पोर्क पसलियों स्वयं में अच्छे होते हैं, बस ओवन में या ग्रिल पर पकाया जाता है, साथ ही साथ एक कढ़ाई में या फ्राइंग पैन में ब्रेक किया जाता है, और विभिन्न समुद्री खाने का उपयोग वास्तविक मांस व्यंजन में बदल जाता है।
हम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सूअर का मांस पसलियों के लिए marinade की सबसे अच्छी किस्मों की पेशकश करते हैं।
ओवन में सूअर का मांस पसलियों के लिए सोया सॉस के साथ स्वादिष्ट marinade
सामग्री:
1 किलो सूअर का मांस पसलियों की गणना:
- सोया सॉस - 65 मिलीलीटर;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 60 ग्राम;
- सरसों - 25 ग्राम;
- शहद तरल - 15 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 110 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
- प्याज - 180 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 5-6 पीसी।
- जीरा - स्वाद के लिए;
- ग्राउंड पेपरिका - 10 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- लाल जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक बड़ा है - 15 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज और लहसुन husks से छुटकारा पा रहे हैं और छोटे cubes या छल्ले द्वारा टुकड़े टुकड़े कर रहे हैं। हम एक कटोरे में प्याज-लहसुन द्रव्यमान डालते हैं, नमक के साथ छिड़कते हैं और इसे कुछ हाथों से गूंधते हैं। फिर सोया सॉस, वनस्पति तेल, नींबू का रस और पानी में डालना। टमाटर का पेस्ट, सरसों और शहद, सीजन, ग्राउंड पेपरिका, जमीन काली और लाल काली मिर्च के साथ मौसम, पहले उबले हुए और ठंडा पानी और मिश्रण के ऊपर जोड़ें। परिणामी marinade में, ठीक से तैयार सूअर का मांस पसलियों को सूखें और उन्हें कई घंटों तक marinate करने दें। रात के लिए रेफ्रिजरेटर में उन्हें छोड़ना आदर्श है, और फिर खाना बनाना शुरू करें।
ओवन में पसलियों को पकाने पर, हम उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखे फोइल की एक तेल की चादर पर फैलाते हैं, और इसके बाद हम आग प्रतिरोधी बर्तन डालते हैं, जिसमें हम marinade के अवशेष डालते हैं। खाना पकाने के दौरान, हम उन्हें हर पंद्रह मिनट में पसलियों के साथ पानी देते हैं। ओवन का तापमान शासन 175 डिग्री होना चाहिए, और खाना पकाने का समय नरमता की वांछित डिग्री पर निर्भर करता है, लेकिन कम से कम एक घंटा होना चाहिए।
ग्रिल पर एक शहद सरसों के समुद्री डाकू में पोर्क पसलियों
सामग्री:
- सूअर का मांस पसलियों - 950 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 20 मिलीलीटर;
- सरसों - 25 ग्राम;
- शहद तरल - 30 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 40 मिलीलीटर;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- मांस के लिए मसालों - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए नमक बड़ा है।
तैयारी
कटोरे में, जरूरी मात्रा में सरसों, तरल शहद, वनस्पति तेल और पानी मिलाएं, मांस के लिए थोड़ा नमक, जमीन काली मिर्च और मसाले जोड़ें, हलचल और सूखे सूअर का मांस पसलियों के सभी तरफ से रगड़ें। हम उन्हें रेफ्रिजरेटर के लिए कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं, और फिर हम इसे गेट पर डालते हैं और इसे मध्यम गर्मी में ग्रिल पर पकाते हैं, समय-समय पर बदलते रहते हैं और शेष मैरिनड डालते हैं।
एक सफल marinade न केवल grill पर तला हुआ या ओवन पसलियों में बेक्ड बदलता है। ढक्कन के नीचे उन्हें बुझाने के बाद, हमें पकवान के समान रूप से दिलचस्प और समृद्ध स्वाद मिलता है। हम stewed सूअर का मांस पसलियों के लिए सबसे अच्छा marinades में से एक प्रदान करते हैं।
सोया सॉस के साथ सूअर का मांस पसलियों के लिए Marinade
सामग्री:
1 किलो सूअर का मांस पसलियों की गणना:
- सोया सॉस - 120 मिलीलीटर;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 40 मिलीलीटर;
- शहद तरल - 80 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 220 मिलीलीटर;
- लहसुन के लौंग - 3-4 पीसी।
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- लाल जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए नमक बड़ा है।
तैयारी
Marinade के लिए, एक कटोरे में सोया सॉस, तरल शहद और शुद्ध पानी मिलाएं, छील और कुचल लहसुन लौंग और मिश्रण जोड़ें। पोर्क पसलियों मेरा, हम नमी से डुबकी, भागों में कटौती, थोड़ा नमक, जमीन लाल और काली मिर्च के साथ मौसम और दो या तीन घंटे पहले तैयार marinade के लिए डालना।
तला हुआ वनस्पति तेल के साथ पसलियों को सभी तरफ से एक कठोर रंग में कुल्लाएं, और उसके बाद उस मसाले को डालें जिसमें वे भिगोए जाते हैं, आग की तीव्रता को कम से कम कम करें और ढक्कन के नीचे चालीस या पचास मिनट तक पकाएं।