जिंजरब्रेड कई छुट्टियों, विशेष रूप से नए साल के अनिवार्य संगत हैं। हम घर पर इस स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से शानदार व्यवहार करने के लिए एक साधारण नुस्खा प्रदान करते हैं।
रंगीन शीशा लगाना - एक नुस्खा के साथ एक जिंजरब्रेड बनाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 255 ग्राम;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- चीनी ब्राउन - 85 ग्राम;
- कोको (वैकल्पिक) - 25 ग्राम;
- अदरक जमीन - 10 ग्राम;
- अदरक ताजा, grated - 10 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 10 ग्राम;
- लौंग जमीन - 5 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
शीशा के लिए:
- पाउडर चीनी - 255 ग्राम;
- एक बड़े ताजा अंडे का एक गिलहरी;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- पानी गर्म है - 40-60 मिलीलीटर;
- डाई खाना;
- कन्फेक्शनरी के लिए पाउडर सजाने के लिए।
तैयारी
नरम मक्खन चीनी के साथ रगड़ जाता है, पीटा अंडे अलग से जोड़ें और फिर मिक्सर को एक साथ तोड़ दें। एक अलग कंटेनर मिश्रण में गेहूं का आटा, सोडा, कोको पाउडर (अगर वांछित), जमीन अदरक, दालचीनी और लौंग, और कुचल ताजा अदरक मिलाएं। हम सूखे मिश्रण के साथ तेल-अंडे के द्रव्यमान को गठबंधन करते हैं और आटा गूंधते हैं। हम इसे खाद्य फिल्म के साथ लपेटते हैं और रेफ्रिजरेटर में तीस मिनट के लिए निर्धारित करते हैं।
ठंडा आटा दो हिस्सों में बांटा गया है: एक रेफ्रिजरेटर में छोड़ा जाता है, और दूसरा चर्मपत्र के दो चादरों के बीच रखा जाता है और एक रोलिंग पिन के साथ रोल किया जाता है ताकि एक समान परत मोटाई पांच से सात मिलीमीटर प्राप्त हो सके। इसके बाद, हमने आटा से मूर्तियों को काट दिया, उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखा और दस मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले निर्धारित किया। यदि आप जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाने का निर्णय लेते हैं, तो सात मिलीमीटर से अधिक मोटी, फिर उन्हें अतिरिक्त तीन या चार मिनट के लिए ओवन में रखें।
तैयारी पर हम अदरक केक को ठंडा करने और शीशे को सजाने के लिए आगे बढ़ते हैं।
जिंजरब्रेड को सजाने के लिए शीशे का नुस्खा बहुत आसान है। इसे तैयार करने के लिए, हम एक पाउडर में चीनी पाउडर, नींबू का रस और गर्म उबला हुआ पानी के साथ अंडा सफेद मिलाते हैं, पहले एक कांटा के साथ हलचल करते हैं, और फिर दस मिनट के लिए एक मिक्सर के साथ हराया जाता है। नतीजतन, एक घने चमकदार मिश्रण प्राप्त किया जाना चाहिए, जो एक चाकू पकड़े जाने के बाद दस मिनट के लिए एक निशान रहता है।
द्रव्यमान को भागों की वांछित संख्या में विभाजित करें और रंग जोड़ें। फिर जिंजरब्रेड को एक कन्फेक्शनरी बैग के साथ सजाने के लिए, वांछित रंग की शीशा के साथ भरें। हम इसकी एक छोटी राशि निकालते हैं और एक पैटर्न बनाते हैं। यदि गाजर को पूरी तरह से कवर करने की इच्छा है, तो पहले रिम खींचें, और फिर बीच को शीशे से भरें। अगर वांछित है, तो हम कन्फेक्शनरी पाउडर उत्पादों को भी सजाने के लिए, यह शीशे का बहुत कसकर पालन करेंगे, और उत्पादों की उपस्थिति में सुधार करेंगे। तत्परता पर, हम जिंजरब्रेड कुकीज़ को तीन या चार घंटे तक सूखने देते हैं।