कई लोगों ने सुना है कि हरी कॉफी की संरचना और गुण वजन कम करने के मामले में इस उत्पाद को एक अच्छा सहायक बनाते हैं। बेशक, यह आपको वजन कम करने में मदद नहीं करता है, आप उन्हें केक और केक पीएंगे, लेकिन आहार के सही दृष्टिकोण के साथ, यह उपकरण परिणाम की प्राप्ति को तेज करेगा। गौर करें कि हरी कॉफी में क्या होता है और यह वजन घटाने में कैसे मदद कर सकता है।
हरी कॉफी की रासायनिक संरचना
ऐसा माना जाता है कि 850 के नए युग में कॉफी की खोज की गई थी। यह एक हजार साल से अधिक रहा है। लेकिन यह पेय हर युग में अपने प्रशंसकों को हमेशा पाता है। और हरी कॉफी में इतनी गंध और रंग काला नहीं है, जो भुना हुआ कॉफी है, लेकिन इसकी संरचना को वास्तव में अद्वितीय कहा जा सकता है।
सबसे पहले, हरी कॉफी में पदार्थ हैं:
- कैफीन - 0,7-2,5%;
- प्रोटीन पदार्थ - 9-19.2%;
- मोनोसैक्साइड - 0,17-0,65%;
- पेंटोसैन - 5-7%;
- क्लोरोजेनिक एसिड - 4-10, 9%;
- टार्टेरिक एसिड - 0,4%;
- मैलिक एसिड - 0.3%;
- अरबीनोस, 1.8%;
- मोनोस - 20.8%;
- ग्लूकोज - 6.8%;
- साइट्रिक एसिड - 0.3%;
- कैफीक एसिड - 0.2%।
यह खत्म हो गया है, यदि आप एक पेशेवर रसायनज्ञ नहीं हैं, तो आपके लिए रासायनिक संरचना के घटकों पर आधारित निष्कर्ष निकालना मुश्किल है। यही कारण है कि हम इस जानकारी को समझने का प्रस्ताव करते हैं।
हरी कॉफी - संरचना और गुण
कॉफी की संरचना में सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा लिपिड्स - सब्जी वसा पर कब्जा कर लिया जाता है, जिसमें कई रासायनिक यौगिक होते हैं। एक नियम के रूप में, अनाज की प्राथमिक प्रसंस्करण के दौरान भी ऐसे पदार्थों का उपभोग किया जाता है।
लगभग एक चौथाई संरचना घुलनशील कार्बोहाइड्रेट (फ्रक्टोज, गैलेक्टोज और सुक्रोज) है। वे कॉफी को मानव मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करने की अनुमति देते हैं।
आपने शायद देखा है कि कॉफी में कई प्रकार के एसिड होते हैं। वे सभी शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं, लेकिन केवल वजन कम करने के लिए क्लोरोजेनिक एसिड का विशेष महत्व है। वह वह है जो कॉफी को इतना सुखद, थोड़ा अस्थिर स्वाद देता है। यह ध्यान देने योग्य है कि किसी भी अन्य पौधे में कॉफी में उतना ही शामिल नहीं है। भुनाते समय, यह पदार्थ नष्ट हो जाता है, इसलिए काली कॉफी में यह एसिड हरे रंग की तुलना में बहुत कम है। यह एसिड वसा चयापचय में शामिल है और वजन घटाने को प्रोत्साहित करने में मदद करता है।
हरी कॉफी में, सामान्य रूप में, कैफीन होता है - और इस संबंध में कॉफी भी एक रिकॉर्ड धारक है, क्योंकि किसी भी पौधे में इतनी बड़ी कैफीन नहीं होती है। कॉफी के प्रकार के आधार पर, इस पदार्थ की मात्रा में काफी भिन्नता हो सकती है। यदि आप हरे और काले कॉफी की तुलना करते हैं, तो हरा कैफीन बहुत कम है, क्योंकि भुनाई के दौरान संरचना में बदलावों के कारण, इस पदार्थ की मात्रा में काफी वृद्धि हुई है। यही कारण है कि अपेक्षाकृत बड़ी खुराक में हरी कॉफी का उपयोग किया जा सकता है।
हालांकि, मानव खुराक कैफीन के लिए यह छोटा और सुरक्षित उत्तेजित करने के लिए पर्याप्त है
कॉफी में कई अलग-अलग आवश्यक तेल होते हैं, जो उन्हें एक बहुत मजबूत गंध देते हैं। इसके अलावा, ये वही पदार्थ पेय को समृद्ध स्वाद के लिए अनुमति देते हैं। यह ज्ञात है कि उनमें से कुछ में एंटीमाइक्रोबायल प्रभाव होता है और सर्दी और कुछ अन्य बीमारियों से लड़ने की अनुमति देता है।
संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि हरी कॉफी की संरचना से संकेत मिलता है कि वजन कम करने में इस उत्पाद का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।