एक पन्नी मछली पट्टिका में बेक्ड अपनी juiciness बरकरार रखता है और इस तथ्य के कारण उपयोगी रहता है कि ओवन में खाना पकाने के लिए न्यूनतम मात्रा में तेल की आवश्यकता होती है। व्यंजनों में, हम खाना पकाने की प्रक्रिया के सभी सूक्ष्मताओं पर चर्चा करेंगे और सीखेंगे कि आदर्श मछली कैसे बनाएं।
पन्नी में बेक्ड सामन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- शहद - 25 ग्राम;
- सफेद शराब सिरका - 15 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- ताजा थाइम - 4 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- सैल्मन की पट्टिका - 750 ग्राम।
तैयारी
ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने के बाद, हम मछली के लिए marinade पर काम करना शुरू करते हैं। सिरका, मक्खन के साथ शहद मिलाकर, लहसुन और कटा हुआ थाइम के साथ प्रेस के माध्यम से पारित किया। काली मिर्च के साथ नमक भी जरूरी है। हम बेकिंग ट्रे को पन्नी की एक डबल शीट के साथ कवर करते हैं और इसके किनारों को बदल देते हैं। सैल्मन पर शहद marinade डालो और एक लिफाफे के साथ पन्नी फोल्ड। हमने 15 मिनट तक मछली को ओवन में डाल दिया, लिफाफे को उजागर किया और सफेद शराब के गिलास के साथ मछली की सेवा की।
पन्नी में एशियाई शैली में सामन से स्टेक
सामग्री:
- सैल्मन से स्टीक्स - 2 टुकड़े;
- हरी प्याज;
- grated अदरक - 15 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 15 ग्राम;
- shallots - 50 ग्राम;
- शहद - 45 ग्राम;
- सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 15 मिलीलीटर;
- तिल का तेल - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
पन्नी की चादर पर स्टीक्स डालें और शहद, मक्खन और सिरका के साथ सोया सॉस का मिश्रण डालें। मछली के शीर्ष पर लहसुन लौंग और अदरक स्लाइस को हिस्सों में काट दिया जाता है। ऊपर से हम भी एक हरी प्याज के पंखों का एक सफेद हिस्सा डाल दिया। मछली को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक रखें, 15-20 मिनट चिह्नित करें (समय स्टीक्स की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकता है), और उलटी गिनती के बाद, लिफाफे से स्टीक्स लें और तुरंत सेवा करें।
पकाने की विधि: सब्जियों के साथ पन्नी में सामन
सामग्री:
- सामन पट्टिका - 4 पीसी। प्रत्येक 150 ग्राम;
- टमाटर - 200 ग्राम;
- shallots - 50 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 90 ग्राम;
- मीठा मकई - 80 ग्राम;
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
- सफेद सूखी शराब - 80 मिलीलीटर;
- सूखे अयस्कों और थाइम - प्रत्येक 3 जी;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
पन्नी में सामन तैयार करने से पहले, पट्टियों को हड्डियों के लिए चेक किया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो हम भोजन के दौरान अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए उन्हें निकाल देते हैं। पन्नी शीट आधा में तब्दील हो जाती है और 4 भागों में विभाजित होती है। आधार पर हम shallots और मिर्च के पतले छल्ले डालते हैं, फिर हम तैयार मछली पट्टिका डालते हैं, साथ ही साथ जड़ी बूटी और मसाले के साथ अनुभवी, टमाटर और मीठे मकई कर्नेल के शीर्ष पर। नमक, काली मिर्च, थोड़ा जैतून का तेल का अंतिम चुटकी और आप लिफाफे को पन्नी से फोल्ड कर सकते हैं। लेकिन जल्दी मत करो! इसमें शराब डालने के लिए खुले किनारों में से एक को छोड़ दें, और उसके बाद इसे कसकर पैक करें। हम 200 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए पन्नी में सामन तैयार करते हैं।
पन्नी में चावल के साथ सामन
कल्पना कीजिए कि आप व्यायामशाला में कड़ी मेहनत के बाद घर पर आते हैं या कड़ी मेहनत के बाद घर आते हैं, जब आप दृढ़ता से खाना चाहते हैं, आलसी पकाते हैं, और आप सैंडविच के साथ नाश्ता नहीं कर सकते- एक बढ़िया पेट और एक विवेक जो सोने नहीं जाता है। प्रस्तुत? फिर देखो - मामले के लिए सही नुस्खा जब आपको कुछ हल्का और पौष्टिक खाना बनाना पड़ेगा।
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 135 ग्राम;
- सैल्मन की पट्टिका - 250 ग्राम;
- युवा पालक - 1 मुट्ठी भर;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- पेपरिका - 4 जी;
- टमाटर सॉस - 30 ग्राम।
तैयारी
शायद आप अभी भी कल के खाने के बाद उबला हुआ चावल है? फिर इसे लें और इसे पेपरिका और टमाटर सॉस के कुछ चम्मच के साथ मिलाएं। चावल को शीर्ष पर पन्नी की डबल शीट पर रखें, ऊपर मुट्ठी भर युवा पालक और सैल्मन पट्टिका डालें। मिर्च के साथ तेल और नमक के साथ अंतिम, पूर्व-बूंदा बांदी। बेशक, इस आधार के साथ, किसी भी उपलब्ध सब्जियों को लिफाफे में भेजा जा सकता है। मछली को पन्नी में सील करें और 1 9 0 डिग्री सेल्सियस पर अच्छे 20-25 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।