कोई भी माँ हमेशा अपने बच्चे के लिए एक उपयोगी और पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद चुनने की कोशिश करती है। लेकिन क्या करना है जब दुकानों में कीमतों में इतनी वृद्धि हुई है कि हर दिन एक बच्चा खरीदना एक अच्छा केफिर महंगा और बहुत महंगा है। चिंता न करें, घर पर केफिर बनाने के लिए एक रास्ता है - अपने आप पर। तो आप निश्चित रूप से हमेशा सुनिश्चित करेंगे कि उत्पाद वास्तव में ताजा है और यह सभी विटामिन और उपयोगी गुणों को संरक्षित करता है।
घर पर बच्चों के दही
सामग्री:
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- केफिर 2,5% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
बेबी दही तैयार करने के तरीके को सरल तरीके से देखें। तो, हम एक बच्चे बाँझ की बोतल लेते हैं और इसमें पहले से उबला हुआ ताजा दूध ठंडा करते हैं। फिर थोड़ा केफिर जोड़ें और कमरे के तापमान पर लगभग 12 घंटे तक छोड़ दें। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत के बाद, हम पूरा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में खट्टे-दूध उत्पाद को हटा देते हैं। 8 घंटे के बाद, ताजा और प्राकृतिक बच्चा दही तैयार है।
खमीर पर बच्चों का दही
सामग्री:
स्टार्टर के लिए:
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- नारिन - 1 बोतल।
दही के लिए:
- दूध - 200 मिलीलीटर
तैयारी
तो, स्टार्टर से दही की तैयारी शुरू करें: दूध 40 डिग्री तक गर्म हो जाता है और फार्मेसियों में बेचा जाने वाला नाइनिन की एक बोतल जोड़ता है। सभी अच्छी तरह से मिश्रण, एक थर्मॉस में डालना और कमरे के तापमान पर 12 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर हम रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए किण्वन तैयार करते हैं। स्टेरिलिज्ड दूध 40 डिग्री तक गरम किया जाता है। पहले तैयार स्टार्टर जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और थर्मॉस बोतल में पेय डालें। हम लगभग 7 घंटे इंतजार कर रहे हैं और असली दही का आनंद ले रहे हैं।
6 महीने से बेबी दही
सामग्री:
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- केफिर स्टार्टर - 3 चम्मच।
तैयारी
दूध उबला हुआ है, एक गिलास में डाल दिया, इसे कमरे के तापमान में पूरी तरह ठंडा होने दें। फिर एक सॉस पैन में डालें और केफिर कवक से तैयार केफिर स्टार्टर जोड़ें। पैन को एक नैपकिन के साथ कवर करें और घड़ी को खमीर के लिए 10 पर छोड़ दें।
शिशु दही के लिए नुस्खा
सामग्री:
- दूध - 1 एल;
- खट्टा क्रीम - 30 मिलीलीटर;
- bifidumbacterin।
तैयारी
दूध अच्छी तरह उबला हुआ है, हम 40 डिग्री तक ठंडा करते हैं, खट्टा क्रीम और पाउडर बिफिडम्बैक्टीरिन जोड़ें। सभी स्टार्टर के लिए कई घंटे सावधानीपूर्वक मिश्रण और छोड़ दें।
मल्टीवार्क में बच्चों का दही
सामग्री:
- केफिर 2% - 250 मिलीलीटर;
- दूध 2.5% - 2 लीटर।
तैयारी
दूध कटोरे multivarka में डालना और एक उबाल लाने के लिए। फिर 40 डिग्री तक ठंडा करें और इसमें केफिर जोड़ें। फ़ंक्शन "ताप" चालू करें और 10 मिनट रिकॉर्ड करें। एक घंटे के बाद, मिश्रण को गर्म करने के लिए वापस रख दें। हम बोतलों के लिए बच्चे केफिर डालते हैं, इसे ठंडा कर दें और रेफ्रिजरेटर में सल्क के लिए 5 घंटे के लिए भेज दें।
इस डेयरी उत्पाद से कई विभिन्न व्यंजन तैयार करना संभव है, उदाहरण के लिए, केफिर पर एक पुलाव , निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों की तरह होगा।