ब्रोकोली सबसे स्वस्थ सब्जियों में से एक है। इसमें सभी शरीर प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है। यही कारण है कि यह चिकित्सा और आहार पोषण कार्यक्रमों में अनिवार्य है।
कच्चे ब्रोकोली में कितने कैलोरी हैं?
कच्ची गोभी बहुत कम कैलोरी है, इसलिए किसी की कमर के लिए खतरा बनने की संभावना नहीं है। कच्चे ब्रोकोली के नियमित उपयोग के साथ, शरीर कई उपयोगी विटामिन से भरा होता है।
प्रति 100 ग्राम ब्रोकोली की कैलोरी सामग्री केवल 28 किलोग्राम है। जब कुछ खाद्य कार्यक्रम मनाए जाते हैं, तो आहार ड्रेसिंग या वनस्पति तेलों के साथ विभिन्न सलाद अक्सर ब्रोकोली से बने होते हैं। ब्रोकोली के असामान्य स्वाद के लिए उपयोग करने के लिए, सलाद को अन्य सब्जियों के साथ पतला किया जा सकता है।
पके हुए ब्रोकोली में कितने कैलोरी हैं?
गोभी के खाना पकाने पर बहुत निर्भर करता है। सबसे कम कैलोरी विकल्प उबला हुआ है। पके हुए ब्रोकोली की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 35 किलोग्राम है। केवल नकारात्मक पक्ष यह है कि कच्चे संस्करण में अधिक विटामिन होते हैं, क्योंकि खाना पकाने के दौरान, उनमें से 50% सर्वश्रेष्ठ से खो जाते हैं। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ मुख्य रूप से कच्चे रूप में ब्रोकोली खाने की सलाह देते हैं। उबला हुआ गोभी मांस या मछली के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में सही है। इसके अलावा आप हल्के सूप या सैंडविच बना सकते हैं।
तला हुआ ब्रोकोली में कितने कैलोरी हैं?
कई लोग ब्रेडक्रंब में गोभी फ्राइंग करना पसंद करते हैं। इस मामले में, ब्रोकोली की कैलोरी सामग्री पिछले संस्करणों की तुलना में काफी अधिक होगी। तला हुआ गोभी में प्रति 100 ग्राम 46 कैलोरी होती है। फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान, कुछ तेल इसमें अवशोषित होता है, जो इसे अधिक कैलोरी बनाता है। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मानव शरीर के लिए तेल भी महत्वपूर्ण हैं, इसलिए वजन घटाने के दौरान भी, कभी-कभी आप तला हुआ गोभी का एक स्वादिष्ट पकवान पका सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि तला हुआ ब्रोकोली अन्य सब्जियों जितना भारी नहीं है। इसलिए, इसे कम कैलोरी आहार कार्यक्रम में भी शामिल किया जा सकता है।
ब्रोकोली के साथ सलाद
सामग्री:
- ब्रोकोली - 150-200 ग्राम;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- जैतून का तेल या आहार ड्रेसिंग (स्वाद के लिए)।
तैयारी
अच्छी तरह से कुल्ला और ब्रोकोली को छोटे inflorescences में अलग करना आवश्यक है, और फिर बारीक ककड़ी और टमाटर काट लें। इसके बाद, सभी अवयवों को मिलाएं और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। सलाद में आप थोड़ा और लीक और हिरन डाल सकते हैं। पहली नज़र में सलाद बहुत आसान दिखता है, लेकिन यह इसका उत्साह है - कुछ भी आवश्यक नहीं है। इस नुस्खा को विविधता देने के लिए, गाजर, आलू, पनीर, मक्का, अजवाइन , लहसुन, सेब, पागल, आदि मुख्य सामग्री में जोड़ा जा सकता है।
ब्रोकोली पनीर के साथ उबला हुआ
सामग्री:
- ब्रोकोली का फूलना - 5 चश्मा;
- लहसुन के दो लौंग;
- वनस्पति तेल;
- नींबू छील (स्वाद के लिए);
- जमीन परमेसन 50 ग्राम।
तैयारी
ब्रोकोली को सॉस पैन में डाला जाना चाहिए और चार मिनट तक उबला जाना चाहिए, फिर एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इसके बाद
एक उपयोगी उत्पाद प्रकृति का असली उपहार है, आकृति में सुधार और आपको स्वस्थ, अधिक सुंदर और खुश होने की इजाजत देता है। ब्रोकोली गोभी की कैलोरी सामग्री तैयारी के प्रकार पर निर्भर करती है, लेकिन समग्र रूप से यह बहुत हल्का है, जो आपको अपने आकार और कल्याण की देखभाल करने वाले सभी लोगों को सुरक्षित रूप से उपभोग करने की अनुमति देता है।