हर्सरडिश की लोकप्रियता को सबसे पहले, अपने उच्च स्वाद गुणों से समझाया गया है। सरसों के आवश्यक तेल के आवश्यक सार के कारण, हर्सरडिश में मसालेदार, जलने वाला स्वाद होता है। इस पौधे से तैयार एक पारंपरिक पकवान horseradish से horseradish और adzhika grated है। इसके अलावा, marinade के स्वाद में सुधार करने के लिए सब्जियों को संरक्षित करते समय, horseradish डिब्बे में जोड़ा जाता है।
हालांकि, उच्च स्वाद गुणों के अलावा, हर्सरडिश में भी मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालने की संपत्ति है और यहां तक कि अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पाने में योगदान भी है। प्राचीन गुणों में और विभिन्न देशों में हर्सरडिश के लिए उपयोगी गुण और हानि ज्ञात थीं। हॉर्सडिश का उपयोग न केवल इसके विकास के दौरान किया जाता था, बल्कि सर्दियों के लिए भी संग्रहीत किया जाता था।
सामग्री सहिजन
हर्सरडिश के उपयोगी गुण इसकी अद्भुत संरचना के कारण हैं। घोड़े की मूली की जड़ में ऐसे पदार्थ होते हैं:
- विटामिन: विटामिन सी, समूह बी और पीपी। और घोड़े की मूली की जड़ में एस्कॉर्बिक एसिड नींबू से अधिक है;
- आवश्यक सरसों के तेल;
- राल पदार्थ;
- अस्थिर;
- खनिज पदार्थ: पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, लौह;
- स्टार्च और फाइबर।
Horseradish रूट का पौष्टिक मूल्य 10.5% कार्बोहाइड्रेट, 3.2% प्रोटीन, 0.4% वसा और 7.3% फाइबर है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 60 इकाइयां है।
इस संरचना के कारण हॉर्सराडिश में उपचारात्मक और निवारक गुण होते हैं, जिनका सफलतापूर्वक लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।
Horseradish उपयोगी है?
हॉर्सडिश लगभग हर किसी के लिए उपयोगी है, हालांकि यह बड़ी मात्रा में इसका उपयोग करने योग्य नहीं है। लोक चिकित्सक, जो जानते हैं कि अच्छे हॉर्सराडिश क्या हैं, ऐसे मामलों में घोड़े की मूली के उपयोग की सिफारिश करें:
- सर्दी के उपचार के दौरान जीवाणुरोधी प्रभाव प्राप्त करने के लिए, ऊपरी श्वसन पथ संक्रमण, pleurisy, निमोनिया।
- शरीर की सामान्य मजबूती। Horseradish की जड़ मानसिक और शारीरिक गतिविधि को मजबूत कर सकते हैं, ऊर्जा के स्तर में वृद्धि।
- कम अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस का उपचार, पाचन तंत्र में सुधार।
- उच्च रक्तचाप का उपचार।
- महामारी के दौरान वायरल संक्रमण की रोकथाम।
- सिस्टिटिस, बूंद, मूत्र प्रणाली की सूजन संबंधी बीमारियों के उपचार में मदद करता है, एक choleretic और मूत्रवर्धक प्रभाव है, पत्थरों को हटा देता है।
- हेमोपॉइसिस में सुधार करने में मदद करता है, जो एनीमिया में उपयोगी है।
- यह विशेष रूप से विटामिन की कमी के दौरान एविटामिनोसिस की रोकथाम है।
- हर्सरडिश के उपयोगी गुण पुरुषों के स्वास्थ्य में विस्तारित होते हैं। इस पौधे की जड़ नपुंसकता के इलाज में मदद करती है, यौन इच्छाओं को बढ़ाती है।
- कैंसर विरोधी कैंसर गतिविधि, मेटास्टेसिस की रोकथाम।
- मुंह और गले की बीमारियों का उपचार।
- कान की बीमारियों का उपचार, दर्दनाक सनसनीखेज और पुष्पशील स्राव के साथ।
- पुष्प घावों के इलाज में मदद करें।
- बढ़ी भूख
वजन घटाने के लिए horseradish के उपयोगी गुण
घोड़े की मूली की जड़ अतिरिक्त किलोग्राम का मुकाबला करने में भी प्रभावी है। पौधे की यह संपत्ति शरीर के साथ ऊर्जा को समाप्त करने, पाचन अंगों की गतिविधि में सुधार करने और कब्ज को रोकने की क्षमता के कारण है। इसके कारण, स्लैग और वसा जमा में अवांछित भोजन में कोई बदलाव नहीं है। इसके अलावा, horseradish रूट गति बढ़ जाती है
घुड़सवार नुकसान
ऐसे मामलों में horseradish का उपयोग contraindicated है:
- व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ;
- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाएं;
- तीव्र चरण में आंतरिक अंगों की गंभीर बीमारियों के साथ;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सूजन;
- यकृत और गुर्दे की बीमारियां।
अन्य सभी मामलों में, हर रोज हर्सरडिश की जड़ का उपभोग किया जा सकता है, लेकिन उचित खुराक में।