एक फ्राइंग पैन में कैसे पकाना है?

पैन-ग्रिल फ्राइंग - वर्तमान के grate के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन, लाइव आग, grilling द्वारा गर्म। सबसे पहले, यह फ्राइंग पैन की पसलियों की सतह के लिए धन्यवाद है, जो इसे रिश्तेदारों के बीच अलग करता है, मांस आकर्षक टोस्टेड पट्टियों को प्राप्त करता है, और दूसरी बात, उच्च गुणवत्ता वाले और अच्छी तरह से गर्म व्यंजन टुकड़े के अंदर सभी मांस रस को संरक्षित करते समय सही और समान भुना हुआ सुनिश्चित करेंगे। हमने व्यर्थ नहीं किया, वार्मिंग के तापमान पर आपका ध्यान जोर दिया, आखिरकार, पैन-ग्रिल में खाना पकाने से पहले, इसे अच्छी तरह गर्म किया जाना चाहिए। मजबूत वार्मिंग के मामले में, मांस सभी रसों को रखकर, एक स्पर्श से गर्म सतह तक समझ जाएगा।

एक ग्रिल में मांस कैसे पकाते हैं?

एक अच्छा कास्ट आयरन फ्राइंग पैन उठाकर और मांस का सही टुकड़ा चुनना, खाना बनाना शुरू करें। खाना पकाने से पहले, मांस को कमरे के तापमान में लाया जाना चाहिए, जो कि मसाले से ढका हुआ हो या मिर्च और नमक के साथ छिड़क दिया जाए। कमरे के तापमान पर वार्मिंग के लिए धन्यवाद, स्टेक समान रूप से भुना हुआ होगा । इसके बाद, कास्ट आयरन ग्रिल पैन को गर्म करें और इसमें तेल डालें। अब, सतह पर एक टुकड़ा डालने पर सावधान रहें: मांस से तरल, जब गर्म तेल के संपर्क में, स्प्लेश को उकसाएगा। ग्रिल की सतह पर स्टेक रखने के बाद, इसे एक मिनट के लिए छोड़ दें, फिर एक और मिनट चालू करें, और पक्षों को आवंटित रस में दें। तो, प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए, मांस को तैयारी की पसंदीदा डिग्री में लाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, आप रस के साथ मांस को पानी में डाल सकते हैं, और अंतिम खाना पकाने में, बाल्सामिक सिरका या "ताबास्को" का एक टुकड़ा छिड़के।

यदि आपको नहीं पता कि ग्रिल पैन में अन्य मांस कैसे पकाया जाए, तो यह योजना मुर्गियों समेत किसी भी जानवर के टुकड़ों के लिए उपयुक्त है, तो खाना पकाने के समय में बदलाव करना आवश्यक है, टुकड़े की मोटाई और भुनाई की पसंदीदा डिग्री को ध्यान में रखना आवश्यक है।

सब्जियों को एक ग्रिल में कैसे पकाना है?

एक ग्रील्ड skewer पर खाना पकाने सब्जियों की अवधि उनके घनत्व द्वारा निर्धारित किया जाता है। तो, एक घने मिठाई काली मिर्च लगभग 8-10 मिनट तैयार होते हैं, जबकि मशरूम, उबचिनी, बैंगन 7 मिनट के बाद आपकी मेज पर प्रदर्शित होते हैं, और शतावरी पूरी तरह से 4 के माध्यम से होती है। यदि आप टुकड़ों पर स्पष्ट ग्रिल धारियों को प्राप्त करना चाहते हैं, तो सब्जियों को अक्सर चालू न करें।

तैयारी से पहले, टुकड़े मक्खन, नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मिश्रित होते हैं। फिर उन्हें ग्रिल पर रखें और आवश्यक समय को चिह्नित करें। इस बीच, वाइन सिरका के साथ बराबर भागों के तेल में गठबंधन करें, मिर्च के साथ थोड़ा रोसमेरी या तुलसी, लहसुन और नमक मिश्रण में जोड़ें। सेवारत से पहले तैयार सब्जियों को marinade के साथ डालो।