एल्क मांस का सबसे लोकप्रिय प्रकार नहीं है, कुछ ने इसे बिल्कुल भी नहीं देखा है, और यह व्यर्थ है, क्योंकि एल्क मांस में विशेष स्वाद गुण होते हैं और इसे भी बहुत उपयोगी माना जाता है।
क्या मैं मूस मांस खा सकता हूँ?
सबसे पहले, यह मूस मांस की बजाय कम कैलोरी सामग्री को ध्यान देने योग्य है - 100 ग्राम में केवल 100-110 कैलोरी होती है। एल्क में वसा बहुत छोटा है, मुख्य रूप से इसकी कैलोरी सामग्री प्रोटीन की उपस्थिति के कारण होती है। यही कारण है कि इस प्रकार का मांस काफी समृद्ध है और इसे अधिक फैटी प्रजातियों (सूअर का मांस, मांस, भेड़ का बच्चा) के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प माना जाता है। यह सुविधा निश्चित रूप से उन लोगों का लाभ लेने लायक है जो वजन कम करने के लिए कैलोरी सेवन सीमित करने का प्रयास करते हैं। इसके अलावा, एल्क की कम वसा सामग्री रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले लोगों के लिए उपयोगी बनाती है। एल्क मांस और एथलीटों के लिए उपयोगी, फिर से, इसकी समृद्ध प्रोटीन संरचना के कारण।
इसके अलावा, इस प्रकार का मांस विटामिन और खनिजों का स्रोत है।
- एल्क में आप बी विटामिन का पूरा सेट पा सकते हैं जो तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, हेमेटोपोइज़िस की प्रक्रिया में भाग लेता है, फैटी, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को नियंत्रित करता है, प्रतिरक्षा के रखरखाव में भाग लेता है, और कई अन्य महत्वपूर्ण कार्यों को निष्पादित करता है।
- एल्क के मांस में दिल की मांसपेशियों के सामान्य संचालन के लिए आवश्यक पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम भी होता है।
- मूस में उच्च और लौह की सामग्री, हालांकि, अन्य प्रकार के मांस के रूप में। इसका नियमित उपयोग एनीमिया की अच्छी रोकथाम के रूप में कार्य करेगा।
- एल्क के इस लाभ पर समाप्त नहीं होता है। इसे फास्फोरस भी मिला, जो हमारे शरीर के कई महत्वपूर्ण यौगिकों का हिस्सा है।
- एल्क मांस में जस्ता भी होता है, जो पुरुष प्रजनन प्रणाली के सामान्य संचालन और अंतःस्रावी तंत्र के लिए आवश्यक है।
- अभी भी एल्क में आयोडीन की उच्च सामग्री है, जो थायरॉइड हार्मोन का हिस्सा है। इसलिए, जो नियमित रूप से इसे खाते हैं, वे हाइपोथायरायडिज्म विकसित करने के लिए कम प्रवण होते हैं।
यह कहा जाना चाहिए कि उगते हुए जानवरों के मांस की तुलना में एल्क मांस को पारिस्थितिक रूप से शुद्ध उत्पाद माना जाता है, क्योंकि औद्योगिक वातावरण में उन्हें एंटीबायोटिक्स मिलते हैं, और कभी-कभी हार्मोन, मूस लगातार जंगली में होते हैं। तो एल्क मांस न केवल संभव है, बल्कि यह भी आवश्यक है। अमीर शोरबा, पकौड़ी, स्टूइंग और फ्राइंग बनाने के लिए यह बहुत अच्छा है। अपने मेनू में इसके साथ व्यंजनों को बोल्ड करें, केवल कुछ नियमों और सावधानी बरतें।
एल्क मांस के लाभ और नुकसान
यदि आप पहली बार एल्क खाते हैं, तो आपको पहले एक छोटे टुकड़े की कोशिश करनी चाहिए, क्योंकि हमेशा व्यक्तिगत असहिष्णुता की संभावना होती है। मूस मांस कितना खतरनाक हो सकता है, इसलिए यह इसकी कठोरता है। यह पुराने जानवरों के मांस पर अधिक लागू होता है, और युवा महिलाओं के मांस में सबसे अच्छा स्वाद गुण होते हैं।
कुछ हद तक sinewy
गंभीर नुकसान एल्क मांस के कारण हो सकता है, जिसे ध्यान से तैयार नहीं किया गया था। मामला यह है कि फिनोज़ के साथ मूस बीमार हो सकता है। इसका कारक एजेंट आकार में 5 से 15 मिमी के अंडाकार शीश की तरह दिखता है और मांसपेशी ऊतक में पाया जाता है, इसलिए खराब तला हुआ या अंडरक्यूड एल्क मांस खतरनाक होता है। इस तथ्य के बावजूद कि फिननोसिस अक्सर नहीं होता है, खाना पकाने से पहले मांस का निरीक्षण करना बेहतर होता है।