कुछ एक सुस्त, निविदा बिस्कुट का विरोध कर सकते हैं। पोल से पता चला कि ज्यादातर लोग बिस्कुट आधार पर पके हुए केक और पेस्ट्री पसंद करते हैं। और निश्चित रूप से, घर के व्यंजनों और स्वादपूर्ण पर पकाया जाता है, और खरीदे जाने से कहीं अधिक उपयोगी होता है। हालांकि, हमेशा केक की तैयारी के साथ टिंकर करने का मनोदशा और समय नहीं होता है। एक आउटपुट है - हम एक बिस्कुट पाई तैयार करते हैं। यह सस्ता, सरल और बहुत तेज़ है।
प्राथमिक नुस्खा
सबसे सरल बिस्कुट केक नुस्खा में न्यूनतम सामग्री और सबसे सरल संचालन शामिल हैं। थोड़े समय के लिए तैयारी, हालांकि, और बहुत जल्दी खाया।
सामग्री:
- कक्षा I के अंडे - 4 पीसी।
- चीनी सफेद घरेलू उत्पादन - 1 गिलास;
- वैनिलीन - 1 sachet;
- गेहूं की गुणवत्ता में आटा / 1.5 कप;
- मक्खन - 20 ग्राम
तैयारी
मिक्सर के साथ बिस्कुट पाई तैयार करना, एक साधारण नुस्खा को अभी भी कुछ सूक्ष्मताओं के अनुपालन की आवश्यकता होती है।
सबसे पहले, अंडे काफी ठंडा होना चाहिए। यह स्पष्ट है कि आपको उन्हें विशेष रूप से ठंडा करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप उन्हें गर्म नहीं रख सकते हैं।
दूसरा प्रोटीन को बहुत सावधानी से अलग करना है। यदि उनके पास कम से कम जर्दी की थोड़ी मात्रा है, तो फोम काम नहीं करेगा। प्रोटीन को हरा शुरू होता है, मिक्सर का उपयोग करना बेहतर होता है, हालांकि ऐसे विशेषज्ञ भी हैं जो वांछित स्थिरता प्राप्त कर रहे हैं। प्रोटीन फोम, फिर चोटियों तक संसाधित, और उसके बाद, थोड़ी सी चीनी। अलग-अलग, वैनिलिन के साथ yolks एक साथ whisk। हम दोनों लोगों को अब एक मिक्सर के बिना, एक फावड़ा के साथ जोड़ते हैं। अच्छी तरह से मिलाकर, ध्यान से sifted आटा डालना शुरू करें। फिर, आटा की संरचना को नष्ट न करने के लिए एक स्पुतुला या चम्मच का उपयोग करें। फॉर्म तेल के साथ चिकनाई है, आटा डालना और लगभग आधा घंटे के लिए गर्म ओवन में हमारे बिस्कुट केक सेंकना।
अगर आपको चॉकलेट पसंद है
चॉकलेट बिस्कुट पाई बनाने के लिए कई विकल्प हैं। सबसे आसान - हम पानी के स्नान में आटा या पिघला हुआ चॉकलेट में डालते हैं - आटा के निर्दिष्ट मात्रा के लिए 200 ग्राम ब्लैक कड़वा, या आटा के साथ मिलाकर कोको जोड़ें - परीक्षण की इस मात्रा को 3-4 सेंट की आवश्यकता होगी। अच्छे कोको के चम्मच। कोको के लिए, बचाओ नहीं - अगर उत्पाद घटिया है, तो पाई स्वादहीन होगा। आप, निश्चित रूप से, व्यंजनों को जोड़ सकते हैं, कोको, और चॉकलेट जोड़ सकते हैं। फिर अपने आप को तय करें कि आप कितना चॉकलेट स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं।
फल पाई
आप charlotte - सेब बिस्कुट पाई का एक संस्करण भी तैयार कर सकते हैं। पाई के लिए सेब हम मिठाई और खट्टा, रसदार पर्याप्त, अधिमानतः शरद ऋतु चुनते हैं।
सामग्री:
- सेब गोल्डन या ज़्लाटा - 4 पीसी।
- अंडे - 6 टुकड़े;
- चीनी, परिष्कृत घरेलू - 1.5 कप;
- आटा, गेहूं में / गुणवत्ता के साथ - 2.5 कप;
- सोडा - 1/3 एक चम्मच;
- नींबू - ¼ टुकड़ा;
- तेल "किसान" - 20 ग्राम।
तैयारी
आटा गूंध जाता है, बिल्कुल वर्णित तकनीक का पालन करता है। हम ठंडा अंडे को विभाजित करते हैं, योल को एक काले क्रीम रंग, प्रोटीन को कठोरता के साथ हराते हैं, फिर चीनी, स्लेक्ड सोडा (एक चम्मच में सोडा डालना और उस पर नींबू के रस को निचोड़ें) जोड़ें, आटा मिलाएं, 2 चम्मच छोड़ दें।
इसी तरह, प्लम्स के साथ एक बिस्कुट पाई तैयार की जाती है। केवल अंतर यह है कि आपको त्वचा से प्लम छीलने की आवश्यकता नहीं है - केवल हड्डियों को हटा दें और उन्हें स्लाइस में काट लें। चुनने के लिए एक स्पंज केक के लिए बेर बेहतर नहीं है, पानी के लिए, sredneosennyh ग्रेड, उदाहरण के लिए, prunes।