शराब सिरप में सूअर - अद्भुत मिठाई

अंजीर एक आश्चर्यजनक रूप से मीठा, निविदा और रसदार बेरी है। यह बड़ी संख्या में विटामिन की उपस्थिति में सभी उम्र के लोगों के लिए उपयोगी है। उनके मीठे फल पीले, हरे, लाल और यहां तक ​​कि काले हैं। अंजीर से, आप एक आश्चर्यजनक मिठाई तैयार कर सकते हैं, इसे वाइन सिरप के साथ पानी दे सकते हैं।

शहद-शराब सिरप में अंजीर के लिए नुस्खा

सामग्री:

• मजबूत शराब - 0,5 आइटम;
• दालचीनी - 1 छड़ी;
• काली मिर्च मटर - 3 पीसी।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नट्स - सजावट के लिए;
• ताजा अंजीर - 6 पीसी।

तैयारी

एक छोटे सॉस पैन में शहद के साथ शराब मिलाएं। हम काली मिर्च और दालचीनी की एक छड़ी जोड़ें। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और लगभग 7 मिनट तक पकाएं। अंजीर आधा में कटौती और परिणामी सिरप में डाल दिया जाता है। लगभग 1 मिनट कुक, ताकि बेरीज पूरी तरह से गर्म हो। हम हल्के मिठाई की सेवा करते हैं, सिरप के साथ छिड़कते हैं और तला हुआ नट्स के साथ छिड़कते हैं।

शराब नारंगी सिरप में सूअर

सामग्री:

• परिपक्व अंजीर - 8 पीसी।
• मिट्टी, हेज़लनट की पत्तियां - सजावट के लिए।

सिरप के लिए:

• लाल शराब - 600 मिलीलीटर;
• चीनी -120 ग्राम;
• नींबू -1 पीसी।
• नारंगी - 1 टुकड़ा;
• दालचीनी - 1 छड़ी;
• जायफल - चुटकी।

सॉस के लिए:

• अंडा जर्दी - 3 टुकड़े;
• चीनी - 50 ग्राम;
• सफेद शराब - 50 मिलीलीटर।

तैयारी

सबसे पहले, चलो आप के साथ सिरप तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक पियानो में लाल शराब, दालचीनी, जायफल, चीनी और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू और नारंगी रस मिलाएं। हम कंटेनर को स्टोव, मिक्स और पकाते हैं, जब तक यह वाष्पित न हो जाए, तरल के लगभग 2/3।

पके हुए अंजीर आधा में कटौती की जाती है, चीनी के साथ छिड़काव और चीनी के कारमेलिज़ेशन से लगभग 3 से 4 मिनट तक ग्रिल के नीचे सेंकना। इसके बाद, हम सॉस की तैयारी में बदल जाते हैं: यौगिक को चीनी और शराब के साथ मिलाएं, पानी के स्नान पर पकाएं, जब तक सॉस मोटा हो जाए तब तक द्रव्यमान को पकाएं। मेज पर मिठाई की सेवा करते समय, अंजीर के हिस्सों को एक प्लेट में डाल दें, सिरप के साथ पहले डालें, और फिर वाइन सॉस के साथ डालें। हम ताजा टकसाल के पत्तों और हेज़लनट के साथ पकवान सजाने के लिए।

वाइन सॉस में बेक्ड अंजीर

सामग्री:

• पके अंजीर फल - 8 पीसी।
• मेपल सिरप - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दालचीनी - 1 छड़ी;
• शराब "Marsala" - स्वाद के लिए;
• यूनानी दही

तैयारी

तो, मीठे सिरप में बेक्ड अंजीर बनाने के लिए, पहले ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें। अब अंजीर लें, इसे अपने साथ धोएं, इसे एक तौलिये से मिटा दें, इसे 4 हिस्सों में एक तेज चाकू से साफ करें, इसे अंत तक काट न दें और इसे एक दालचीनी छड़ी के साथ बेकिंग डिश में डाल दें। हम मेपल सिरप और शराब के साथ शीर्ष पर फल डालते हैं, पकवान को पन्नी के साथ ढकते हैं और इसे ओवन में भेजते हैं।

लगभग 20-25 मिनट के लिए सेंकना। एक प्लेट पर तैयार अंजीर, गर्म सिरप डाला और ग्रीक दही के साथ एक मेज पर परोसा।

रम के साथ शराब सिरप में सूअर

सामग्री:

• पके हुए अंजीर - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 600 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी।
• वेनिला - स्वाद के लिए;
• रम अंधेरा है;
• शराब मजबूत - 50 मिलीलीटर।

तैयारी

अंजीर धोए जाते हैं और धीरे-धीरे एक तौलिया से पोंछते हैं। एक छोटे सॉस पैन में चीनी डालें और पानी, शराब डालें, स्वाद के लिए नींबू का रस और वेनिला जोड़ें। जब तक चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते, तब तक हम सिरप को कमजोर आग और उबालते हुए उबालते हैं। एक बार बड़े बुलबुले सिरप की सतह पर दिखाई देने लगते हैं, अंजीर जोड़ें, और द्रव्यमान को 10 मिनट तक उबाल दें।

फिर धीरे-धीरे फल निकाल दें, उन्हें एक पकवान पर फैलाएं और सिरप को एक और 10 मिनट के लिए तैयार करना जारी रखें। फिर फिर अंजीर को द्रव्यमान में डुबो दें और 5-7 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, इसे बाहर निकालें और इसे प्लेट पर रखें - grate।

सिरप ठंडा होने दें। अंजीर को साफ जार में रखें, सिरप के साथ शीर्ष डालें, थोड़ा रम जोड़ें और कंसों को कसकर बंद करें। हम उन्हें 20 दिनों के लिए एक अंधेरे सूखी जगह में हटा देते हैं।