वेफर ट्यूब, जो नुस्खा दर्जनों वर्षों से लोकप्रिय रही है, वफ़ल लोहा की उपलब्धता प्राथमिक रूप से तैयार की जाती है। और यदि आपके पास शेल्फ पर यह फैंसी मशीन है, तो अब पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट व्यवहार तैयार करने के लिए उचित आवेदन ढूंढने का समय है।
वेफर रोल कैसे पकाना है?
यदि आप मिठाई बनाने की प्रक्रिया भूल गए हैं या पहली बार इसका सामना कर चुके हैं, तो निम्नलिखित सिफारिशें आपको वेफर ट्यूबल की तैयारी के साथ बुनियादी बुनियादी नियमों को समझने में मदद करेंगी:
- प्रारंभ में आटा तैयार करें, जो बनावट में बहुत मोटा या तरल नहीं होना चाहिए और मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।
- डिवाइस के निर्माता की सिफारिशों के बाद इलेक्ट्रिक वेफर में वेकबल ट्यूबों को सेंकना।
- बेक्ड आटा को एक ट्यूब में तुरंत फोल्ड करें, जबकि यह गर्म हो, क्योंकि शीतलन के बाद यह भंगुर हो जाता है।
- एक उपयुक्त नुस्खा का चयन करके भरने तैयार करें।
- परिणामी क्रीम के साथ वेफर भरें।
वेफर ट्यूबल के लिए आटा
कुरकुरा वेफर ट्यूबल तैयार करने के लिए, परीक्षण के लिए नुस्खा निर्दिष्ट अनुपात और सिफारिशों से विचलित किए बिना निष्पादित किया जाना चाहिए। आलू स्टार्च या कुछ और आटे के कुछ चम्मच जोड़कर अपर्याप्त घनत्व को ठीक किया जा सकता है। उत्पादों की संकेतित मात्रा में से, 15 ट्यूब प्राप्त किए जाते हैं, जो केवल वांछित भरने से भरे जाएंगे।
सामग्री:
- अंडे - 5 पीसी।
- मक्खन - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 180 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- एक नरम मक्खन granulated चीनी के साथ एक मिक्सर के साथ पीटा जाता है।
- वैकल्पिक रूप से अंडे जोड़ें, एक सजातीय पदार्थ प्राप्त होने तक लगातार whipping।
- मिश्रण के अंत में, sifted आटा और वनस्पति तेल जोड़ा जाता है।
- ट्यूबों को एक गर्म तेल से बने वफ़ल लोहा में लगभग 4 मिनट तक या कठोर तक सेंकना।
वेफर ट्यूबल के लिए क्रीम - नुस्खा
वेफर ट्यूबल के लिए भरने से आपके पसंदीदा मिठाई का अंतिम स्वाद निर्धारित होता है और यह सबसे विविध हो सकता है। सबसे आसान भरना एक मोटी घर का बना जाम या उबला हुआ संघनित दूध है, जो वांछित अखरोट या वेफर crumbs के साथ मिश्रित है। उपहारों का एक और नाजुक स्वाद प्राप्त करने के लिए कई घटकों से विभिन्न क्रीम का उपयोग करें। एक क्लासिक विकल्प संघनित दूध और मक्खन भर रहा है।
सामग्री:
- उबला हुआ संघनित दूध - 1 बर्तन;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- नट्स - स्वाद के लिए।
तैयारी
- कमरे के तापमान के नरम मक्खन को एक मिक्सर के साथ व्हीप्ड किया जाता है जब तक कि एक सुस्त संरचना प्राप्त न हो जाए।
- घुलनशील प्रक्रिया को रोक नहीं, संघनित दूध भागों जोड़ें।
- इच्छा पर, परिणामी वायु क्रीम में जमीन के नट्स काट लें और ट्यूबों के द्रव्यमान से भरें।
संघनित दूध के साथ वेफर ट्यूबल - नुस्खा
संघनित दूध के साथ वेफर ट्यूबल - शैली का एक क्लासिक, जिसमें कई सभ्य भिन्नताएं होती हैं। उनमें से एक नीचे सिफारिशों में प्रस्तुत किया गया है। परीक्षण का संस्करण शास्त्रीय से अधिक बजटीय है, लेकिन परिणाम मूल से कम नहीं है। मार्जरीन के बजाय, यह एक फैलाव, और दूध, पानी के बजाय पूरी तरह से अनुमति है। इस मामले में कंडेन्स्ड दूध व्हीप्ड क्रीम वसा या खट्टा क्रीम के साथ संयुक्त है।
सामग्री:
- मार्जरीन - 100 ग्राम;
- चीनी - ½ कप;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 1 गिलास;
- दूध - ½ कप;
- उबला हुआ संघनित दूध - 1 कर सकते हैं;
- क्रीम वसा या खट्टा क्रीम 30% - 300 ग्राम।
तैयारी
- वेफर ट्यूबल के लिए एक साधारण नुस्खा को समझना, मार्जरीन चीनी के साथ जमीन है, और फिर चाबुक।
- एक अंडे और sifted आटा में हिलाओ।
- दूध में डालो और सजावटी तक मिश्रण करें, आटा की घनत्व को पैनकेक के रूप में बनाते हैं।
- वेक वेफर्स, उन्हें ट्यूबों में रोल करें।
- एक मोटी फोम के लिए खट्टा क्रीम या क्रीम मारो।
- एक मोटी उबला हुआ संघनित दूध जोड़ें, जो लगातार चल रहा है।
- परिणामस्वरूप क्रीम ट्यूबों के साथ भरें।
वेफर ट्यूबल के लिए कस्टर्ड
यदि आपने अभी तक फैसला नहीं किया है कि वेफर ट्यूबल को भरना है, तो नीचे दी गई नुस्खा का उपयोग करें और एक स्वादिष्ट कस्टर्ड तैयार करें जो पूरी तरह से कुरकुरा वेफर्स को पूरा करता है । इसी तरह के भरने के साथ मिठाई क्लासिक की तुलना में कम कैलोरी है, और इसे इस्तेमाल की जाने वाली चीनी की मात्रा को कम करने के लिए इतना मीठा नहीं बनाया जा सकता है।
सामग्री:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट।
तैयारी
- अंडा चीनी से पीटा जाता है, और आटा मिलाया जाता है।
- ठंडा दूध डालो, स्टोव पर एक कंटेनर है।
- उबलते और मोटाई तक लगातार stirring के साथ सामग्री गर्म करें।
- आग से क्रीम निकालें, वेनिला चीनी जोड़ें और इसे फिल्म के नीचे ठंडा करें।
- मुलायम मक्खन जोड़ने के दौरान, एक मिक्सर के साथ द्रव्यमान whisk।
वेफर ट्यूबल के लिए दही क्रीम
वफ़ल ट्यूब - जिसकी नुस्खा एक कुटीर चीज़ भरने की तैयारी के लिए उपयोग पर आधारित है, एक सुखद मलाईदार नोट के साथ आश्चर्यजनक रूप से निविदा, प्रकाश है। यदि वांछित है, तो वेनिला या पागल भरने के लिए जोड़ा जा सकता है, लेकिन इसके मूल रूप में क्रीम सही दिखता है और सामंजस्यपूर्ण रूप से कुरकुरा वेफर्स को पूरा करता है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम।
तैयारी
- कॉटेज पनीर को एक ब्लेंडर में एक मलाईदार बनावट में छिड़क दिया जाता है।
- 30% से अधिक की वसा सामग्री के साथ ठंडा क्रीम एक मोटी फोम को पीटा जाता है, प्रक्रिया में पाउडर जोड़कर, जिसके बाद इसे कुटीर चीज़ में मिलाया जाता है।
- एक बार वेफर ट्यूबल के लिए भरने वाला दही सजातीय हो जाता है, तो आप इसका उद्देश्य उद्देश्य के लिए उपयोग कर सकते हैं।
वेफर ट्यूबल के लिए प्रोटीन क्रीम
यदि आप पहले से ही वेफर ट्यूबल तैयार कर चुके हैं, प्रोटीन क्रीम के लिए एक साधारण नुस्खा उन्हें एक उत्कृष्ट कोमल भरने के साथ जल्दी से पूरक करने में मदद करेगा। अंडे को रेफ्रिजरेटर से कम से कम एक घंटे प्राप्त किया जाना चाहिए, फिर योल से छुटकारा पाएं, जिनका उपयोग इस नुस्खा में नहीं किया जाता है। इतालवी meringues की तैयारी के विपरीत, यह क्रीम एक पानी के स्नान में तैयार किया गया है, जो हर किसी के लिए कम परेशानी और सुलभ है।
सामग्री:
- प्रोटीन - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 125 ग्राम।
तैयारी
- प्रोटीन को चीनी के अतिरिक्त के साथ 1 मिनट के लिए उपयुक्त कंटेनर में पीटा जाता है।
- कंटेनर को पानी के स्नान पर रखें और नीचे के कंटेनर में पानी के उबाल पर 7 मिनट तक भिगो दें।
- पानी के स्नान से क्रीम निकालें, कुछ मिनट के लिए व्हिस्क करें और उत्पादों को भरना शुरू करें।
- वांछित अगर प्रोटीन क्रीम के साथ वफ़ल ट्यूब , नट्स के साथ पूरक या वेनिला के साथ स्वाद किया जा सकता है।
वेफर ट्यूबल के लिए मक्खन क्रीम
वफ़ल ट्यूब, जिसकी नुस्खा एक तेल के आधार पर क्रीम को पूरा करती है, पोषक, पौष्टिक और अभी तक कोमल और हवादार के साथ प्राप्त की जाती है। इस मामले में मक्खन नियमित संघनित दूध और पाउडर चीनी के साथ संयुक्त होता है, जो एक उत्कृष्ट पदार्थ बनाता है जो पूरी तरह से कठोर, नाजुक वेफर्स के साथ सामंजस्य बनाता है।
सामग्री:
- मक्खन - 500 ग्राम;
- वाष्पित दूध - 200 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 1,5-2 कप।
तैयारी
- धीरे-धीरे पाउडर डालने, एक मिक्सर के साथ एक नरम मक्खन मिलाएं।
- एक चम्मच के आगे घुलनशील दूध जोड़ें, हर बार whipping।
- परिणामी क्रीम घर वेफर ट्यूबल से भरा है।
वेफर ट्यूबल के लिए खट्टा क्रीम
वेफर ट्यूबल, जिसका घर नुस्खा खट्टा क्रीम के साथ बनाया जाता है, दो अड्डों के विपरीत संयोजन के साथ आश्चर्यचकित होता है। मिठाई और खट्टा वेनिला पदार्थ के साथ पूरक मीठा क्रिस्टी आटा किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देगा और मिठाई-तस्करों पर सबसे सुखद प्रभाव देगा।
सामग्री:
- मोटी फैटी खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
- चीनी वेनिला - 1 चम्मच।
- पाउडर चीनी - 1 गिलास।
तैयारी
- यदि आवश्यक हो, खट्टा क्रीम, एक कटोरे पर गौज में वजन, अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए वजन है।
- शीतल उत्पाद को तब तक ठंडा करें जब तक यह फूहड़ और हवादार न हो, प्रक्रिया में थोड़ा पाउडर जोड़कर वेनिला चीनी में मिलाएं।
- जब वेफर ट्यूबल के लिए एक स्वादिष्ट क्रीम बनावट में मोटी हो जाती है, तो वे ट्यूबल भरते हैं।