Tiramisu बिस्कुट

Tiramisu एक स्वादिष्ट इतालवी मिठाई है। मूल में, इसमें मस्करपोन पनीर, अंडे, एस्प्रेसो और सवोयार्डी कुकीज़ शामिल होनी चाहिए। लेकिन इस तरह के मिठाई को तैयार करने के लिए कभी-कभी कठिनाइयां होती हैं, अक्सर ऐसी कुकी को बिक्री पर खोजना मुश्किल होता है। लेकिन, यह पता चला है, एक विकल्प है! हम आपको बताएंगे कि तिरामिस बिस्कुट को कैसे बदला जाए।

बिस्कुट तिरामिस बिस्कुट के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• अंडे - 3 टुकड़े;
• चीनी - 120 ग्राम;
• आटा - 120 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

प्रोटीन योल से अलग होता है। उन्हें चीनी (शीर्ष के बिना 1 बड़ा चमचा) और नींबू के रस के साथ मारो। प्रोटीन बढ़ने के बाद, चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ें और थोड़ा और अधिक whisk। योलक्स और शेष चीनी भी व्हीप्ड हैं। एक ही समय में, देखें कि सभी चीनी भंग हो गई है। धीरे-धीरे योल प्रोटीन द्रव्यमान और आटा जोड़ें। हम आटा गूंधते हैं और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर समान रूप से इसे स्थानांतरित करते हैं। हम इसे ओवन में भेजते हैं, 15 मिनट के लिए 180 डिग्री से पहले गरम करते हैं। बिस्कुट के साथ ओवन पेपर से बेकिंग शीट प्राप्त करने के तुरंत बाद बिस्कुट को अच्छी तरह हटा दिया जाना चाहिए, गीले तौलिये पर रखा जाना चाहिए। बिस्कुट ठंडा होने के बाद, इसे लगभग 1.5 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स के साथ काटें और इसे लगभग 15 मिनट तक ओवन में डाल दें। खैर, यह सब है, तिरामिटू के लिए बिस्कुट बिस्कुट तैयार है!

एक साधारण तिरामिस बिस्कुट के लिए नुस्खा

सामग्री:

• अंडे - 4 टुकड़े;
• चीनी - 125 ग्राम;
• आलू स्टार्च - 50 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम

तैयारी

सावधानीपूर्वक हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि प्रोटीन में कोई भी यौगिक न हो। वैसे, अंडे ठंडा करने के लिए बेहतर होते हैं, तो प्रोटीन अधिक आसानी से पीटा जाता है। सफेद द्रव्यमान तक चीनी के 2 चम्मच के अतिरिक्त के साथ ब्लेंडर whisk whisk। शेष चीनी के साथ, एक मोटी फोम में प्रोटीन whisk। उसके बाद, आलू स्टार्च जोड़ें, बहुत सावधानी से मिलाएं, प्रोटीन गिरना नहीं चाहिए। हम प्रोटीन द्रव्यमान को योल के साथ जोड़ते हैं और धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ें, इसे मिलाएं। परिणाम एक मोटी आटा होना चाहिए। एक कन्फेक्शनरी बैग का उपयोग करके, पट्टियों को बेकिंग शीट पर निचोड़ें और लगभग 15 मिनट तक ओवन में 200 डिग्री पर सेंकना। जैसे ही बिस्कुट की छड़ें गुलाबी हो जाती हैं, उन्हें प्राप्त किया जा सकता है।

मैं एक तिरामिस बिस्कुट कैसे बना सकता हूं?

सामग्री:

• अंडे - 4 टुकड़े;
• पाउडर चीनी - 2/3 कप;
• गेहूं का आटा - कांच;
• बेकिंग पाउडर - 0,5 छोटा चम्मच।

तैयारी

तुरंत ओवन चालू करें। जबकि यह गर्म हो रहा है, हम आटा तैयार करेंगे। प्रोटीन, योल से अलग, फोम के लिए whisk। धीरे-धीरे वहां चीनी डालें (2 चम्मच)। फिर, सबकुछ अच्छा है। अब योलों की बारी आ गई है - वे सफेद रंग के स्वागत से पहले बने चीनी के साथ भी हराया। जब चीनी भंग हो जाती है, प्रक्रिया पूरी हो जाती है। हम एक बेकिंग पाउडर के साथ एक चाकू के माध्यम से आटा sift। इसके लिए धन्यवाद, तैयार उत्पादों को आवश्यक porosity और airiness हासिल करते हैं। जर्दी मिश्रण में आधा प्रोटीन द्रव्यमान धीरे-धीरे स्थानांतरित करें और मिश्रण करें। वहां, धीरे-धीरे हलचल, आटा जोड़ें। और उसके बाद ही हम शेष प्रोटीन पेश करते हैं। फिर, सबकुछ धीरे-धीरे मिश्रित होता है, ताकि प्रोटीन द्रव्यमान मात्रा कम न हो।

प्राप्त आटा को एक कन्फेक्शनरी सिरिंज में स्थानांतरित किया जाता है और 4-5 सेमी की "सॉसेज" लंबाई की बेकिंग ट्रे पर निचोड़ा जाता है। यदि गैर-छड़ी कोटिंग के बिना पैन, तो यह चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करने के लिए वांछनीय है। हम कुकीज़ को 205 डिग्री 8 मिनट के तापमान पर सेंकते हैं। यदि हाथ में कोई कन्फेक्शनरी सिरिंज नहीं है, तो आप आसानी से घने सेलफ़ोन पैकेज के साथ कर सकते हैं। हम इसमें आटा डालते हैं, कोने को काटते हैं और उसी तरह बेकिंग ट्रे पर आटा को निचोड़ते हैं।

हमने आपको बताया कि यदि कोई savoyardi हाथ में नहीं है, तो तिरामिसू के लिए किस प्रकार की कुकीज़ की आवश्यकता होती है। उपर्युक्त व्यंजनों में से एक का उपयोग करें, और आपको एक स्वादिष्ट मिठाई मिल जाएगी। तिरामिसु बिस्कुट की मुख्य विशेषता हवादार है, क्योंकि इसे अच्छी तरह से नमी अवशोषित करनी चाहिए, ताकि मिठाई रसदार और स्वादिष्ट हो।