पके हुए टमाटर की प्रसंस्करण को पूरा करने के बाद, आप सर्दी के लिए हरी टमाटर के सलाद की तैयारी करके फल पकाए जाने के लिए समय नहीं ले सकते हैं। बिलेट में सभी संभावित विविधताओं की विविधता उपभोक्ताओं की सबसे विविध मांगों को पूरा करेगी।
हरी टमाटर का सलाद कैसे बनाया जाए?
यदि पहली बार आप सर्दियों के लिए हरी टमाटर का सलाद तैयार करने जा रहे हैं, तो नीचे दी गई व्यंजनों और बुनियादी सिफारिशों से तकनीक को लागू करने की प्रक्रिया में घटनाओं से बचने में मदद मिलेगी और आपके स्टॉक को आदर्श स्वादिष्ट स्नैक के साथ भर दिया जाएगा।
- शीतकालीन सलाद की तैयारी के लिए, आप किसी भी आकार या आकार के हरे टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, बिना नुकसान और खराब क्षेत्रों के सर्वश्रेष्ठ नमूनों का चयन कर सकते हैं।
- नुस्खा में उपलब्ध कराए गए वांछित आकार या स्लाइस के स्लाइस में टमाटर काटा जाता है।
- कैनिंग के लिए डिब्बे पूर्व-धोए गए और निर्जलित होते हैं।
- मुहरबंद कॉर्किंग के बाद, सलाद के साथ डिब्बे उल्टा हो जाते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने तक पूरी तरह से इन्सुलेट किया जाता है।
हरी फास्ट फूड टमाटर का सलाद
जल्दी, आसानी से और आसानी से आप इस नुस्खा के अनुसार एक सलाद तैयार कर सकते हैं। यदि आप नसबंदी के बिना हरी टमाटर का सलाद बनाते हैं, तो सब्जियों को marinade के साथ जोड़ते हैं, तो आप इसे एक महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। लंबी अवधि के भंडारण के लिए, आपको एक कंटेनर को उबलते पानी के साथ 20 मिनट में एक स्नैक्स के साथ उबालने की आवश्यकता होती है और इसे कसकर सील करनी पड़ती है।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 2 किलो;
- लाल घंटी काली मिर्च - 4 पीसी।
- लहसुन - 2 सिर;
- कड़वा मिर्च - 0,5 टुकड़े;
- अजमोद और डिल - 0.5 गुच्छा;
- पानी - 1 एल;
- नमक - 50 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- सिरका - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- स्लाइस टमाटर, मिर्च।
- बारीक कटा हुआ साग और लहसुन जोड़ें।
- नमक, चीनी, सिरका जोड़ने, पानी उबाल लें।
- ठंडा marinade सब्जियां भरें।
- कंटेनरों को ढक्कन के साथ कवर करें और सर्फ के लिए जार को निर्जलित करने के बाद सर्दी के लिए हरे टमाटर के त्वरित सलाद को रेफ्रिजरेटर या कॉर्क को भेजें।
हरे टमाटर के साथ सर्दी के लिए "Dunajsky" सलाद
गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय हरी टमाटर से एक सलाद "Dunajsky" है। एक स्नैक्स तैयार करना प्राथमिक है, और इसका स्वाद सभी उम्मीदों से अधिक है। अनियमित टमाटर से मारने की प्रक्रिया के दौरान, संभव कड़वाहट, जो रस के साथ विलीन हो जाती है, व्यंजन के लिए एक और नाजुक और सामंजस्यपूर्ण स्वाद छोड़ देती है।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 1.5 किलो;
- प्याज और गाजर - 700 ग्राम;
- तेल और सिरका - प्रत्येक 150 मिलीलीटर;
- नमक - 50 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च और लॉरेल - 2 पीसी।
तैयारी
- टुकड़ा टमाटर और प्याज।
- गाजर गले लगाओ
- सब्जियों को नमक के साथ मिलाएं, 12 घंटे तक छोड़ दें।
- रस निकालें, चीनी, तेल और सिरका जोड़ें।
- उन्होंने 30 मिनट के लिए निर्जलित, डिब्बे पर द्रव्यमान फैलाया।
- सर्दी के लिए हरे टमाटर से सलाद "डेन्यूब" सील करें।
सर्दी के लिए हरी टमाटर से सलाद "कोबरा"
अगले सलाद का नाम पूरी तरह से अपनी सामग्री को दर्शाता है। ऐपेटाइज़र "स्पार्क के साथ" निकलता है, आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित, मसालेदार और पर्याप्त रूप से किसी भी दावत द्वारा पूरक। डिब्बे को यथासंभव कसकर भरना महत्वपूर्ण है, लुमेन और वॉयड्स छोड़ने की कोशिश नहीं करना - नसबंदी की प्रक्रिया में सब्जियां मात्रा में पूरी तरह से कम हो जाती हैं।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 2,5 किलो;
- लहसुन - 3 सिर;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- सिरका - 150 मिलीलीटर;
- चीनी और नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म काली मिर्च - 2 पीसी।
तैयारी
- स्लाइस टमाटर, बारीक कटा हुआ साग, लहसुन और गर्म काली मिर्च।
- सब्जियों को marinade अवयवों के साथ मिलाएं, जब तक मीठा और नमकीन क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते हैं।
- बैंकों पर हरे टमाटर से सलाद "कोबरा" डालें, 20 मिनट, कॉर्क, लपेटें।
सर्दियों के लिए हरी टमाटर से सलाद "एमराल्ड"
हरे टमाटर से सलाद "एमराल्ड" पिछले स्नैक का एक एनालॉग है, लेकिन कुछ अलग तरीके से तैयार किया जाता है। नसबंदी के विरोधियों के लिए यह विकल्प और marinade अवयवों के अतिरिक्त के साथ सब्जी सामग्री खाना पकाने द्वारा किया जाता है। तेज मिर्च और लहसुन की मात्रा को बदलकर तेजता और पिक्चेंसी की डिग्री समायोजित की जा सकती है।
सामग्री:
- टमाटर हरे हैं - 1.5 किलो;
- लहसुन - 1 सिर;
- डिल और अजमोद - प्रत्येक 0.5 गुच्छा;
- सिरका और चीनी - 70 ग्राम के लिए;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म काली मिर्च - 1 पीसी।
- लॉरेल, मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।
तैयारी
- टमाटर का टुकड़ा, बारीक लहसुन, गर्म मिर्च और हिरन काट लें।
- नमक, चीनी, लॉरेल, काली मिर्च मिश्रण, मिश्रण और 3-4 घंटे के लिए हिलाओ।
- स्टोव पर सब्जियों के साथ एक कंटेनर है, 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- सिरका में डालो, सर्दियों के लिए एक हरे टमाटर से सीलबंद सलाद "एमराल्ड" उबलते हुए 2 मिनट के बाद, लपेटा।
कोरियाई में हरी टमाटर का सलाद
कोरियाई उच्चारण के साथ हरी टमाटर का शीतकालीन सलाद, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया है, न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, बल्कि अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल भी प्राप्त किया जाता है। इसकी धूप वाली उपस्थिति के साथ, स्नैक उत्साहित होगा, और अविश्वसनीय सुगंध के साथ यह स्वाद कलियों को उगाएगा और भूख बढ़ाएगा।
सामग्री:
- टमाटर हरे हैं - 1.5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 0,5 किलो;
- गाजर - 250 ग्राम;
- लहसुन - 1,5 सिर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- कोरियाई मसाला - 1,5-2 छोटा चम्मच।
- तेल और चीनी - प्रत्येक 0.5 गिलास;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म काली मिर्च - 1 पीसी।
- सिरका - ¼ कप।
तैयारी
- स्लाइस टमाटर, कटा हुआ मिर्च और प्याज, एक कोरियाई grater पर गाजर grate।
- शेष घटकों को मिलाएं, मिश्रण करें, एक घंटे के लिए द्रव्यमान छोड़ दें।
- बैंकों पर वर्कपीस डालें, 20 मिनट के लिए निर्जलित करें।
- सर्दियों के लिए हरे टमाटर का सलाद सील करें, ठंडा होने से पहले लपेटें।
जॉर्जियाई शैली में हरे टमाटर का सलाद
हरी टमाटर से निम्नलिखित सलाद नुस्खा जॉर्जियाई व्यंजनों के प्रशंसकों को खुश करेंगे। ऐपेटाइज़र को होप्स-सनेलि के मसाले के अलावा तैयार किया जाता है, जो इसे एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है। इस मामले में सिरका सेब या सफेद शराब का उपयोग 6% होता है, और हरे रंग के मिश्रण में धनिया, तुलसी, अजमोद या डिल शामिल होते हैं।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 2,5 किलो;
- गर्म काली मिर्च - 2 पीसी।
- लहसुन - 1,5 सिर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- होप्स-सुनेली - 100 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 35 ग्राम;
- सिरका - 70 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए - हिरन।
तैयारी
- टमाटर स्लाइस में काटा जाता है, नमक के साथ मिलाया जाता है, एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है।
- रस निकालें, और स्लाइस मिर्च, प्याज, हिरन, लहसुन के साथ मिश्रित होते हैं।
- Marinade के लिए सामग्री जोड़ें और 7 मिनट के लिए हरी टमाटर के सलाद उबाल लें।
- स्नैप बाँझ बार्स में सील कर दिया गया है, लपेटा।
टमाटर के पेस्ट के साथ हरी टमाटर का सलाद
विशेष रूप से स्वादिष्ट और पूर्ण शरीर सर्दी के लिए निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार हरे टमाटर का एक तैयार सलाद है। स्नैक के मुख्य तत्वों में से एक, जो इसकी विशेषताओं को निर्धारित करता है, इस मामले में टमाटर का पेस्ट है, जिसकी गुणवत्ता वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 2 किलो;
- प्याज, गाजर और घंटी मिर्च - 0.5 किलो प्रत्येक;
- टमाटर का पेस्ट और मक्खन - 250 ग्राम;
- चीनी - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- स्लाइस सब्जियां, एक आम कंटेनर में गठबंधन करें।
- तेल, नमक, चीनी, मिश्रण जोड़ें और स्टोव को भेजें।
- बहुत सारे 45 मिनट उबाल लें।
- पेस्ट और सिरका जोड़ें।
- 15 मिनट के लिए टमाटर सॉस के साथ हरी टमाटर से स्टू सलाद, बाँझ जार में कॉर्क।
चावल के साथ हरी टमाटर का सलाद
सर्दी के लिए हरी टमाटर का एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करें चावल के अतिरिक्त के साथ, तुरंत एक भव्य पक्ष पकवान या एक आसान रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एक अलग पकवान प्राप्त किया । रेसिपी सिरका के अतिरिक्त किए बिना किया जा सकता है, लेकिन फिर आपको ठंडे स्थान पर भंडारण के लिए ukuporennye बैंकों को निर्धारित करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- टमाटर हरे हैं - 1.5 किलो;
- प्याज, गाजर - 0.5 किलो प्रत्येक;
- चावल - 150 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- स्लाइस टमाटर को मक्खन के साथ 5 मिनट तक या रस अलग होने तक अनुमति दी जाती है।
- धोया चावल जोड़ें, 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
- Grated गाजर, प्याज, नमक और चीनी डालो, 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सिरका में डालो, द्रव्यमान को 5 मिनट तक गर्म करें।
- सर्दियों, लपेटें के लिए हरे टमाटर का सलाद सील करें।
सर्दियों के लिए तला हुआ हरा टमाटर का सलाद
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए हरी टमाटर का मूल सलाद तैयार करने के बाद, आप अपने स्टॉक को एक स्वादिष्ट परिष्कृत स्नैक्स से भर देंगे। परिणामी बिलेट कुछ हद तक मशरूम जैसा दिखता है, लेकिन इसमें अपनी व्यक्तिगत, अतुलनीय विशेषताएं भी हैं, जिनमें से सभी ट्रास्ट अविकसित एक्स्टसी में होंगे।
सामग्री:
- टमाटर हरे हैं - 1.5 किलो;
- लहसुन - 1 सिर;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक - स्वाद के लिए;
- सिरका - 1 चम्मच प्रति आधा लीटर जार;
- वनस्पति तेल
तैयारी
- टमाटर सर्कल में कटौती कर रहे हैं।
- स्वाद के लिए नमक के बाद, तेल में स्लाइस फ्राइये, बाँझदार जार में डाल दिया, कटा हुआ डिल और लहसुन के साथ छिड़क दिया।
- सिरका के एक चम्मच पर प्रत्येक अर्ध-लीटर जार में जोड़ें, 15 मिनट के लिए वर्कपीस के साथ कंटेनरों को निर्जलित करें।
- सर्दियों , लपेटें के लिए हरे टमाटर का सलाद सील करें।
सर्दी के लिए हरी टमाटर का मसालेदार सलाद
हरी टमाटर के एक मसालेदार सलाद को गर्मी के उपचार के बिना पकाया जाता है और ठंड में भंडारण की आवश्यकता होती है। स्नैक्स की तैयारी की सादगी अपने उत्कृष्ट समग्र स्वाद और पौष्टिक विशेषताओं के साथ मिलती है, जिसके कारण कई गृहिणियां प्राथमिकता की घरेलू तैयारी की सूची में नुस्खा में प्रवेश करती हैं।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 2,5 किलो;
- लहसुन - 3 सिर;
- गर्म मिर्च के फली - 2 पीसी।
- नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- एक कटोरे में, कटा हुआ टमाटर, बारीक कटा हुआ मिर्च और लहसुन मिश्रित होते हैं।
- नमक, चीनी और सिरका जोड़ें, मिश्रण, एक घंटे के लिए छोड़ दें।
- सब्जियों के द्रव्यमान को बाँझ के कंटेनर में रस के साथ फैलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें, ठंड में डाल दें।
सर्दी के लिए हरी टमाटर का मीठा सलाद
निम्नलिखित सिफारिशों के आधार पर सर्दी के लिए अनियमित टमाटर का एक और मूल सलाद तैयार किया जा सकता है। वर्कपीस में स्वाद और रंगों के दंगा के विपरीत किसी भी पेटी को उदासीन नहीं छोड़ सकते हैं। अगर वांछित है, तो एक छोटे से ऑयस्टर के साथ एक स्नैक बनाया जा सकता है, थोड़ा बारीक कटा हुआ मिर्च जोड़ना।
सामग्री:
- टमाटर हरे हैं - 1.5 किलो;
- प्याज - 700 ग्राम;
- गाजर - 500 ग्राम;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- नमक - 50 ग्राम;
- सिरका 70% - 700 मिलीलीटर के लिए 0.5 टीस्पून;
- चीनी - 100 ग्राम;
- लॉरेल, काली मिर्च का कांटा।
तैयारी
- स्लाइस टमाटर, प्याज और गाजर।
- 5 मिनट के लिए तेल उबालें, लॉरेल और काली मिर्च जोड़ने, सब्जियों में डालना।
- नमक और चीनी छिड़के, हलचल जब तक सभी क्रिस्टल भंग कर रहे हैं, 6 घंटे के लिए छोड़ दें।
- सब्जियों को जूस के साथ बैंकों में व्यवस्थित करें।
- 20 मिनट के लिए बिलेट को निचोड़ें, प्रत्येक कंटेनर में सिरका जोड़ें।
- कैपिंग और रैपिंग।