और क्या आप जानते हैं कि दलिया न केवल साधारण दलिया बना सकता है, बल्कि कई अन्य मूल और स्वादिष्ट व्यंजन भी बना सकता है। असामान्य चीज़ों के साथ अपने मेहमानों को प्रयोग और आश्चर्यचकित करने से डरो मत। हम आपको दलिया खाना पकाने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो पूरी तरह से किसी भी गार्निश के पूरक हैं।
दलिया के साथ चिकन कटलेट
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 500 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 0,5 आइटम;
- जई फ्लेक्स - 0,5 आइटम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जमीन मीठे पेपरिका - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
आइए देखें कि दलिया पैटी को कैसे पकाना है। अंडे को दूध से पीटा जाता है और इस मिश्रण के गुच्छे में डाला जाता है, जिससे उन्हें लगभग आधे घंटे तक सूजन हो जाती है। बल्ब साफ, बारीक कटा हुआ, लहसुन कटा हुआ है और हम सब्जियों को चिकन ग्राउंड मांस में जोड़ते हैं। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, जई फ्लेक्स फैलाते हैं, जमीन के पेपरिका और स्वाद के लिए नमक के साथ छिड़कते हैं। हम एक सजातीय फोर्समीट गूंधते हैं। एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं, जई फ्लेक्स के साथ छोटे मांस पैटियों को चम्मच निकालते हैं और दोनों तरफ से उच्च गर्मी पर फ्राइज़ करते हैं। फिर लौ को कम करें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और तैयार होने तक कटलेट लाएं।
दलिया के साथ मछली कटलेट
सामग्री:
- मैकेरल डिब्बाबंद - 1 जार;
- दलिया गुच्छे - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
ओट फ्लेक्स को एक कटोरे में डाला जाता है, जो पानी से भरा होता है और 15-20 मिनट तक छोड़ा जाता है। इस बार हम डिब्बाबंद मैकेरल के साथ जार खोलते हैं, ध्यान से तरल को एक अलग कंटेनर में डालें, और मछली के टुकड़ों को एक कप में डाल दें। हम हड्डियों से मैकेरल को साफ करते हैं, जिसके बाद हम इसे वर्दी तक एक कांटा से सावधानी से गूंधते हैं। प्याज साफ, धोया, सूखा, melenko शिन और मछली द्रव्यमान में स्थानांतरित कर रहे हैं।
फिर जई फ्लेक्स जोड़ें, अंडा तोड़ें, मसालेदार मसाले के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं। अब हम अपने हाथों से छोटे दौर के कटलेट बनाते हैं, कार्यक्षेत्रों को एक फ्राइंग पैन में तेल और तलना के साथ दो भूरे रंग के सुनहरे क्रस्ट रूपों तक फ्राइये रखें।
मशरूम के साथ ओट कटलेट्स
सामग्री:
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- ताजा धनिया - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल;
- मसाले;
- लहसुन - 1 लौंग;
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 1 पीसी।
- जई फ्लेक्स - 1 आइटम;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
तो, दुबला जई कटलेट तैयार करने के लिए हम एक गहरे कटोरे लेते हैं, जई फ्लेक्स डालते हैं और उन्हें गर्म उबला हुआ पानी का गिलास डालते हैं। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, इसे ढक्कन से ढकते हैं और लगभग 30 मिनट तक अलग करते हैं।
इस बीच, हम अब तक सभी अन्य अवयवों को तैयार करेंगे। आलू को एक बड़े grater पर साफ, धोया और रगड़ कर रहे हैं। बल्ब साफ किया जाता है, जड़ के हिस्से को काटा जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। लहसुन एक विशेष प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। Champignons संसाधित और छोटे cubes में कटौती कर रहे हैं। हम हिरन धोते हैं, उन्हें सूखते हैं और चाकू से काटते हैं।
इसके बाद, एक सूजन दलिया के साथ एक कटोरा लें, इसे तैयार सब्जियों में जोड़ें: मशरूम, प्याज और लहसुन, अच्छी तरह मिलाएं। अब आलू के पेस्ट, ताजा जड़ी बूटियों, मसालों के साथ मौसम फैलाएं और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
एक विस्तृत प्लेट पर हम गीले हाथों के साथ थोड़ा आटा उठाते हैं, सूक्ष्म मांसपेशियों का निर्माण करते हैं और उन्हें आटे में डाल देते हैं। हम फ्राइंग पैन को स्टोव पर डालते हैं, वनस्पति तेल में डालते हैं, इसे गर्म करते हैं, हमारे बिलेट्स फैलाते हैं और इसे दो तरफ से सुनहरे रंग में फ्राय करते हैं। ओट फ्लेक्स से समाप्त लेंटन कटलेट तुरंत टेबल पर परोसे जाते हैं, उन्हें किसी भी पक्ष पकवान या ताजा सब्जियों के सलाद की तैयारी करते हैं।