सिरप क्या हैं? दिमाग में आने वाली पहली चीज़ अलग कॉकटेल बनाने के लिए है। व्यावहारिक रूप से सही, केवल वास्तव में उनके आवेदन का दायरा बहुत व्यापक है। सजावट के लिए और स्वाद बढ़ाने के लिए, उन्हें तैयार आइसक्रीम में टॉपिंग के रूप में भी जोड़ा जा सकता है। और यहां बहुत अधिक स्वाद पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए स्ट्रॉबेरी सिरप मिल्कशेक के लिए अधिक उपयुक्त है, चाय को जोड़ने के लिए नींबू का उपयोग किया जा सकता है। कॉकटेल के लिए सिरप बस अपरिवर्तनीय हैं। वे मिश्रण करने के लिए बहुत आसान हैं, पूरी तरह से संरक्षित हैं और न ही पेय प्रदान करते हैं, जो पेय की पूरी उपस्थिति को खराब करते हैं। आइए अपनी तैयारी के लिए व्यंजनों को ढूंढें।
कॉकटेल के लिए मिंट सिरप
सामग्री:
- टकसाल के ताजा sprigs - 100 ग्राम;
- उबला हुआ पानी - 500 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 500 ग्राम;
- जमीन दालचीनी, grated अदरक - इच्छा पर।
तैयारी
हम सावधानीपूर्वक टकसाल के पत्तों को पीसते हैं, उन्हें एक बाल्टी में फेंकते हैं और उबले हुए पानी से भरते हैं। 30 मिनट के लिए मिनटों को छोड़ दें, और फिर फ़िल्टर करें और दानेदार चीनी के जलसेक में डालें। हमने व्यंजनों को कमजोर आग पर रखा और कई रिसेप्शन में उबाल दिया। तैयारी के बहुत अंत में, स्वाद के लिए grated अदरक या जमीन दालचीनी जोड़ें। सही उबले हुए टकसाल सिरप को मोटी, संतृप्त और शहद की याद दिलाना चाहिए। यह सिरप चाय, नींबू पानी और सोडा के लिए सिर्फ एक आदर्श जोड़ है। अल्कोहल कॉकटेल बनाने के लिए भी मिंट सिरप का उपयोग किया जाता है। यह मजबूत पेय के लिए, और कम अल्कोहल वाले पेय पदार्थों के साथ हल्का, सुखद स्वाद बनाने के लिए एक कमजोर और स्वाद देने वाला घटक के रूप में उपयुक्त है।
कॉकटेल के लिए चीनी सिरप
सामग्री:
- दानेदार चीनी - 700 ग्राम;
- उबला हुआ पानी - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
हम चीनी रेत को तामचीनी के बर्तन में डालते हैं, इसे उबले हुए पानी से डालें और इसे स्टोव पर डाल दें। सभी मिश्रित, एक कमजोर आग पर गरम और पांच मिनट के लिए उबला हुआ, लगातार हस्तक्षेप। प्रयुक्त फोम सावधानी से छेद के साथ एक विशेष चम्मच हटा दें। गर्म सिरप को दो बार पनीर के कपड़े के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और बाहर की ओर से गर्म गर्दन के साथ साफ, सूखी बाहरी बोतलों में एक फनल के माध्यम से डाला जाता है। हम आवश्यकतानुसार आवश्यक राशि को डालने, सिरप को कसकर कर्कश करते हैं।
मिल्कशेक के लिए सिरप
घर पर मिल्कशेक के लिए सिरप तैयार करना बहुत आसान है। और इस तरह के सुगंधित और स्वादिष्ट योजक आपके पाक फंतासी के लिए सिर्फ एक अनिवार्य खोज होगा।
सामग्री:
- कोको पाउडर - 50 ग्राम;
- गर्म उबला हुआ पानी - 1 एल;
- चीनी सिरप - 500 ग्राम;
- मक्खन - 125 ग्राम
तैयारी
एक सॉस पैन में उबले हुए गर्म पानी को डालें, इसे उबाल लेकर लाएं, फिर चीनी डालें, तेल डाल दें और पानी के कोको पाउडर में एक गिलास में पहले से भंग कर दें। सभी अवयवों को जोड़ने के बाद, हम सिरप को एक अच्छा उबाल देते हैं, फिर हम इसे थोड़ा ठंडा करते हैं और गर्म रूप में हम साफ ग्लास कंटेनरों में डाल देते हैं।
कॉकटेल के लिए फल सिरप
फल सिरप फल के रस से बना है, जो पूरी तरह से उबला हुआ है, साइट्रिक एसिड और चीनी का एक छोटा सा हिस्सा जोड़ रहा है।
सामग्री:
- सेब - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- रास्पबेरी - 100 ग्राम;
- लाल currant - 100 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम।
तैयारी
सेब और नींबू मेरा हैं और सर्कल में कटौती। हम सभी फलों और जामुनों को एक स्वच्छ कंटेनर में डाल देते हैं। चीनी के साथ मिश्रित पानी, उबाल लेकर, फोम को हटा दें और गर्म सिरप के साथ फल डालें। हम इसे कुछ घंटों तक पीसने देते हैं।
कॉकटेल के लिए मेपल सिरप
मेपल सिरप एक लोकप्रिय कनाडाई उपचार है, जो उबलते चीनी, मेपल का रस और काले मैपल द्वारा बनाया जाता है। मेपल सिरप को पकाने के लिए अक्सर शराब पीने के लिए, इसे पकाने के लिए लगभग सभी क्षेत्रों में चीनी के लिए एक विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।