पुरी एक व्यंजन है जिसे बच्चे के आहार में पहली बार पेश किया जाता है। मां के दूध के आदी बच्चे के जीव, भारी और मोटे भोजन को नहीं समझते हैं, इसलिए पूरक भोजन के लिए सबसे अच्छा विकल्प प्यूरी है। बच्चों के लिए प्यूरी के लिए विविध प्रकार की व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। डॉक्टर पहली बार बच्चे को एक ही शुद्ध करने के लिए सिफारिश करते हैं, ताकि बच्चे के शरीर का उपयोग किया जा सके। फिर, धीरे-धीरे आप आहार को विविधता दे सकते हैं और बच्चे को विभिन्न प्रकार के फल और सब्जी प्यूरी दे सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि एक वर्ष तक बच्चों को सब्जी प्यूरी के साथ खिलाना शुरू करना, उदाहरण के लिए, आलू या स्क्वैश। इस लेख में आपको दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे, बच्चे के लिए प्यूरी कैसे पकाएं।
बच्चों के लिए स्क्वैश प्यूरी के लिए पकाने की विधि
ज़ुचिनी सबसे हाइपोलेर्जेनिक सब्जियों में से एक है। यही कारण है कि सबसे छोटे बच्चों के लिए ज्यूचिनी प्यूरी की सिफारिश की जाती है। खाना पकाने के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम उबचिनी;
- 40 मिलीलीटर स्तन दूध या दूध फार्मूला;
- 1 चम्मच जैतून का तेल;
- 1/2 चिकन जर्दी (वैकल्पिक)।
Zucchini धोया जाना चाहिए, छील और बीज और छोटे cubes में काटा जाना चाहिए। उसके बाद, उबले पानी के cubes उबलते पानी में कम किया जाना चाहिए और 20 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए। जब खाना पकाने के पानी इतना होना चाहिए कि यह पूरी तरह से सब्जियों को कवर करता है।
पके हुए उबचिनी को ठंडा किया जाना चाहिए, grate और जैतून का तेल, दूध और जर्दी में जोड़ें। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाओ। पुरी तैयार है!
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कद्दू और आलू से सब्जी प्यूरी
एक कद्दू से पुरी बहुत मीठा हो जाता है, इसलिए बच्चे इसे विशेष खुशी के साथ खाते हैं। मैश किए हुए आलू के लिए सामग्री:
- 80 ग्राम आलू;
- कद्दू के 80 ग्राम;
- 50 मिलीलीटर स्तन दूध या दूध फार्मूला;
- मक्खन के 1/2 चम्मच।
कद्दू और आलू अच्छी तरह से धोया और छील जाना चाहिए। कद्दू भी, बीज से साफ किया जाना चाहिए। इसके बाद, सब्ज़ियों को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और उबलते पानी में डुबो देना चाहिए ताकि पानी उन्हें पूरी तरह से ढक सके। सब्जियों को पके हुए तक पकाया जाना चाहिए।
तैयार आलू और कद्दू को ठंडा किया जाना चाहिए, एक ब्लेंडर (या मैश) में पीसकर उन्हें दूध और मक्खन जोड़ें। उसके बाद, पूरा मिश्रण अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। बच्चे के लिए स्वादिष्ट प्यूरी तैयार है!
बच्चों के लिए ऐप्पल पुरी पकाने की विधि
बच्चों के लिए सेब प्यूरी तैयार करने के लिए, आपको 1 सेब, एक छोटा बर्तन और 2 गिलास पानी की आवश्यकता होती है। सेब को धोया जाना चाहिए, छीलकर, एक पैन में रखा जाना चाहिए और पानी से डाला जाना चाहिए ताकि वह फल को पूरी तरह से ढक सके। सेब को नरम तक पकाया जाना चाहिए, फिर ठंडा और grate। Grated सेब के लिए, पानी के 2 चम्मच जोड़ें, जिसमें इसे पकाया गया था, और मैश किए हुए आलू हलचल।
सेब प्यूरी बच्चों के लिए बेहद उपयोगी है। कई मां सर्दी के लिए बच्चों के लिए सेब प्यूरी पका पसंद करते हैं। ऐसा करने के लिए, 1 किलोग्राम खुली और बीजित सेब तैयार किए जाने तक पकाया जाता है, उन्हें गले लगाया जाता है और उन्हें 100 ग्राम चीनी और 100 मिलीलीटर क्रीम जोड़ा जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण फिर से
एक साल तक बच्चों के लिए फल और सब्जी प्यूरी एक महत्वपूर्ण और उपयोगी पकवान है। प्राकृतिक उत्पादों से पके हुए, मैश किए हुए आलू बच्चों के शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और सूक्ष्मजीवों के साथ प्रदान करते हैं।
8 महीने से शुरू होने पर, बच्चों को विशेष मांस प्यूरी दी जा सकती है। एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मांस प्यूरी केवल दुबला मांस से तैयार होती है, एक वर्ष बाद बच्चे धीरे-धीरे पोर्क दे सकते हैं। मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, पके हुए तक उबालें और 2-3 ग्राम मांस ग्राइंडर से गुजरना चाहिए। उसके बाद, परिणामी मैश किए हुए बर्तन को शोरबा (मांस के प्रति 100 ग्राम 25 मिलीलीटर शोरबा) और मक्खन (1/2 चम्मच) जोड़ा जाना चाहिए। शुद्ध थोड़ा नमकीन और अच्छी तरह से मिश्रित किया जा सकता है।
घर पर पके हुए बच्चों के लिए सब्जी, फल, मांस और सूप प्यूरी स्टोर में खरीदे गए किसी भी बच्चे के भोजन से ज्यादा उपयोगी होते हैं।