देर शरद ऋतु एक अद्भुत अवधि है जब नदी की मछली आने वाली सर्दी के लिए तैयार हो रही है, क्योंकि इसका मांस असामान्य रूप से स्वादिष्ट और वसा बन जाता है। चलो क्रूसियन तैयार करें, ओवन में बहुत स्वादिष्ट बेक्ड।
पन्नी में ओवन में भरवां कार्प कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- एक बड़ा क्रूसियन - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- अजमोद - 5-6 शाखाएं;
- मसालेदार मशरूम - 80 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- फैटी मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
- नींबू के स्लाइस - 4 पीसी।
- सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
क्रूसियन को किसी न किसी तराजू से सावधानी से साफ करें, सिर को छूए बिना गिल काट लें, उसके पेट को खोलें और अनावश्यक आंतरिक से निकालें। अब हम मछली को बहुत ठंडे पानी में धोते हैं, इसे एक वफ़ल तौलिये से सूखते हैं और नमक के साथ सभी उपलब्ध स्थानों में इसे घुमाते हैं।
ताजा प्याज अंगूठी की एक चौथाई पर कम से कम shchuem और कटा हुआ मसालेदार मशरूम के साथ मिश्रण। उसी कटोरे में हम लहसुन के एक विशेष प्रेस साफ चाइव के माध्यम से दबाते हैं और बारीक कटा हुआ अजमोद डालते हैं। इस अद्भुत मिश्रण को पेट की पूरी गुहा के साथ भरें, और एक सिलिकॉन ब्रश की मदद से मछली के शव को वसा मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है। बेकिंग शीट पर हम तेल से बने खाद्य पन्नी काट डालते हैं और केंद्र में क्रूसियन कार्प डालते हैं, जिसे हम इसके अलावा नींबू घास के साथ सजाते हैं। मछली को कसकर लपेटें और सब कुछ ओवन में डाल दें, पहले ही 185 डिग्री तापमान तक गर्म हो जाए। 35-40 मिनट में हमारी अतुलनीय मछली तैयार हो जाएगी!
ओवन में खट्टा क्रीम में आलू के साथ एक आलू सेंकना कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- क्रूसियन कार्प - 4 पीसी।
- आलू - 800 ग्राम;
- नमकीन सोया सॉस - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- खट्टा क्रीम (20%) - 280 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम तराजू के साथ ताजा तराजू को स्क्रैप करते हैं, ध्यान से सिर काटते हैं, पेट के भीतरी हिस्सों को साफ करते हैं और पंखों को कैंची के साथ काटते हैं। प्रत्येक क्रूसियन कार ठंडे पानी की धारा के नीचे धोती है और उन्हें थोड़ा सूखने देती है। एक तेज चाकू के साथ हम प्रत्येक मछली शव की पूरी लंबाई के साथ लगातार ट्रांसवर्स चीजें बनाते हैं। फिर एक बड़ी कटोरे में सभी मछलियों को जोड़ें और इसे नमकीन सोया सॉस के साथ भरपूर मात्रा में पानी दें। इस रूप में, हम सब कुछ 1.5 घंटे के लिए छोड़ देते हैं।
हम मध्यम आकार के आलू छीलते हैं और उन्हें 4-5 लॉब्यूल में काटते हैं, थोड़ा सा नमक छिड़कते हैं और सबकुछ हाथों से मिलाते हैं। एक गहरी बेकिंग ट्रे या एक अच्छा रूप तेल के साथ smeared है। संक्षेप में हम इसमें कार्प डालते हैं और शवों के बीच अंतराल में हम आलू स्लाइस को समान रूप से वितरित करते हैं।
खट्टा क्रीम बारीक कटा हुआ chives परिचय और गठित पकवान के इस स्वादिष्ट मिश्रण डालना। हम इसे 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेजते हैं और लगभग 45 मिनट तक आलू के साथ बहुत स्वादिष्ट कार्प पकाते हैं।
मेयोनेज़ के साथ एक ओवन में एक कार्प कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- मछली (कार्प) - 5 पीसी।
- प्याज - 3 पीसी।
- नींबू का रस - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ (67%) - 220 मिलीलीटर;
- रसोई नमक - स्वाद के लिए;
- मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
तैयार करास को नमक के साथ भरपूर मात्रा में रगड़ दिया जाता है, विभिन्न मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़क दिया जाता है और उन्हें एक गहरे और चौड़े कटोरे में डाल दिया जाता है। उपरोक्त पानी से सभी मछलियों को ताजा नींबू के रस से निचोड़ा जाता है और इसे लगभग एक घंटे तक ठंडा जगह में खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है।
उच्च पक्ष वाले एक फार्म परिष्कृत तेल के साथ अच्छी तरह फैल गया है। नीचे के नीचे, हम प्याज के आधे छल्ले समान रूप से वितरित करते हैं, जिस पर हम सभी गाजर फैलते हैं। हम उन्हें एक ताजा प्याज के दूसरे हिस्से के साथ बंद करते हैं और वसा मेयोनेज़ के साथ पकवान भरते हैं। 1 9 डिग्री से गरम ओवन के केंद्र में, हमने क्रूसियन कार्प के साथ आकार निर्धारित किया और केवल 25-30 मिनट के लिए उन्हें सेंकना।