हार्दिक और स्वादिष्ट आलू के पुलाव के व्यंजन उन लोगों के लिए बहुत ही रोचक होंगे जो लाभप्रद उत्पादों, साथ ही साथ शाकाहारियों और उपवास का उपयोग करना चाहते हैं।
आलू के पुलाव कैसे तैयार किया जाता है?
जैसा कि हम याद करते हैं, पुलाव के लिए मिश्रण एक या कई कुचल उत्पादों और एक बाइंडर घटक (आमतौर पर एक अंडा और / या आटा या स्टार्च) से बना होता है।
आपको बताएं कि आप आलू के पुलाव कैसे बना सकते हैं।
आलू के पुलाव कटा हुआ आलू या मैश किए हुए आलू से तैयार किए जा सकते हैं, उन्हें अलग व्यंजन या मांस, मछली और कुक्कुट से व्यंजन के साथ परोसा जा सकता है। हम अंडे के बिना आलू के पुलाव बनाते हैं। पुलाव पनीर (वैकल्पिक बाइंडर घटक) में शामिल करें या शामिल न करें - अपने लिए निर्णय लें।
सब्जियों के साथ मशरूम दलिया - सरल नुस्खा
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 300 ग्राम;
- ब्रोकोली - 200 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- जैतून युवा pitted - 5 पीसी।
- पनीर कड़ा कठोर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले जमीन (उदाहरण के लिए, करी मिश्रण);
- धनुष हरा - 5 पंख;
- हरे (अजमोद, धनिया, तुलसी, दौनी);
- स्टार्च - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध, तरल क्रीम या पानी - लगभग 50 मिलीलीटर;
- मक्खन।
तैयारी
ब्रोकोली सबसे छोटी कोचेकी को मिश्रित करती है, उन्हें पानी के साथ सॉस पैन में 5 मिनट तक उबालें, फिर एक कोलंडर में फेंक दें। हम सर्कल में जैतून काटते हैं। हम बारीक मिठाई काली मिर्च काटते हैं, प्याज काटते हैं और शेष हरियाली काटते हैं।
स्टार्च, दूध और मैश किए हुए आलू से हम एक आटे की तरह द्रव्यमान तैयार करते हैं और इसे कटा हुआ सब्जियों, कसा हुआ पनीर और हिरन, मसालों के साथ मौसम में मिलाते हैं, और फिर नमक डालते हैं। मक्खन के साथ अपवर्तक आकार स्नेहन। एक मिश्रण के साथ फॉर्म भरें और लगभग आधे घंटे तक ओवन में सेंकना (हालांकि ढक्कन के साथ, हालांकि बिना)। कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव डालो। हम नाजुक सॉस (उदाहरण के लिए, क्रीम लहसुन-सरसों) और हिरन के साथ एक पुलाव की सेवा करते हैं। आप एक पुलाव, चाय, जम्बा, खट्टा-दूध पेय के लिए सेवा कर सकते हैं।
सब्जियों के साथ आलू पुलाव - नुस्खा
सामग्री:
- आलू oblong - 5 पीसी। औसत आकार;
- उबचिनी - 200 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पनीर कड़ी मेहनत - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च या आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध या क्रीम - लगभग 100 मिलीलीटर;
- मसाले जमीन;
- एक किरण सहित हिरन;
- मक्खन या वनस्पति तेल।
तैयारी
हम एक बड़े grater zucchini और गाजर पर रगड़ते हैं। बारीक हरे रंग काट लें। दूध के साथ आटा मिलाएं, मसाले जोड़ें। आलू साफ और पतली दौर स्लाइस में काटा जाता है।
तेल को एक मोल्ड के साथ चिकनाई करें और इसे आलू स्लाइस की परतों में फैलाएं, ऊपर से कुचल हुई उबचिनी, गाजर और हिरणों को वैकल्पिक रूप से फैलाएं।
उपर्युक्त व्यंजनों में से किसी एक के बाद, आप मल्टीवार्क में आलू के पुलाव बना सकते हैं।
तैयारी
तेल के साथ स्नेहन, मल्टीवार्क का कामकाजी कटोरा जो हम सेंकना (ऊपर देखें) भरें। हम "बेकिंग" मोड चुनते हैं, समय 50-60 मिनट है।