सूखे मांस के साथ मसालेदार आलू आमतौर पर एक पुलाव के रूप में काम किया जाता है। अंग्रेजों ने इस पुलाव "चरवाहे की पाई" को बुलाया। आम तौर पर, इसकी संरचना में, आलू और मांस के अलावा, तला हुआ सब्जियां और पनीर भी शामिल है। नतीजतन, आप एक हार्दिक और सरल पकवान मिलता है, दोनों ठंडा और गर्म में स्वादिष्ट।
मास्क किए हुए मांस के साथ पके हुए ब्रोकोली के साथ मसालेदार आलू - नुस्खा
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 250 ग्राम;
- रोटी टुकड़ा - 4 छोटा चम्मच।
- केचप - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - वस्तु का 1/4;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 400 ग्राम;
- ब्रोकोली का फूलना - 3/4;
- कठिन पनीर;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
फ्राइंग तक एक पैन में, प्याज तलना और इसमें जमीन गोमांस जोड़ें। जैसे ही फोर्समीट grasps, इसे नमक, काली मिर्च के साथ मौसम और केचप का एक बड़ा चमचा जोड़ें। हम आग से फ्राइंग पैन को हटा देते हैं।
नमकीन पानी में तैयार होने तक ब्रोकोली inflorescences धो लें। खुली आलू को तब तक पकाया जाता है जब तक तैयार और दूध और मक्खन के साथ डाला जाता है। हल्के ढंग से ठंडा प्यूरी में हम अंडे, स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ नमक और ब्रोकोली के फूलों को जोड़ते हैं।
बेकिंग डिश में, सूखे मांस की एक परत डालें, इसे मैश किए हुए आलू के साथ कवर करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट के लिए सेंकना। खाना पकाने से पहले 10 मिनट, कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़के। सेवारत करने से पहले, कैसरोल को 10-15 मिनट तक ठंडा कर दें ताकि कटौती के दौरान यह अलग न हो।
बेक्ड मैश किए हुए आलू: सूखे मांस के साथ नुस्खा
सामग्री:
- बेकन - 2 स्लाइस;
- जमीन गोमांस - 500 ग्राम;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन - 1 स्टेम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गोमांस शोरबा - 1 आइटम;
- सॉस wooster - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तारगोन - 1 चम्मच;
- मैश किए हुए आलू - 3 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- कठिन पनीर
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में सभी वसा को गर्म करने के लिए बेकन स्लाइस फ्राइज़ करें। वसा के लिए, सुनहरे तक भुना हुआ जमीन गोमांस। अलग-अलग मशरूम, कटा हुआ प्याज, गाजर और अजवाइन फ्राइये। आटा के साथ तला हुआ सब्जियां हिलाओ और शोरबा डालना। मेस्टर के साथ वेस्ट, तारगोन और नमक के सब्जी मिश्रण में जोड़ें, फिर मुलायम तक 10-15 मिनट के लिए स्टू। सब्जियों को सूखे मांस के साथ मिलाएं और उन्हें एक परत में बेकिंग शीट पर रखें। मसालेदार आलू बेकार हार्ड पनीर और बेकन के स्लाइस के साथ मिश्रित होते हैं। मिसा हुआ मांस की एक परत के साथ मैश किए हुए आलू को कवर करें, पनीर के सभी अवशेषों को छिड़काएं और 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में पहले से गरम करें। समय के अंतराल के बाद, मिस्ड मांस के साथ मैश किए हुए आलू से पुलाव को ग्रिल के नीचे रखा जाता है, ताकि पनीर की परत सुनहरा हो जाए।