राई के आटे से बेकिंग गेहूं के आटे से अनुरूपता से कहीं अधिक उपयोगी है। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद आहार पोषण के लिए कम कैलोरी और आदर्श हैं।
राई आटा कुकीज़
सामग्री:
- खुली राई आटा - 2-2.5 कप;
- मक्खन, किसान मलाईदार - 110 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - 75 ग्राम;
- खट्टा क्रीम वसा सामग्री 15% - 65 ग्राम;
- चट्टान नमक - 1 चुटकी;
- बेकिंग पाउडर या हाइड्रेटेड सोडा - क्रमशः 1 या 0.5 चम्मच;
- पाउडर चीनी - अगर वांछित;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- दूध - 20 मिलीलीटर
स्नेहन उत्पादों के लिए:
तैयारी
बिस्कुट के लिए राई के आटे से आटा की तैयारी अंडे की प्रसंस्करण के साथ शुरू होती है। उन्हें चीनी के साथ थोड़ा हरा करने की जरूरत है, फिर पिघला हुआ मक्खन, खट्टा क्रीम और बेकिंग पाउडर या हाइड्रेटेड सोडा के साथ मिलाएं। अब हम टेस्ट sifted आटा राई के आधार पर हस्तक्षेप करते हैं और द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ मिलाते हैं। आटे के साथ धूल वाली सतह पर, हम आटा कटोरा को एक परत में सात मिलीमीटर मोटी रोल करते हैं और वांछित आकार की कुकीज़ काटते हैं। हमने जमे हुए थोड़ा या चर्मपत्र से ढके हुए बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान फैलाए और जर्दी और दूध के मिश्रण के साथ स्नेहन किया। ऐसी तेज कुकीज़ सेंकना। 180 डिग्री के तापमान पर उन्हें पकाने के बीस मिनट के बाद, स्वादिष्टता तैयार हो जाएगी। ठंडा करने के बाद, आप चाय या कॉफी के लिए बेक्ड सामान की सेवा कर सकते हैं।
एक रोटी निर्माता - रेसिपी में राई के आटे से रोटी
सामग्री:
- राई sifted आटा - 130 ग्राम;
- sifted गेहूं का आटा - 115 ग्राम;
- बिना स्वाद सब्जी के तेल - 20 मिलीलीटर;
- पूरा दूध - 1 9 5 मिलीलीटर;
- चीनी भूरा या सफेद - 25 ग्राम;
- चट्टान नमक - 10 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 1 चम्मच;
- धनिया या जीरा - 1 चम्मच।
तैयारी
ब्रेडमेकर की बाल्टी में, हम वैकल्पिक रूप से तरल और शुष्क सामग्री डालते हैं। ऑर्डर करने के लिए निर्देशों में डिवाइस मॉडल और सिफारिशों के आधार पर ऑर्डर किए जाने वाले क्रम में भिन्नता हो सकती है। उपकरण प्रदर्शन पर "राई ब्रेड" या "बेसिक" मोड का चयन करें और सिग्नल (लगभग तीन घंटे) के लिए तैयार करें।
राई आटा केक
सामग्री:
- राई आटा - 255 ग्राम;
- पूरा दूध - 200 मिलीलीटर;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 95 ग्राम;
- शहद फूल - 65 ग्राम;
- चट्टान नमक - 1 चुटकी;
- सोडा - 15 ग्राम;
- सेब - 1 9 0 ग्राम;
- किशमिश और कुचल पागल - प्रत्येक 1 मुट्ठी भर;
- जमीन दालचीनी, अदरक, लौंग, धनिया और जायफल - 0.5 चम्मच प्रत्येक।
तैयारी
प्रारंभ में, चीनी के साथ थोड़ा अंडा, शहद, सभी मसालों और दूध में डालना, sifted राई आटा में डालना, किशमिश, कटा हुआ सेब और पागल जोड़ें, ध्यान से आटा मिश्रण और इसे एक तेल के रूप में डाल दिया। 180 डिग्री पर ओवन में चालीस मिनट के बाद, केक तैयार हो जाएगा।