Tiramisu - एक पारंपरिक नुस्खा जो इतालवी व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजनों की सूची में पाया जा सकता है, आसानी से घर पर स्वतंत्र रूप से बनाया जाता है। यह अनूठा मिठाई एक केक, केक या क्रिमंका में एक मीठे मीठे व्यंजन के रूप में बनाई जा सकती है।
तिरामिसू कैसे पकाना है?
स्वादिष्ट तिरामिसू, घर पर एक क्लासिक रेसिपी जिसे नीचे उल्लिखित विविधताओं के बीच चुना जा सकता है, को सरल बुनियादी नियमों के पालन को ध्यान में रखते हुए तैयार किया जाता है।
- मिठाई के डिजाइन के लिए, एक छिद्रपूर्ण Savoyardi कुकी बनाया जाता है, मूल रूप से प्रोटीन या अंडे, आटा और चीनी से बना
- एक अन्य अनिवार्य घटक, जिसकी उपस्थिति हमें मिठाई तिरामिसू को क्लासिक - मुलायम दही पनीर मेस्करपोन के रूप में मानने की अनुमति देती है।
- क्रीम तैयार करने के लिए, व्हीप्ड चिकन प्रोटीन और मैश किए हुए यौगिकों का अतिरिक्त उपयोग किया जाता है, और मर्सला वाइन और प्राकृतिक कॉफी को अपनाने के लिए।
तिरामिसु के लिए Savoyardi बिस्कुट - नुस्खा
Tiramisu बिस्कुट नीचे दी गई सिफारिशों का उपयोग करके तैयार हाथ या अपने हाथ से बेक्ड खरीदा जा सकता है। उत्पादों को बेकिंग करते समय, आप ओवन दरवाजा नहीं खोल सकते हैं, और जब तक यह बिस्कुट को सुलझाने और इसे हवादार रखने से बचने के लिए पूरी तरह से ठंडा होने तक उन्हें ओवन से बाहर निकालने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी और आटा - 150 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम।
तैयारी
- अंडे को योल और प्रोटीन में अलग करें और मोटी फोम और घने चोटियों तक चीनी के साथ व्यक्तिगत रूप से व्हिस्क करें।
- प्रोटीन और जर्दी फोम को मिलाएं, आटा जोड़ें।
- एक कन्फेक्शनर बैग की मदद से, उन्होंने 10-15 सेमी के लिए तेल के चर्मपत्र पर पट्टियों को तोड़ दिया, उन्हें पाउडर के साथ पाउंड और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
तिरामिसू के लिए क्रीम
एक प्रामाणिक भिन्नता में मस्करपोन के साथ तिरामिसू के लिए क्रीम कच्चे अंडे से तैयार की जाती है, जो योल और प्रोटीन में विभाजित होती हैं और पाउडर चीनी के अतिरिक्त अच्छी तरह से व्हीप्ड होती हैं। प्रारंभ में, मस्करपोन तैयार योल के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद प्रोटीन मोटी फोम हल्के आंदोलनों के साथ धीरे-धीरे और धीरे-धीरे हस्तक्षेप करता है।
सामग्री:
- मास्करपोन - 500 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 5-7 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- कुल्ला और पाउडर चीनी योल के तीन चम्मच के साथ थोड़ा सा हराया।
- प्रक्रिया के अंत में पाउडर जोड़ने, तंग चोटियों तक सफेद चाबुक।
- भाग मास्कर्पोन जर्दी द्रव्यमान, और फिर प्रोटीन का एक चम्मच में हस्तक्षेप करते हैं।
मस्करपोन और savoyardi के साथ tiramisu के लिए पकाने की विधि
Tiramisu, सही क्लासिक रेसिपी जिसे आप बाद में सीखते हैं, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और भूख लगती है। किसी भी मीठे एनालॉग या मदिरा के साथ इतालवी शराब को प्रतिस्थापित करने की अनुमति है, और अंतिम चरण में इलाज को छोटी चोटी का उपयोग करके grated चॉकलेट के बजाय कोको पाउडर के साथ छिड़क दिया जा सकता है।
सामग्री:
- savoyardi कुकीज़ - 200 ग्राम;
- मास्करपोन - 500 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
- मीठे इतालवी शराब Marsala - 1 गिलास;
- ठंडा एस्प्रेसो कॉफी - 300 मिलीलीटर;
- कसा हुआ काला चॉकलेट।
तैयारी
- मस्करपोन के साथ तिरामिसू के लिए क्लासिक रेसिपी को समझते हुए, वे स्वयं को तैयार करते हैं या savoyardi प्राप्त करते हैं।
- चीनी पाउडर के साथ अलग-अलग सफेद और योलिस्क करें और मस्करपोन के साथ मिलाएं।
- एस्प्रेसो के साथ शराब को मिलाएं, मिश्रण में 5 सेकंड के लिए वैकल्पिक रूप से कुकीज़ में डुबकी लें और एक मोल्ड में फैलाएं।
- शीर्ष पर, आधा क्रीम और फिर बिस्कुट वितरित करें।
- शेष क्रीम के साथ मिठाई के एक सिरिंज या बैग के साथ सजाने के लिए, चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़कें और सोखने दें।
केक "Tiramisu" - एक क्लासिक नुस्खा
इटालियन तिरामिसू, जिनकी क्लासिक रेसिपी को निम्नलिखित सिफारिशों में वर्णित किया गया है, पारंपरिक स्वादों की याद ताजा करती है और परंपरागत savoyardi की याद ताजा रचना के अनुसार, एक बिस्कुट पर केक के रूप में बनाया जाता है। प्रामाणिक व्यंजनों के विपरीत, जो क्रॉइसेंट में परोसा जाता है और एक चम्मच के साथ खाया जाता है, केक को एक चाकू का उपयोग करके बैच स्लाइस में काटा जाएगा।
सामग्री:
- अंडे - 10 टुकड़े;
- चीनी - 1 कप;
- आटा - 180 ग्राम;
- वेनिला - स्वाद के लिए;
- बेकिंग पाउडर - 1 पैकेट;
- मास्करपोन - 500 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100-150 ग्राम;
- मीठे शराब और कॉफी - 1 गिलास;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
- 6 प्रोटीन और योल के लिए अलग-अलग आटा के लिए, आधा कप चीनी डालकर।
- द्रव्यमान को एक साथ मिलाएं, आटा, वेनिला और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- 175 डिग्री 40-50 मिनट पर ठंडा बिस्कुट, ठंडा, 2 भागों में कटौती।
- शेष अंडों में से, मस्करपोन और पाउडर एक क्रीम तैयार करते हैं।
- अल्कोहल और कॉफी केक, क्रीम, एक दूसरे के ऊपर डालकर, सजाने के मिश्रण के साथ छेड़छाड़ की।
- कुछ घंटों के बाद, घर पर केक "तिरामिसू" घुमाया जाता है और स्वाद के लिए तैयार होता है।
केक "Tiramisu" - नुस्खा
केक "तिरामिसू" क्लासिक मिठाई की एक भिन्नता है, जिसमें एक विशिष्ट व्यंजन उत्कृष्ट नाजुक स्वाद है, लेकिन बाद के और तैयारी और उपस्थिति के तरीके से अलग है। पकवान चिकन अंडे के उपयोग के बिना तैयार किया जाता है, और चार सर्विंग्स प्रोसेसिंग की पूरी प्रक्रिया तीस मिनट से अधिक नहीं लेती है।
सामग्री:
- savoyardi - 200 ग्राम;
- मास्करपोन - 100 ग्राम;
- मजबूत कॉफी - 50 मिलीलीटर;
- रम सार - कुछ बूंदें;
- कोको पाउडर या grated चॉकलेट।
तैयारी
- Savoyardi एक ब्लेंडर में एक ठीक टुकड़े करने के लिए जमीन है।
- एक चम्मच मजबूत कॉफ़ी जोड़ें, जब तक एक नमी टुकड़ा प्राप्त नहीं किया जाता है।
- बहुत सारे सार और मस्करपोन में मिलाएं, बेस गेंदों को सजाने के लिए, उन्हें कोको या चॉकलेट में रोल करें और रेफ्रिजरेटर में थोड़ा सा पीसने दें।
एक गिलास में Tiramisu
तिरामिसू, जो कि एक साधारण क्लासिक रेसिपी है, जिसमें निम्नलिखित निर्देशों में बताया गया है, एक गिलास में बनाया गया है, जिसमें उत्कृष्ट विशेष बर्तनों की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं है। यहां तक कि यदि पकाया क्रीम आकार को अच्छी तरह से पकड़ता नहीं है और फैलता है, इस मामले में इससे नकारात्मक नतीजे नहीं आएंगे और यह स्वादिष्टता के स्वाद के समग्र प्रभाव को खराब नहीं करेगा।
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- चीनी - 120 ग्राम;
- savoyardi - 300 ग्राम;
- मीठा शराब - 50-75 मिलीलीटर;
- कॉफी - 300 मिलीलीटर;
- मास्करपोन - 500 ग्राम;
- सजावट के लिए कोको, पाउडर चीनी।
तैयारी
- योलक्स आधा चीनी और सफेद के साथ जमीन है, मस्करपोन के साथ मिश्रित।
- प्रोटीन के शिखर तक चीनी के शेष के साथ whipped जोड़ें।
- कॉफी के साथ शराब मिलाएं, मिश्रण में बिस्कुट को भिगो दें।
- चश्मे में तिरामिसू बनाना, क्रीम और कुकीज़ की परतें फैलाएं, कोको के शीर्ष पर छिड़के, पाउडर से सजाए गए और 10-12 घंटे तक भिगोने की अनुमति दी।
स्ट्रॉबेरी तिरामिसू
आप तिरामिसू को अपने हाथों से और ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ तैयार कर सकते हैं। उपयोग किए गए घटकों के विपरीत उच्चतम प्रशंसा के योग्य एक अद्भुत रचना बनाता है। इस मामले में कॉफी के बजाय प्रत्यारोपण के लिए, स्ट्रॉबेरी और नारंगी या किसी अन्य फलों के रस का एक सिरप का उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- पाउडर - 100 ग्राम;
- savoyardi - 200 ग्राम;
- शराब - 60 मिलीलीटर;
- स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
- मास्करपोन - 300 ग्राम;
- रस - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- व्हीप्ड मीठे योल और प्रोटीन के साथ मस्करपोन मिश्रण करके क्रीम तैयार करें।
- रस, grated स्ट्रॉबेरी और शराब के मिश्रण में savoyardi impregnate, परतों में आकार में डाल दिया, क्रीम के साथ alternating।
- सोखने के लिए स्ट्रॉबेरी के साथ तिरामिसु दें।