पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में मछली, छोटे बच्चे लगभग 7 9 महीने में काफी देर से देना शुरू करते हैं। अक्सर, मछली उत्पाद शिशुओं में एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा करते हैं, इसलिए उन्हें आधे चम्मच की खुराक से शुरू होने पर बच्चों के आहार में धीरे-धीरे और बहुत सतर्कता से पेश किया जाना चाहिए। आम तौर पर वे मैश किए हुए आलू, हल्के सॉफले या स्टीम मीटबॉल तैयार करते हैं।
मछली को सुबह में बेहतर तरीके से दें, ध्यान से बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। साथ ही, एक और नया उत्पाद पेश करना असंभव है, यह निर्धारित करना अधिक कठिन होगा कि एलर्जी प्रतिक्रिया क्या हुई।
यदि एलर्जी अनुपस्थित है, तो मछली की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जा सकती है, लेकिन साथ ही साथ बच्चे के लिए मछली के दिनों की व्यवस्था सप्ताह में 2-3 बार नहीं होती है। ऐसे दिनों में मांस सॉफल नहीं दिया जा सकता है।
बच्चों के लिए मछली के सॉफल के लिए नुस्खा में सफेद, कम वसा वाली मछली होती है: पाईक पेर्च, पाईक, कॉड, पेर्च। मछली को त्वचा से और विशेष रूप से सबसे छोटी हड्डियों से सबसे सावधानी से साफ किया जाता है।
बेबी मछली सॉफले
सामग्री:
- मछली पट्टिका - 150 ग्राम;
- मक्खन;
- गेहूं का आटा;
- दूध - 40 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
हम हड्डियों और peels से मछली साफ करते हैं। मछली का आधा उबला हुआ है, और कच्चे हिस्से के साथ, हम मांस की चक्की को दो बार अच्छी तरह से पीसकर पीसते हैं। दूध और आटा से, एक मोटी जेली के रूप में सॉस तैयार करें, मछली, जर्दी और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। अंडा सफेद whisk और मिश्रण के साथ मिश्रण। एक बार फिर, धीरे से हलचल। एक मोल्ड, द्रव्यमान में द्रव्यमान फैलाओ। तैयारी के लिए कुछ नेतृत्व पर। हम पिघला हुआ मक्खन डालना।
मछली उच्च ग्रेड प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो गर्म खून वाले जानवरों से मांस के प्रोटीन से थोड़ा अलग है। विशेष रूप से बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए मछली की उपयोगिता फास्फोरस और कैल्शियम जैसे खनिज लवण की उच्च सामग्री है।
सागर मछली, साथ ही साथ अन्य समुद्री जानवर, मांस या नदी की मछली के मुकाबले माइक्रोलेमेंट्स, विशेष रूप से आयोडीन में समृद्ध हैं। लेकिन एक वर्ष के बाद बच्चों के मेनू में समुद्री मछली पेश करना बेहतर है।