चेरी के साथ बन्स एकदम सही पेस्ट्री हैं जो आपके घर को एक स्वादिष्ट सुगंध से भर देंगे और हर किसी को बेजोड़ स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेंगे। नीचे वर्णित व्यंजनों के अनुसार उन्हें तैयार करने की कोशिश करें।
चेरी के साथ खमीर बन्स
सामग्री:
- सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म पानी - 0,5 आइटम;
- केफिर - 1 आइटम;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा चेरी - 500 ग्राम;
- आटा - 600 ग्राम;
- चीनी वेनिला - स्वाद के लिए;
- पाउडर चीनी;
- खसखस के बीज - अगर वांछित;
- वनस्पति तेल
तैयारी
गर्म पानी में, हम चीनी और खमीर बाहर डालना। फिर घर का बना केफिर , वनस्पति तेल में डालें और पूरी तरह से एक व्हिस्क के साथ मिश्रण करें। उसके बाद, छोटे हिस्सों में sifted आटा डालना और सजातीय आटा गूंधना। हम सब्जियों के तेल के साथ हाथों को चिकनाई करते हैं, इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और 30 मिनट तक गर्मी में डाल देते हैं।
मेज पर फैला हुआ आटा उठाएं, ठीक से गले लगाए और छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, प्रत्येक रूप को एक मग बना दें। इसके बाद, लगभग 5 बेरीज डालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के, वैनिलीन के साथ मिश्रित। प्रत्येक मग के किनारों को एक गोल बुन बनाने के लिए उठाया जाता है और कसकर बंधे होते हैं।
उन्हें एक greased बेकिंग शीट पर नीचे सिवनी फैलाओ और खसरे के बीज के साथ छिड़कना। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, सबसे कम स्तर पर हम पानी के कटोरे डालते हैं और तैयार होने तक 20 मिनट तक चेरी के साथ बन्स सेंकते हैं। उसके बाद, हम बेक्ड माल को ठंडा करते हैं और टेबल पर उनकी सेवा करते हैं।
चेरी के साथ मक्खन बन्स
सामग्री:
- दूध - 1 आइटम;
- पानी - 1 आइटम;
- शुष्क खमीर - 11 ग्राम;
- चीनी - 0,75 सेंट;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- आटा - 900 ग्राम;
- जमे हुए चेरी - 300 ग्राम।
तैयारी
शुरू करने के लिए, पानी में खमीर, नमक और चीनी को भंग कर दें, मिलाकर मिश्रण को गर्मी में 15 मिनट तक छोड़ दें। इस समय के दौरान खमीर "खेल" होगा और सतह पर एक फेंक टोपी दिखाई देगी। इसके बाद, खमीर समाधान में नरम मक्खन जोड़ें, गर्म दूध को ध्यान से डालें, अच्छी तरह से हलचल करें और धीरे-धीरे आटे में डालना, एक सजातीय मुलायम आटा गूंध लें। फिर इसे आटे के साथ छिड़कने वाली मेज पर स्थानांतरित करें, और इसे तब तक गूंध लें जब तक कि यह हाथों तक टिके न जाए।
इस तरह से तैयार, आटा को एक कप में स्थानांतरित किया जाता है, एक छोटे से तेल के साथ छिड़के, एक तौलिया के साथ कवर और उठाने के लिए लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ दें। जैसे ही यह 2 गुना मात्रा में बढ़ता है, हम भागों में गूंध और विभाजित होते हैं। अब एक गेंद लें, इसे लोज़ेंग में फैलाएं, 5 बेरीज के अंदर रखें, चीनी के साथ छिड़कें और किनारों को घनत्व से ढंकें। हमने बेकिंग शीट पर चेरी के साथ मीठे बन्स लगाए और सबूत के लिए शीर्ष पर एक साफ तौलिया से ढके 30 मिनट तक छोड़ दें। फिर दूध के साथ बन्स ग्रीस, एक लकीर के साथ इच्छा पर छिड़क दिया। ऐसा करने के लिए, हम बराबर मात्रा में आटा, चीनी और तेल में गठबंधन करते हैं, जो सब कुछ पूरी तरह से टुकड़ों में रगड़ते हैं। लगभग 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर एक इलाज सेंकना।
चेरी के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- आटा flaky - 500 ग्राम;
- चेरी - 200 ग्राम;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- स्टार्च - 4 चम्मच।
तैयारी
चेरी धोया, पत्थर को हटा दें और बेरीज को एक अच्छा सूखा दें। फिर उन्हें चीनी के साथ छिड़कें और 30 मिनट तक छोड़ दें, इसलिए वे रस दें। पफ आटा thawed है, एक पतली परत में घुमाया, 3 मिमी मोटी और छोटे आयतों में काटा।
प्रत्येक वर्कपीस के एक तरफ थोड़ा तैयार चेरी भरना, स्टार्च के साथ हल्के ढंग से छिड़कने के साथ शीर्ष और एक साफ पाई बनाते हैं। हम उन्हें एक बेकिंग शीट पर डालते हैं, चर्मपत्र पेपर से ढके हुए हैं, और इसे गर्म ओवन में भेजते हैं। हम एक सुंदर सुनहरे रंग के लिए 180 डिग्री पर बन्स सेंकना। यह सब है, ताजा चेरी के साथ पफ पेस्ट्री, तैयार!