ऐसा लगता है कि पनीर के साथ मिश्रित और ओवन में डालकर कुछ भी स्वादिष्ट हो सकता है। आलू कोई अपवाद नहीं है। आलू कंद, काफी स्वादिष्ट और अपने आप पर, विभिन्न प्रकार के पनीर additives के लिए एक सार्वभौमिक आधार बन जाते हैं। पनीर के साथ ओवन में आलू को पकाए जाने के बारे में, हम इस लेख में बात करेंगे।
पनीर के साथ बेक्ड आलू के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू कंद (बड़े) - 4 पीसी।
- बेकन - 250 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 130 ग्राम;
- दही या खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- हरी प्याज का एक गुच्छा।
तैयारी
ओवन का तापमान 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट होता है, और ओवन गर्म हो रहा है, सावधानी से आलू धोना और सूखना। हम कंदों को एक बेकिंग ट्रे पर फैलाते हैं और लगभग एक घंटे तक या मुलायम तक सेंकना करते हैं।
जबकि आलू ओवन में हैं, बाकी सामग्री तैयार करें। क्रैंचिंग तक सूखे फ्राइंग पैन में छोटे वर्गों और तलना में बेकन काट लें।
कंदों को कूल करें, ऊपरी आधे से त्वचा को हटा दें और धीरे-धीरे लुगदी के साथ एक चम्मच के साथ निकालें ताकि दीवारों को नुकसान न पहुंचाया जा सके। हमारे पास एक आलू "नाव" है जो पनीर भरने के लिए एक उत्कृष्ट कंटेनर के रूप में काम करेगा।
मक्खन के साथ निकाले गए आलू के बड़े पैमाने पर क्रश, कसा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम और कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें। पनीर और तला हुआ बेकन के अवशेष आलू के शीर्ष छिड़कते हैं और उन्हें 10 मिनट के लिए ओवन में वापस कर देते हैं।
पनीर और लहसुन के साथ आलू
सामग्री:
- आलू कंद (छोटे) - 12 पीसी।
- जैतून का तेल - 12 मिलीलीटर;
- जमीन गोमांस - 120 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 400 ग्राम;
- ताजा तुलसी - 20 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- grated मोज़ेज़ेला पनीर - 170 ग्राम।
तैयारी
आलू को लगभग 10-12 मिनट तक पानी के बर्तन में उबालें और उबाल लें, ताकि कंद थोड़ा हल्का हो जाए। उबला हुआ आलू शांत और ऊपर काट लें। नीचे से भी भाग को हटा दें ताकि कंद अधिक स्थिर हो। एक छोटे चम्मच का उपयोग करके, दीवारों को नुकसान न पहुंचाने की कोशिश कर मांस को हटा दें।
एक फ्राइंग पैन फ्राई गोमांस लहसुन के साथ minced, इसे टमाटर सॉस के साथ डालना और अच्छी तरह मिलाएं। कुछ मिनटों के बाद, तुलसी जोड़ें और आलू के टैंक के अंदर भरने फैलाएं, सभी पनीर छिड़कें और इसे दो मिनट के लिए ओवन में डाल दें, ताकि आलू को फिर से गरम किया जा सके और पनीर पिघल जाए।
बर्तन में पनीर के साथ आलू - नुस्खा
सामग्री:
- आलू (मध्यम) - 8 पीसी।
- कसा हुआ पनीर - 250 ग्राम;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- दूध - 430 मिलीलीटर
तैयारी
आलू कंदों को नमकीन पानी में 15 मिनट के लिए साफ और उबलाया जाता है। आलू एक बड़े grater पर रगड़ते हैं और बर्तन में डाल दिया जाता है। दूध के साथ दूध गर्म, मसाले जोड़ें और grated आलू पर डालना। पनीर के साथ बर्तन की सामग्री छिड़कें और 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में 40 मिनट के लिए सेट करें।
पनीर के साथ बेक्ड आलू "accordion"
सामग्री:
- आलू कंद (बड़े) - 4 पीसी।
- पिघला हुआ मक्खन - 60 ग्राम;
- बेकन - 4 स्लाइस;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- हरी प्याज
तैयारी
200 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को पहले से गरम करें। एक तीव्र चाकू की सहायता से, हम धोने वाले और सूखे कंदों में उनकी ऊंचाई के 2/3 पर ट्रांसवर्स चीजें बनाते हैं। कटौती में हम मक्खन के पतले टुकड़े डालते हैं, हम सब कुछ अच्छी तरह से मौसम करते हैं और इसे चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं। आलू को एक घंटे या नरम तक सेंकना, फिर उसी कटौती में हम कटा हुआ पनीर और थोड़ा सा बेकन डालते हैं, जो कि क्रंच तक तला हुआ जाता है, हम पनीर के पिघलने के लिए 5-6 मिनट के लिए ओवन में लौटते हैं, और फिर हम इसे खट्टा क्रीम, शेष बेकन के साथ परोसते हैं और कटा हुआ हरी प्याज। आलू के कटौती में वर्णित अवयवों के अतिरिक्त, आप कुछ भी रख सकते हैं, अपनी कल्पना जंगली चलने दें।