असली शहद खरीदने के हमारे समय में एक बड़ी समस्या थी। यह संभवतः केवल तभी संभव है जब आप व्यक्तिगत रूप से मधुमक्खियों को जानते हों, और फिर अभी भी कोई गारंटी नहीं है। तो आप नकली के लिए फिर से भुगतान नहीं करना चाहते हैं। और कृत्रिम शहद स्वयं द्वारा पकाया जा सकता है, और इसे उपयोगी औषधीय पौधों पर कर सकते हैं। इस तरह के शहद न केवल खुशी लाएंगे, बल्कि लाभ भी लाएंगे, और आपको लागत होगी एक पैसा होगा।
अब केवल कृत्रिम शहद नहीं बनाते हैं! यह एक लिन्डेन, और बड़ा, और बादाम, और डंडेलियन, और यहां तक कि टकसाल भी है! तो हमने कुछ व्यंजनों को साझा करने का फैसला किया।
अपने हाथों से कृत्रिम बड़े मीड के लिए पकाने की विधि
यह कहा जाना चाहिए कि बुजुर्गों को पेडिकल्स, केवल छोटे सफेद फूलों के बिना लिया जाना चाहिए, और आवश्यक मात्रा को सही ढंग से मापने के लिए, उन्हें जार में कसकर कसना जरूरी है।
सामग्री:
- एल्डरबेरी - 1 एल;
- नींबू - ½ पीसी।
- चीनी - 2200 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
एकत्रित फूलों को एक सॉस पैन में डाला जाता है, जो पानी से भरा होता है और स्टोव पर डाल दिया जाता है।
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जैसे ही यह फोड़ा शुरू हो गया, हम आग को शांत और लगभग आधे घंटे तक भिगोते हैं। फिर हम इसे प्लेट से हटा देते हैं और यदि ऐसा संभावना है, तो यह तीन घंटे से बेहतर है, इसे ब्रू दें। फिर हम इसे चाकू पर वापस फेंक देते हैं, जलसेक को हटाते हैं, शेष केक भी अच्छी तरह से निचोड़ते हैं और अधिकतम तरल व्यक्त करते हैं। अब यह शोरबा है जिसे हम स्टोव पर डालते हैं, वहां चीनी डालते हैं और कम गर्मी पर लगभग तीन घंटे तक पकाते हैं। फोम को हटाने के लिए सुनिश्चित करें, अगर यह फार्म, तो शहद निश्चित रूप से पारदर्शी हो जाएगा।
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तीन घंटे के सुस्त होने के बाद, आपको नींबू जोड़ने की जरूरत है। इसमें सबसे महत्वपूर्ण बात एक एसिड है जो भविष्य में क्रिस्टलाइजेशन को रोक देगा, ताकि आप इससे रस निकाल सकें। और अगर कोई प्यार करता है, तो आप इसे मांस चक्की के माध्यम से मोड़ सकते हैं और इसे पूरी तरह से जोड़ सकते हैं, तो यह एक और ठाठ स्वाद देगा। लेकिन फिर अंत में तनाव करना जरूरी है।
तो, अगर आपको फ़िल्टर करने और नसबंदी वाले डिब्बे में डालने की ज़रूरत है, तो एक और आधे घंटे के लिए नींबू के साथ पकाएं। यहां इस तरह के सुगंधित और चिकित्सा शहद भी निकलते हैं, और प्रयास कम से कम खर्च किए जाते हैं।
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घर पर कृत्रिम बादाम शहद कैसे बनाते हैं?
बादाम से शहद की तैयारी में, एक दुविधा है: फूल धोने या धोने के लिए नहीं?
एक तरफ, आपको धूल और संभावित बग के अंदर से छुटकारा पाना होगा। दूसरी तरफ, पानी, पराग और आवश्यक तेल का एक हिस्सा छोड़ देगा। और उनके साथ, और लाभ का हिस्सा, जिसके लिए पूरी चीज शुरू हो गई है। अच्छा, यह आप पर निर्भर है। एक और बारीकियों - बादाम अनिवार्य रूप से सफेद लिया जाना चाहिए, क्योंकि पीले और चांदी का उपयोग नहीं किया जा सकता है।
सामग्री:
- बादाम फूल - 900 ग्राम;
- चीनी - 2300 ग्राम;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
फूल पानी से भरते हैं, नींबू के cubes में काटा।
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हम इंतजार करते हैं जब यह फोड़ा जाता है और लगभग 20 मिनट तक पकाता है। फिर हम 12 घंटे तक घुसने के लिए छोड़ देते हैं, यह संभव है और 24 पर, अगर रेफ्रिजरेटर में साफ करना है। फिर, कुछ परतों में चीज़क्लोथ के माध्यम से, शोरबा अच्छी तरह से निचोड़ें।
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इसमें चीनी जोड़ें और दो घंटे तक उबाल लें। फिर बस बाँझ जार में डालना और ढक्कन के साथ उन्हें छिपाना।
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