खैर, यहां पूछा जाता है, रास्पबेरी कौन नहीं जानता? हर कोई जानता है! लाल सुगंधित बेरी जंगलों और उद्यान, जो हमारी मेज पर जाम, कॉम्पोट्स और जेली के रूप में दृढ़ता से स्थापित किए गए हैं। लोक कथाओं से लोक कथाओं में शरारती ditties के लिए यह जगह हमेशा सौंदर्य, मिठास और नाजुक स्वाद से जुड़ा हुआ है।
और यदि, उदाहरण के लिए, रास्पबेरी काले के फायदेमंद गुणों के बारे में पूछें? जवाब सरल होगा - यह रास्पबेरी नहीं है, लेकिन ब्लैकबेरी! और यह गलत है!
ब्लैक रास्पबेरी मौजूद है, और, ब्लैकबेरी के बाहरी समानता के बावजूद, रास्पबेरी का एक अलग प्रकार है।
उत्तर अमेरिका से जीनस ब्लैक रास्पबेरी। वह हाल ही में हमारे पास आई, और केवल कुछ उन्नत शौकिया गार्डनर्स उससे मिल सकते हैं। यूरोप में एक ही समय में यह अच्छी तरह से जाना जाता है। ब्रिटेन में विशेष रूप से वेल्स, फ्रांस और पोलैंड में ब्लैक रास्पबेरी की सबसे बड़ी लोकप्रियता थी। यह जापानी गार्डनर्स में भी होता है।
काले रास्पबेरी की कैलोरी सामग्री और गुण
काले रास्पबेरी की कैलोरी सामग्री 72 किलोग्राम है। इन कैलोरी का पूर्ण बहुमत कार्बोहाइड्रेट के लिए खाता है। वसा और प्रोटीन की कम सामग्री उन लोगों के लिए आकर्षक बनाती है जो अपने आकार से उदासीन नहीं हैं, और हमें अधिकांश लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया देने की अनुमति देते हैं - क्या आहार आहार के साथ रास्पबेरी खाना संभव है। बेशक, यदि आप पहले से ही रक्त शर्करा बढ़ा चुके हैं, तो इस उच्च कार्बोहाइड्रेट बेरी को कम मीठे खाद्य पदार्थों से बदला जा सकता है।
काले रास्पबेरी के उपयोगी गुण इसकी असामान्य संरचना के कारण हैं। ब्लैक रास्पबेरी में अधिकांश अन्य जामुनों की तुलना में अधिक लोहा होता है, इस प्रकार रक्त में हीमोग्लोबिन के विकास में योगदान होता है, जिसकी कमी एनीमिया का कारण बनती है। इसमें विटामिन ए और सी भी शामिल है।
रास्पबेरी का काला रंग इसमें वर्णक की सामग्री के कारण होता है, जिसे एंथोकाइनिन कहा जाता है। वे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट हैं, दृष्टि, त्वचा में सुधार। एंथोकाइनिन की उच्च सामग्री के कारण, काले रास्पबेरी अल्सर को ठीक करने में मदद करते हैं। ओहियो के अमेरिकी वैज्ञानिकों के नवीनतम शोध के मुताबिक, काले रास्पबेरी का निरंतर सेवन कम से कम कैंसर का खतरा कम कर देता है।
ठंड के लिए काले रास्पबेरी की उपयोगिता ज्ञात है, एंटी-स्क्लेरोटिक गुण हैं, रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकता है, और रक्तचाप को लगातार कम करता है ।
वैज्ञानिकों के नवीनतम विकास के अनुसार, काले रास्पबेरी हटाने में सक्षम हैं
काले रास्पबेरी के हानिकारक गुण
Contraindications में यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ लोगों में यह एलर्जी का कारण बन सकता है। असल में, इस तथ्य में रास्पबेरी काले का नुकसान है कि हम इसका उपयोग नहीं करते हैं, और शरीर असामान्य संयोजन में विभिन्न जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की एक बड़ी खुराक से निपट नहीं सकता है।
इसके अलावा, गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोग, काले रास्पबेरी को पूरी तरह से त्यागना वांछनीय है। शीतल पेय के साथ रास्पबेरी के उपयोग से भी नुकसान हो सकता है। यह गले में गले का कारण बन सकता है। इसलिए, इस तरह के भोजन के बाद गर्म चाय बहुत वांछनीय है।