अधिकांश के अनुसार सबसे स्वादिष्ट और निविदा, पोर्क से एक चमकदार कबाब है। यह मांस है जिसे अक्सर पसंदीदा व्यंजन की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह आदर्श रूप से पिकलिंग के लिए उपयुक्त है और इसे नरम बनाना आसान है।
बेशक, पोर्क से सबसे स्वादिष्ट शिश कबाब को ग्रिल पर हिस्सेदारी पर प्राप्त किया जाता है। लेकिन वास्तव में प्रकृति पर उतरने का अवसर हमेशा नहीं होता है, धुंध की गंध के साथ मांस के कठोर और रसदार स्लाइस का आनंद लेने के लिए। और इस मामले में, रसोई उपकरणों का उपयोग कर घर पर पकाने के व्यंजनों के लिए व्यंजनों को बचाव में आते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे फ्राइंग पैन में पोर्क से शिश कबाब को बनाना है।
सिरका के साथ एक फ्राइंग पैन में पोर्क से शिश कबाब कैसे पकाएं?
सामग्री:
- पोर्क गर्दन - 9 0 9 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 280 ग्राम;
- सेब साइडर सिरका - 55 मिलीलीटर;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- काला ताजा जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- नमक, बड़ी कुकरी - 5 ग्राम।
तैयारी
सामग्री सिरका में देखकर, नुस्खा के बारे में जल्दबाजी निष्कर्ष निकालने के लिए मत घूमें। वास्तव में, अपनी भागीदारी के साथ पकाया पोर्क पकाने के बाद, हम परिणामस्वरूप एक स्वाद प्राप्त करते हैं जो जितना संभव हो उतना करीब है जिसे हम प्रकृति में आनंद लेने के आदी हैं। इसे आज़माएं, और आपको निश्चित रूप से पोर्क से ऐसे शिश कबाब को पसंद आएगा, जो फ्राइंग पैन में घर पर तला हुआ है।
नुस्खा को लागू करने के लिए पोर्क गर्दन का चयन करें, इसे धो लें, इसे सूखाएं और आकार में चार सेंटीमीटर स्लाइस में काट लें। हम काले मिर्च के साथ मांस के टुकड़े का मौसम करते हैं, अधिमानतः ताजा जमीन, और फ्राइंग पैन में सुगंध के बिना इसे लाल-गर्म वनस्पति तेल में फैलाते हैं। हम स्लाइस को समय-समय पर सरगर्मी करते हुए सभी तरफ झुकाव देते हैं। उसके बाद, हम एक पहने हुए गिलास में सेब सिरका की आवश्यक मात्रा को मापते हैं, इसे ठंडे पानी से ऊपर रखें और मांस को मिश्रण डालें। हम फ्राइंग पैन के नीचे आग को मध्यम और स्ट्यूड पोर्क में कम करते हैं, जो समय-समय पर तरल वाष्पीकरण तक मिश्रण करते हैं। इसमें लगभग बीस मिनट लगेंगे। इस समय के दौरान, हम प्याज बल्बों को साफ करते हैं और उन्हें छल्ले में काटते हैं। जब पानी वाष्पित हो जाता है, हम पैन में प्याज फैलाते हैं, मांस को स्वाद में जोड़ते हैं, आग डालते हैं और एक मिनट के लिए फ्राइंग पैन की सामग्री को तलना करते हैं।
सूअर का मांस से बने एक फ्राइंग पैन में एक शिश कबाब कैसे फ्राइये - प्याज और नींबू के साथ एक नुस्खा?
सामग्री:
- पोर्क गर्दन - 9 0 9 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 580 ग्राम;
- नींबू का रस - 95 मिलीलीटर;
- मक्खन - 110 ग्राम;
- काला ताजा जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- नमक, बड़ी कुकरी - 5 ग्राम।
तैयारी
पोर्क गर्दन परंपरागत रूप से चल रही है, चलने वाले पानी और सुखाने के नीचे धो रही है। फिर मध्यम आकार के टुकड़ों में मांस टुकड़ा काट लें और इसे उचित आकार के तामचीनी या ग्लास पोत में डाल दें। वहां हम इसे साफ करने और अंगूठियों में काटने के बाद भी प्याज पकाते हैं, नींबू के रस और मौसम में बहुत सारे नमक और जमीन काली मिर्च के साथ डालें। अगर वांछित है, तो आप अपने पसंदीदा मसालों या चमकदार कबाब के लिए मसाला जोड़ सकते हैं। मांस को प्याज और मसालों के साथ मिलाएं, इसे अच्छी तरह से निचोड़ें, फिर कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और इसे कम से कम पांच घंटे तक रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रखें, और आदर्श रूप से रात में।
खाना पकाने से पहले, हम पैन को गर्म करते हैं, और हम इसमें मक्खन मक्खन डालते हैं। इस समय हम प्याज के छल्ले से मांस के स्लाइस को अलग करते हैं। हम सूअरों को पिघला हुआ मक्खन में फेंकते हैं और सभी तरफ से भूरे रंग से पहले औसत से थोड़ा ऊपर आग लगाते हैं। मांस के जंगली टुकड़ों के लिए, अब हम marinade से प्याज के छल्ले डालते हैं, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करते हैं और भोजन को कम से कम गर्मी में दस से पंद्रह मिनट तक छोड़ने के लिए छोड़ देते हैं।
एक फ्राइंग पैन में पोर्क, इस तरह से पकाया जाता है वास्तव में एक शिश कबाब के रूप में प्राप्त किया जाता है, और इसे परंपरागत रूप से टमाटर सॉस, प्यारे हिरण और ताजा सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।