सबसे तेज़ और सबसे किफायती व्यंजनों में से एक निस्संदेह आटा में सॉसेज है। आटा में स्वादिष्ट सॉसेज - बच्चों के लिए एक पसंदीदा पकवान, और ऐसे व्यंजनों के वयस्कों को इनकार करने की संभावना नहीं है। इसलिए, यदि आप नहीं जानते कि अपने बच्चों को खुश करने के लिए स्वादिष्ट और भूख क्या है (और न केवल उन्हें), तो सबसे इष्टतम तरीका आटा में सॉसेज सेंकना है।
खमीर परीक्षण में सॉसेज - नुस्खा
सामग्री:
- सॉसेज - 12 टुकड़े;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 500 ग्राम;
- खमीर (सूखा) - 10 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
आटा में सॉसेज तैयार करने का विवरण हम आटा से शुरू करेंगे। दूध थोड़ा गर्म हो जाता है और खमीर और आधा चीनी जोड़ता है। आने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। जैसे ही सुस्त फोम दिखाई देता है, चीनी और नमक के साथ पहले से व्हीप्ड अंडे में खमीर के साथ दूध जोड़ें। तेल को नरम करें और दूध में जोड़ें। धीरे-धीरे आटा जोड़ें और आटा गूंधें। इसे 12 समान गेंदों में विभाजित करें। गेंदों से, 2 सेमी चौड़ा और सॉसेज के रूप में दो बार स्ट्रिप्स बाहर रोल। एक सर्पिल में एक आटा में प्रत्येक सॉसेज लपेटें और इसे विशेष पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें। मक्खन के साथ कागज पूर्व-ग्रीस। एक अंडा जर्दी पानी के एक चम्मच के साथ whisk और आटा कवर। सॉसेज को लगभग 20 मिनट तक खड़े होने दें ताकि वे बढ़ जाएंगे। 180 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे के लिए सेंकना।
फ्रैंकफर्ट में एक परीक्षण में सॉसेज की तैयारी
सामग्री:
- सॉसेज - 10 टुकड़े;
- आटा - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- सोडा - ¼ छोटा चम्मच;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 250 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
सुविधा के लिए सॉसेज को 2 हिस्सों में कटौती करें। आटा तैयार करें। आटा और सोडा के साथ बेकिंग पाउडर मिलाएं। पानी जोड़ें और मिश्रण करें। अंडे एक चुटकी नमक के साथ अच्छी तरह से whisk और आटा में जोड़ें। आपको तरल सजातीय आटा मिलना चाहिए। आधा सॉसेज एक लकड़ी के skewer के साथ बीच में pierce, आटा में रोल, फिर आटा में डुबकी। अतिरिक्त परीक्षण को निकालने दें और फिर उबलते तेल में सॉसेज डालें। कुछ सेकंड प्रतीक्षा करें और फिर सावधानी से skewers बाहर खींचें। सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये। अतिरिक्त तेल आने के लिए कागज पर सॉसेज रखो।
एरोग्रिल में परीक्षण में सॉसेज
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- सॉसेज - 10-12 टुकड़े;
- खमीर - 25 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- नमक - 2 चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी।
तैयारी
खमीर को पानी से मिलाएं और 15-20 मिनट तक खड़े रहें। जब खमीर उगता है, तो आटा, मक्खन, चीनी और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और आधा घंटे के लिए एक तौलिया के नीचे आटा गर्म छोड़ दें। आधे घंटे बाद, आटा याद रखें और इसे एक और घंटे तक छोड़ दें। जब आटा आ जाता है, तो इसे सॉसेज की संख्या के बराबर मंडलियों में विभाजित करें। सर्किलों को काटें और सॉसेज को अंदर रखें, इसे एक लिफाफे की तरह लपेटें। बेकिंग शीट या एरोग्रिल जाल पर सॉसेज रखें। अंडा सफेद चाबुक और आटा के साथ उन्हें कवर। 200 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए एरोग्रिल में सेंकना।
पनीर के साथ आटा में सॉसेज
पनीर के साथ आटा में सॉसेज बनाने के लिए हम आपके साथ सबसे आसान और त्वरित नुस्खा साझा करना चाहते हैं। यदि आप शाम को खाना बनाना बहुत आलसी हो तो आप हमेशा इसे जल्दी से पका सकते हैं। घर के रास्ते पर किसी भी स्टोर में आपको आवश्यक सभी आवश्यक उत्पाद मिलेंगे।
सामग्री:
- सॉसेज - 10 टुकड़े;
- पनीर - 150 ग्राम;
- खमीर आटा;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 1 चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- साग।
तैयारी
पनीर एक अच्छी grater पर grate और मेयोनेज़, सरसों और कटा हुआ साग के साथ मिश्रण। खमीर आटा एक ही वर्ग में कटौती। बीच में, पनीर को मेयोनेज़ के साथ रखें, और सॉसेज को ऊपर रखें। धीरे-धीरे एक लिफाफे के साथ आटा बंद करें। एक बेकिंग ट्रे पर आटा में सॉसेज डालें, पीटा अंडे के साथ तेल और लगभग 25 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में सेंकना।