लिपु को सही रूप से सभी शहद पौधों की रानी कहा जाता है। एक लिंडेन से शहद मूल और अद्वितीय स्वाद और सुगंध है, इसलिए इसे दूसरों के साथ भ्रमित करना असंभव है।
लिंडेन शहद की गुण
चूने के उपचारात्मक उत्पाद बनाने वाले खनिज पदार्थों की एकाग्रता मानव रक्त में उनकी एकाग्रता के साथ मेल खाती है। इसलिए, यदि आप नियमित रूप से लिंडेन शहद का उपयोग करते हैं, तो चयापचय सामान्यीकृत होता है, पाचन की प्रक्रिया और जीव की हार्मोनल गतिविधि को समायोजित किया जाता है।
लिंडेन फूलों से शहद आसानी से पच जाती है, और इसलिए चीनी की बजाय खाने के लिए इस प्राकृतिक नुस्खा की सिफारिश की जाती है।
लिंडेन से शहद कैसे पकाना है?
मधुमक्खियों से शहद बनाने के व्यंजनों को कुछ, और यहां उनमें से कुछ हैं।
पकाने की विधि # 1
सामग्री:
- लिंडेन फूल - 1 किलो;
- गर्म उबला हुआ पानी - 1 लीटर;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
नींबू के फूल एक तामचीनी सॉस पैन में रखा जाता है और गर्म मात्रा में गर्म उबले हुए पानी के साथ डाला जाता है। ढक्कन को ढकें और आधे घंटे तक छोड़ दें। फिर पानी निकालें। इसके बाद, हम इस सिरप को तैयार करते हैं: चीनी को गर्म पानी में डालें और उबाल लें। नींबू खिलने के साथ सिरप भरें, चलो 6 घंटे के लिए खड़े हो जाओ। फिर हमने सॉस पैन को कमजोर आग पर रखा और लकड़ी के चम्मच के साथ सरकते हुए मोटी तक पकाया। अंत में, हम प्राप्त शहद को फ़िल्टर करते हैं और इसे ग्लास जार में डाल देते हैं।
घर पर नींबू से कृत्रिम शहद बनाने के लिए एक और सरल नुस्खा है।
पकाने की विधि # 2
सामग्री:
- नींबू का फूल - 1 किलो;
- ठंडा उबला हुआ पानी - 1 लीटर;
- चीनी - 1 किलो;
- आधा नींबू (या 1 चम्मच साइट्रिक एसिड)।
तैयारी
पत्तियों के बिना एकत्रित चूने के फूल ठंडे पानी डाले जाते हैं, उबाल लेकर आते हैं, फिर आग को कम करते हैं और लगभग 20 मिनट तक कम हो जाते हैं। गर्मी से निकालें और इसे 20 मिनट तक पीसने दें। फिर inflorescences और निचोड़ हटा दें। परिणामी शोरबा में, जो चिपचिपा हो जाएगा, चीनी डालना। 40 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक। उसके बाद, एक मुड़ आधा खमीर मांस चक्की जोड़ें। (नींबू के बजाय, आप साइट्रिक एसिड का एक चम्मच जोड़ सकते हैं)। हम सब कुछ हलचल और फिर इसे उबालने के लिए, उबाल देने के लिए देते हैं। आग बंद कर दें, इसे ठंडा कर दें, और इसे डिब्बे पर डालें। यह बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट लिंडेन शहद निकलता है।
पकाने की विधि # 3
सामग्री:
- लिंडेन फूल - एक तीन लीटर कर सकते हैं;
- गर्म उबला हुआ पानी - 1.5 लीटर;
- चीनी - एक तीन लीटर कर सकते हैं;
- आधा नींबू (या 1 चम्मच साइट्रिक एसिड)।
तैयारी
एक लिंडेन से शहद बनाने से पहले, सभी पत्तियों को काट लें ताकि केवल पूरे फूल छोड़े जाएं। घने हम एक जार में inflactcences कॉम्पैक्टेंस। रंगों की परिणामी संख्या को पैन में स्थानांतरित किया जाता है, जो पानी से भरा होता है और ढक्कन से ढका होता है। एक उबाल लेकर कम से कम 20 मिनट के लिए उबाल लें। आग से निकालें, थोड़ा और फ़िल्टर जोर दें - एक चुंबन की तरह द्रव्यमान प्राप्त करें। चीनी जोड़ें, कभी-कभी सरकते हुए, डेढ़ घंटे तक ले जाएं। शहद पारदर्शी बनाने के लिए हम फोम को हटा देते हैं। फिर आधा नींबू (या साइट्रिक एसिड) जोड़ें और 15-20 मिनट के लिए पकाएं। हम नींबू के टुकड़े इकट्ठा करते हैं या संरचना को फ़िल्टर करते हैं। हम डिब्बे पर सिरप डालना। इस तरह के स्वादिष्ट शहद को चाय में जोड़ा जा सकता है या बस एक चम्मच के साथ खाया जा सकता है।