सामन वास्तव में वह उत्पाद है जिसे बिल्कुल विज्ञापन की आवश्यकता नहीं होती है। यह किसी भी रूप में अच्छा है, जैसे थोड़ा नमकीन, और तला हुआ या बेक्ड में। लेकिन विशेष रूप से इस मछली के निविदा मांस को पन्नी में ओवन में पकाने पर प्राप्त किया जाता है। हम सैल्मन की तैयारी के लिए कुछ व्यंजनों के नीचे पेश करते हैं।
नींबू के साथ ओवन में पन्नी में सामन स्टेक - नुस्खा
सामग्री:
- सैल्मन के स्टीक्स - 2 टुकड़े;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
- डिल के sprig - 2-4 टुकड़े;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जैतून या सूरजमुखी परिष्कृत तेल।
तैयारी
नमक, काले, अधिमानतः ताजा जमीन, काली मिर्च और मछली के लिए मसालों का मिश्रण के साथ शीर्ष से सामन से रगड़ें और पन्नी के तेल के टुकड़े डाल दें। नींबू को एक ब्रश के साथ सावधानीपूर्वक धोया जाता है, उबलते पानी के साथ एक मिनट के लिए डाला जाता है, और उसके बाद निकाल दिया जाता है और सर्कल में काटा जाता है, जिसे मछली पर रखा जाता है। उपरोक्त जगह से ताजा डिल के एक या दो sprigs, एक बैग के साथ पन्नी सील करें और इसे एक औसत स्तर पर स्थित एक बेकिंग ट्रे पर रखें जो 1 9 डिग्री डिग्री ओवन तक गर्म हो। ओवन में पन्नी में सामन को सेंकना कितना, स्टेक्स के आकार और निश्चित रूप से, ओवन की संभावनाओं के आधार पर स्वतंत्र रूप से निर्धारित करना है। औसतन, समय बीस से तीस मिनट तक भिन्न हो सकता है।
टमाटर के साथ ओवन में पन्नी में सामन
सामग्री:
- सैल्मन के स्टीक्स - 2 टुकड़े;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 160 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 2 पीसी।
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - 25 ग्राम;
- डिल के स्पिग - 4 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल
तैयारी
सैल्मन के स्टेक नमक और मसाले के साथ रगड़ते हैं और पन्नी के तेल की चादरें डालते हैं। हम नींबू के रस के साथ मछली छिड़कते हैं, हम कटे हुए डिल के साथ टिंकर करते हैं और टमाटर को सर्कल में काटते हैं। अब हम मेयोनेज़ के साथ पकवान को पीसते हैं, इसे कसा हुआ पनीर के साथ रगड़ें, पन्नी को सील करें, ऊपर छूने की कोशिश न करें, और इसे तीस मिनट के लिए 200 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
सब्जियों के साथ ओवन में पन्नी में सैल्मन बेकिंग
सामग्री:
- सैल्मन की पट्टिका - 650 ग्राम;
- मछली के लिए मसालों;
- चेरी टमाटर - 8-10 पीसी।
- प्याज सफेद प्याज - 100 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- लाल मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 200 ग्राम;
- courgette - 200 ग्राम;
- लीक - 1 स्टेम;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- अयस्क - स्वाद के लिए;
- थाइम - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - 75 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम
तैयारी
ओवन में एक पन्नी में सामन तैयार करते समय, पहला कदम सभी सब्जियों को ठीक से तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, हम सफेद प्याज को साफ करते हैं और अंगूठियों के साथ, लीक की तरह इसे काटते हैं। हम गाजर और कटे हुए मग या स्लाइस भी छीलते हैं, और हम बीज और कटा हुआ भूसे या छोटे पंखुड़ियों से बल्गेरियाई काली मिर्च हटा देते हैं। मेरी मरो और क्यूब्स में काट लें। यदि आवश्यक हो, तो परिपक्व फल का उपयोग किया जाता है, तो हम उन्हें पहले खाल और व्हिस्के से बीज के साथ साफ करते हैं। धोया चेरी टमाटर छोड़ा जा सकता है
हमने सैल्मन fillets भागों में कटौती, प्रत्येक नमक, जमीन काली मिर्च और मछली के लिए मसालों का मिश्रण और सब्जियों पर फैल गया। हम फोइल शीट की सामग्री के साथ फॉर्म को कवर करते हैं, इसे किनारों के चारों ओर सील करते हैं और इसे ओवन के मध्य स्तर पर रखते हैं, जो पहले से 200 डिग्री तक गर्म हो जाता है। इस तापमान व्यवस्था के तहत सब्जियों के साथ खाना पकाने के लिए आवश्यक समय लगभग तीस मिनट है।