सर्दियों के ठंड के दिनों में गर्मी को आप कैसे याद रखना चाहते हैं? हम सुझाव देते हैं कि अब आप इस मुद्दे के बारे में सोचें और सीखें कि कैसे प्लम कंपोट तैयार करना है। पेय बहुत सुगंधित, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से समृद्ध हो जाता है।
सर्दियों के लिए हड्डियों के साथ बेर के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बगीचे बेर - 730 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 2.5 लीटर;
- चीनी - 155 जी।
तैयारी
तो, इससे पहले कि आप सर्दियों के लिए खाना पकाने शुरू करें, हम सावधानी से प्लम्स धो लें और उन्हें निकालने के लिए एक कोन्डर में डाल दें। तीन लीटर जार कुल्ला, उबलते पानी से डूब गया और तैयार फल फेंक दिया।
हमने फ़िल्टर को पानी के साथ बहुत ऊपर रखा और इसे 10 मिनट तक छोड़ दिया। इसके बाद धीरे-धीरे एक सॉस पैन में तरल निकालें, चीनी छोड़ दें और शोरबा को उबाल लें। समाप्त सिरप को जार में वापस डाला जाता है, ढक्कन के साथ लुढ़काया जाता है और एक गर्म कंबल के साथ खाली लपेटा जाता है।
सर्दी के लिए पियर-प्लम compote
सामग्री:
- पानी फ़िल्टर - 2.5 लीटर;
- बेर नीला - 510 ग्राम;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
- नाशपाती - 210 ग्राम
तैयारी
नाशपाती धोए जाते हैं, हम सिरों को काटते हैं, फल को आधे में काटते हैं और इसे पानी के बर्तन में डाल देते हैं। फिर प्लम जोड़ें, चीनी को स्वाद के लिए भरें और थोड़ी उबाल के साथ लगभग 20 मिनट के लिए मिश्रण पकाएं। ग्लास जार अग्रिम में, हम धोते हैं, सूखे और गर्म मिश्रण डालना। वर्कपीस को ढक्कन में घुमाएं, इसे कंबल में लपेटें और हड्डियों के साथ प्लम कंपोटे को छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए और फिर इसे सेलर में सर्दी के लिए हटा दें।
सर्दी के लिए सेब के साथ compom बेर
सामग्री:
- सेब लाल - 245 ग्राम;
- बेर - 455 ग्राम;
- पानी 530 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 9 0 ग्राम
तैयारी
हम सावधानी से सभी फलों को धोते हैं और उन्हें तौलिया से सूखते हैं। सेब को आधे में काटें और बीच को हटा दें। फिर हम उन्हें जार में डालते हैं, गड्ढे के साथ एक बेर डालते हैं और इसे ठंडे पानी से भरते हैं। 10 मिनट के बाद, डिब्बे से तरल सावधानी से एक तामचीनी सॉस पैन में डाला जाना चाहिए, चीनी स्वाद देना और सिरप उबलना। फल के साथ गर्म शोरबा भरें, ऊपर ढक्कन के साथ कवर करें और पीसने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंडा सिरप फिर से एक पैन में डाल दिया जाता है, आग लगाया जाता है और 1 मिनट के लिए उबला हुआ होता है। हम इसे डिब्बे में काट लेंगे, इसे ढक्कन के साथ रोल करेंगे और बोतलों को चालू करेंगे। हम कंपोटे को गर्म कंबल में लपेटेंगे, और ठंडा करने के बाद हम तहखाने में भंडारण के लिए स्टॉक हटा देंगे।
बिना नसबंदी के सर्दी के लिए कॉम्पोट नाशपाती-बेर
सामग्री:
- सेब हरे हैं - 3 किलो;
- नाशपाती पीला - 3 किलो;
- बगीचे बेर - 4 किलो;
- पानी फ़िल्टर - 5 एल;
- चीनी क्रिस्टल - स्वाद के लिए।
तैयारी
और यहां सर्दी के लिए एक स्वादिष्ट प्लम compote बनाने के लिए एक और सरल नुस्खा है। सेब और नाशपाती धोए जाते हैं, त्वचा से छिड़कते हैं, बीज और बड़े स्लाइस में काटा जाता है। प्लम्स सिर्फ एक तौलिया पर कुल्ला और सूखा। फिर सभी फल पानी के एक बर्तन में डाल दें, व्यंजन को मध्यम आग पर रखें और तरल को उबाल लें। 15 मिनट के लिए मिश्रण को कुक करें, और फिर धीरे-धीरे फल से बाहर सभी रस निचोड़ें और पेय को दबाएं। हम इसे एक साफ पैन में डाल देंगे, स्वाद के लिए चीनी फेंक देंगे, हलचल और फोड़ा लेंगे। परिणामस्वरूप सुगंधित मिश्रण तुरंत नशे में डाला जा सकता है या नसबंदी वाले जारों पर डाला जा सकता है और सर्दियों के ढक्कन के लिए लुढ़काया जा सकता है।
सर्दियों के लिए खुबानी प्लम compote
सामग्री:
- खुबानी परिपक्व - 510 ग्राम;
- बगीचे बेर - 515 ग्राम;
- चीनी - 245 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी
तैयारी
मिश्रण बनाने के लिए प्लम और खुबानी, परिपक्व चुनना सबसे अच्छा है, लेकिन बहुत नरम नहीं है। फिर हम फल को हल करेंगे, इसे अच्छी तरह से धो लें और इसे तौलिया पर सूख लें। इसके बाद, उन्हें पूर्व-तैयार साफ डिब्बे में डाल दें, उन्हें लगभग आधे भरें। फल उबले हुए पानी के साथ शीर्ष पर भरें और लगभग 5-10 मिनट तक छोड़ दें। इसके बाद, ध्यान से तरल को सॉस पैन में डालें, स्वाद और उबाल पर चीनी डालें। आइए डिब्बे पर गर्म सिरप डालें, छत के साथ उन्हें रोल करें और इसे ऊपर की ओर घुमाएं, इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।