विभिन्न मैश किए हुए सूप उनके नाजुक बनावट और मुलायम स्वाद से विजय प्राप्त कर रहे हैं। एक कद्दू से सूप-मैश किए हुए आलू को कैसे पकाना है, प्रस्तुत व्यंजनों को पढ़कर पता लगाएं। शेष अवयवों के संयोजन में, यह धूप वाली सब्जी एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है।
क्रीम के साथ कद्दू क्रीम सूप
कद्दू का सूप, जिसमें से व्यंजनों को कुकबुक और मंचों पर पाया जा सकता है, गर्मी, सूरज और गर्मी से जुड़े होते हैं। और क्रीम के अलावा, यह अविश्वसनीय रूप से निविदा, शेष संतृप्ति और असाधारण सुगंधित भी आता है।
सामग्री:
- कद्दू लुगदी - 1 किलो;
- रेत चीनी - चुटकी;
- प्याज-सलिप - 150 ग्राम;
- क्रीम 20-25% वसा सामग्री - 100 मिलीलीटर;
- मलाईदार प्राकृतिक तेल - 50 ग्राम।
तैयारी
- एक सॉस पैन गर्म मक्खन मक्खन में, प्याज क्यूब्स पारदर्शिता के लिए स्वीकार करें।
- वहां वे नारंगी ब्रूसोचकी फेंकते हैं, उन्हें थोड़ा सा चीनी और पासयूयूट 5 मिनट निकालते हैं।
- यह सब पीने के पानी से भरा है। उबलने के बाद, एक घंटे का एक चौथाई पकाया जाता है, इसे स्क्रैप किया जाता है, कद्दू से क्रीम सूप-क्रीम डालना, गर्म और बंद कर दिया जाता है।
पनीर के साथ कद्दू क्रीम सूप
विभिन्न क्रीम सूप कई पसंद करते थे, और इसलिए मेज पर लगातार स्वागत मेहमानों बन गए। पिघला हुआ पनीर के साथ कद्दू सूप इसकी सादगी, उत्पादों की उपलब्धता और उत्तम स्वाद के साथ जीतता है। साथ ही यह उपयोगी और पौष्टिक है।
सामग्री:
- कद्दू की लुगदी - 500 ग्राम;
- आलू कंद - 150 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 1 टुकड़ा;
- मलाईदार प्राकृतिक तेल - 50 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2-3 पीसी।
- मीठे जमीन पेपरिका।
तैयारी
- खुली नारंगी सब्जी जमीन है और लॉरेल के साथ 5 मिनट के लिए उबला हुआ है, तो आलू स्लाइस लगाए जाते हैं और एक घंटे की एक चौथाई तक पकाया जाता है।
- पिघला हुआ मक्खन पर, लहसुन ग्रूल के साथ प्याज डालें, उन्हें पैनिका, और नमक के साथ एक पैन, मौसम में भेज दें।
- परिणामी द्रव्यमान को चिकनी होने तक ब्लेंडर से पीसकर, पनीर डालकर, प्लेटों में काटा जाता है, और घुटने टेकते हुए, हलचल तक, पूरी तरह से घुल जाता है।
- जब एक कद्दू से सूप-प्यूरी के साथ एक प्लेट में परोसा जाता है, तो आप टोस्ट डाल सकते हैं।
चिकन के साथ कद्दू क्रीम सूप
कद्दू सूप, जिसकी नुस्खा नीचे चित्रित की जाती है - एक भूख पकवान पकवान, लेकिन साथ ही कम कैलोरी और आहार। यह सबसे भयानक gourmets - toddlers तक भी सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है। यह एक अच्छा विकल्प है जब आपको कुछ संतोषजनक और आसान की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- चिकन - 1 किलो;
- कद्दू मांस - 200 ग्राम;
- आलू - 200 ग्राम;
- प्याज-सलिप - 100 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
- चिकन काट टुकड़े, पानी डालना, लॉरेल फेंकना, काली मिर्च, पूरे गाजर और पकाना, तैयार होने तक सतह से फोम को हटा देना।
- मांस हड्डियों से अलग होता है।
- सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, पके हुए और धूम्रपान किए जाने तक उबला हुआ। परिणामी द्रव्यमान चिकन शोरबा के साथ आवश्यक घनत्व के साथ पतला होता है और उबला हुआ चिकन के टुकड़े जोड़े जाते हैं।
- चिकन शोरबा के साथ कद्दू सूप मसालों के साथ मसालेदार है - इतालवी जड़ी बूटियों, लाल मिर्च और जीरा।
कद्दू प्यूरी सूप
मांस के बिना भोजन भी स्वादिष्ट हो सकता है। एक ज्वलंत उदाहरण कद्दू और आलू के सूप-पुरी है। यद्यपि इसमें पशु मूल के कोई उत्पाद नहीं हैं, लेकिन यह बहुत संतोषजनक साबित होता है। और इसका चमकदार रंग हमेशा आंख को प्रसन्न करता है।
सामग्री:
- कद्दू - 700 ग्राम;
- मध्यम आकार का बल्ब - 1 टुकड़ा;
- दौनी की एक शाखा - 1 टुकड़ा;
- आलू कंद - 3 पीसी।
- सब्जी शोरबा - 700 मिलीलीटर;
- जायफल;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
- सब्जियों को क्यूब्स में साफ और कटा हुआ कर दिया जाता है। नरम होने तक दौनी के साथ वे एक सॉस पैन में उन्हें स्टू।
- समाप्त घटकों को मैश किया जाता है, सब्जी शोरबा के साथ पतला, जायफल, काली मिर्च के साथ अनुभवी, उबलने के बाद पूरी तरह से उत्तेजित, आग बंद हो जाती है और थोड़ी देर के लिए खड़े होने की अनुमति दी जाती है।
अदरक के साथ कद्दू क्रीम सूप
अदरक - एक अविश्वसनीय सुगंध के साथ एक सार्वभौमिक मसाला जो ठंड के मौसम में अच्छी तरह से warms। इसे चाय में भी रखा जा सकता है, और इसके साथ मांस व्यंजन पिक्चर जाते हैं। इस मसाले के साथ एक कद्दू सूप बनाने के लिए, अब पता लगाएं।
सामग्री:
- अदरक की जड़ - 50 ग्राम;
- प्याज-सलिप - 100 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- कद्दू ताजा - 500 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 300 मिलीलीटर;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
- चम्मच प्याज, अदरक की जड़, एक छोटे या मध्यम grater पर grated, pripuskayut एक फ्राइंग पैन में हल्के ruddy करने के लिए।
- ठोड़ी मग कटा हुआ गाजर और एक साथ कद्दू स्लाइस मुलायम तक बुझाने के साथ। सब्जी शोरबा जोड़ें, पैन की सामग्री फैलाएं और यह सब साफ़ हो गया है।
- फिर क्रीम में डालें, नमक जोड़ें, कद्दू से सूप-प्यूरी उबाल लें और स्टोव को बंद कर दें। सेवारत से पहले, सूप को घुमाया जाना चाहिए।
क्रीम के साथ कद्दू क्रीम सूप
आसानी से एक स्वादिष्ट कद्दू सूप और भी दिलचस्प बनाया जा सकता है। एक नाजुक कद्दू-क्रीम प्यूरी के साथ समुद्री भोजन का संयोजन कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देगा। इस तरह के एक पकवान रेस्तरां के मेनू में एक सम्मानजनक जगह पर कब्जा कर सकते हैं।
सामग्री:
- झींगा बाघ - 10 टुकड़े;
- 20% वसा सामग्री की क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- कद्दू ताजा - 500 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- मक्खन 73% वसा - 50 ग्राम।
तैयारी
- कद्दू लुगदी टुकड़े टुकड़े टुकड़े। उन्हें नरम तक उबालें, मैश किए हुए आलू में रगड़ें, क्रीम में डालें, नमक जोड़ें, कम गर्मी पर गर्म करें।
- एक फ्राइंग पैन में, तेल पिघलाएं, वहां कटा हुआ लहसुन डालें, कुछ मिनट के लिए तलना, झींगा फैलाएं। वे लंबे समय तक तैयार नहीं होते हैं, एक बार जब वे गुलाबी हो जाते हैं, तो वे स्टोव को बंद कर देते हैं।
- सूप-मैश किए हुए आलू की प्रत्येक सेवा में, कई बाघ श्रिप्स लगाए जाते हैं।
बेक्ड कद्दू से सूप-प्यूरी
कद्दू सूप, जिनकी व्यंजन अक्सर पाए जाते हैं, उबले हुए सब्जी के आधार पर पकाया जाता है। लेकिन इसे तैयार करने का यह एकमात्र तरीका नहीं है। ओवन में बेक्ड, कद्दू स्लाइस विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं, ठीक है, उनके आधार पर सूप भी एक दिव्य स्वाद है।
सामग्री:
- मांस शोरबा - 1 लीटर;
- लहसुन के लौंग - 2-3 पीसी।
- लीक (डंठल) - 1 पीसी।
- कद्दू - 400 ग्राम;
- जमीन पिपरिका, जीरा, शुष्क दौनी, अयस्क - चुटकी से।
तैयारी
- बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर, कद्दू स्लाइसें मसालों के साथ मसालेदार और मुलायम तक पकाया जाता है।
- लीक के छल्ले के साथ कटे हुए हैं, लहसुन लौंग जमीन और तला हुआ हैं। फिर, बेक्ड घटक के साथ, वे एक प्यूरी मिश्रण में परिवर्तित कर रहे हैं।
- शोरबा डाला जाता है, मांस डाला जाता है, सीजनिंग रखी जाती है, वे गर्म हो जाते हैं, लेकिन वे उबाल नहीं देते हैं।
एक बहु कटोरे में कद्दू सूप
आधुनिक चमत्कार ओवन में सब कुछ अविश्वसनीय रूप से भूख लग रहा है। पहले व्यंजन कोई अपवाद नहीं हैं। एक ही तापमान को बनाए रखने के द्वारा, उत्पादों को समान रूप से बना दिया जाता है, जिससे भोजन विशेष होता है। कद्दू और उबचिनी से सूप-प्यूरी को कैसे पकाना है, नीचे पढ़ें।
सामग्री:
- कद्दू - 700 ग्राम;
- युवाओं को courgettes - 700 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 3 पीसी।
- शुद्ध पानी - 300 मिलीलीटर;
- पनीर - 50 ग्राम;
- प्याज-सलिप - 100 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर
तैयारी
- कद्दू और उबचिनी लुगदी स्लाइस में काटा जाता है।
- ल्यूचोक और लहसुन, कटा हुआ, गर्म पानी में "सेंकना" पर जंगली तेल की अनुमति है, पहले तैयार किए गए घटकों को फैलाएं, 100 मिलीलीटर पानी डालें और "क्वेंचिंग" पर आधे घंटे पकाएं।
- जब घटक पूरी तरह से तैयार होते हैं, तो उन्हें एक विसर्जन ब्लेंडर या किसी अन्य सुविधाजनक विधि से पीस लें।
- अपने पसंदीदा मसाले के साथ शेष तरल, क्रीम, कसा हुआ पनीर, मौसम जोड़ें, नमक जोड़ें और पनीर सूप उबालें, जब तक पनीर घुल जाता है।
- सेवा करते समय, आप प्रत्येक सेवारत के लिए हिरण और croutons जोड़ सकते हैं।