फ्रांसीसी बन्स स्वादिष्ट पेस्ट्री हैं, जिनमें से स्वाद सबसे सकारात्मक भावनाओं का कारण बनता है और tasters पर एक अविश्वसनीय प्रभाव डालता है। व्यंजनों की कई किस्मों में बहुमुखी स्वाद वाले उपभोक्ताओं के व्यापक दर्शकों को मिठाई खिलाने में मदद मिलेगी।
फ्रेंच रोल कैसे पकाते हैं?
फ्रेंच बिस्कुट बेकिंग इतना परेशानी नहीं है क्योंकि यह पहली नज़र में लग सकता है। मुख्य बात यह है कि आवश्यक उत्पादों की उपलब्धता का ख्याल रखना और सरल नियमों को याद रखना, मिठाई सजाते समय सफलता की कुंजी बनने की पूर्ति होगी।
- हाई ग्रेड आटा ऑक्सीजन के साथ समृद्ध, एक अच्छी चलनी के माध्यम से sieved है।
- खमीर का उपयोग करते समय, वे एक गर्म तरल में भंग हो जाते हैं, और आटा उत्पादों को पकाने से पहले अलग करने की अनुमति दी जाती है।
- फ्रांसीसी रोल की तैयारी गर्म कमरे में और अच्छी मनोदशा में की जाती है।
फ्रांसीसी बन्स "गौज"
फ्रांसीसी पनीर बन्स "गौज" किसी भी पेटू को प्रसन्न करेंगे। उत्पाद कस्टर्ड पेस्ट्री से तैयार किए जाते हैं और अक्सर लहसुन, कटा हुआ मछली, कैवियार या हैम के साथ पनीर के किसी भी स्वादिष्ट भराई से भरे जाते हैं। इस तरह के बेकिंग सलाद, अन्य स्नैक खाद्य पदार्थों के लिए एक आदर्श जोड़ होगा।
सामग्री:
- पानी - ½ कप;
- तेल - 50 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- स्टार्च - 25 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- परमेसन - 100 ग्राम;
- स्टफिंग।
तैयारी
- तेल के साथ पानी उबला हुआ है, स्टार्च के साथ आटा जोड़ें।
- आग से कंटेनर निकालें।
- एक गर्म आधार में एक अंडे जोड़ें, whisk।
- पनीर में हिलाओ और एक बेकिंग ट्रे पर आटा के एक छोटे से हिस्से को अलग करें।
- 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर फ्रेंच पनीर रोल सेंकना, फिर दरवाजे के साथ डिवाइस में एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- भरने के साथ उत्पादों को भरें।
फ्रेंच पफ पेस्ट्री बन्स
कस्टर्ड के साथ फ्रांसीसी बिस्कुट सुगंधित वेनिला बेकिंग के मीठे दांत और प्रेमियों के स्वाद कलियों का आनंद लेंगे। ऐसे उत्पादों को प्राथमिक और जल्दी से डिजाइन किया गया है, खासकर यदि आप भरने के लिए घटकों को पूर्व-तैयार करते हैं। सूखे खुबानी, अगर वांछित है, तो अपने स्वाद के लिए किशमिश या अन्य additives के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- खमीर पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
- सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
- जाम - 50 ग्राम;
- शराब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दूध - 0.5 लीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा और स्टार्च - 1,5 सेंट। चम्मच;
- वेनिला, जर्दी।
तैयारी
- सूखे खुबानी और एक घंटे के लिए शराब डाला।
- चीनी के साथ अंडे को भिगोएं, आटा और स्टार्च मिलाएं, मोटी तक दूध, वेनिला और गर्म जोड़ें।
- आटा बाहर रोल, क्रीम लागू, सूखे खुबानी छिड़काव, रोल के साथ रोल, कटौती।
- भाग जर्दी के साथ greased हैं और 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए पकाया जाता है।
- हॉट फ्रांसीसी रोल जाम से ढके हुए हैं।
फ्रांसीसी बुन
खमीर आटा से नरम और सुगंधित फ्रेंच बन्स एक गिलास दूध या एक कप चाय (कॉफी) के लिए एक आदर्श जोड़ होगा। नुस्खा का लाभ यह है कि इसकी तकनीक को तैयार आधार की लंबी प्रूफिंग की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे उत्पाद तुरंत तैयार करना संभव होता है, और पहले से ही उन्हें बेकिंग से पहले उठाना होता है।
सामग्री:
- आटा - 4 चश्मा;
- शुष्क खमीर - 1 sachet;
- दूध - 1 गिलास;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 250 ग्राम;
- तेल - 200 ग्राम;
- स्टार्च - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला, पाउडर चीनी।
तैयारी
- खमीर के साथ दूध में, 2 बड़े चम्मच के साथ व्हीप्ड जोड़ें। चीनी अंडे और मक्खन के चम्मच (1/2 सर्विंग्स)।
- आटा में डालो, आटा गूंध, रोल आउट।
- नरम तेल चीनी और स्टार्च के साथ मिलाया जाता है, जो ऊपर से वितरित होता है।
- भाग में कटौती, रोल के साथ वर्कपीस मोड़ो।
- फ्रांसीसी बन्स को गर्म ओवन में 220 डिग्री तक रखें, गर्मी को 180 डिग्री तक कम करें और 15 मिनट सेंकना, पाउडर के साथ छिड़कें।
ब्रियोच बन्स
क्रीम "Patissier" के साथ मुंह में ब्रशोश ब्रोच में नाजुक, पिघलने उदासीन भी भयानक और समझदार gourmets छोड़ नहीं सकते हैं। वेनिला भरने और चॉकलेट (काला, दूध या सफेद) के टुकड़े के साथ उत्पाद तैयार किए जाते हैं, और यदि वांछित होते हैं, तो वे चीनी शीशा के साथ आत्मसमर्पण कर रहे हैं।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- खमीर - 20 ग्राम;
- दूध - 2 कप;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- तेल - 60 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- योलक्स - 3 टुकड़े;
- स्टार्च - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला, शीशा लगाना।
तैयारी
- 1/2 दूध, आटा, 2 बड़ा चम्मच की सेवा। चीनी, अंडे और मक्खन के चम्मच आटा गूंधते हैं, एक घंटे के लिए छोड़ दें।
- स्टार्च और 2 बड़ा चम्मच के साथ 2 yolks कुल्ला। दूध के चम्मच, मीठे दूध के मिश्रण में इंजेक्शन।
- मोटी, ठंडा होने तक वेनिला के साथ क्रीम गर्म करें
- आटा बाहर रोल, क्रीम लागू, चॉकलेट के साथ छिड़काव, कटौती, एक घंटे के लिए फार्म में छोड़ दें।
- 180 डिग्री पर जर्दी और सेंकना के साथ फ्रेंच रोल लुब्रिकेट करें।
फ्रांसीसी बन्स "सिन्नबोन"
खट्टा क्रीम के साथ फ्रेंच बिस्कुट प्रसिद्ध स्वादिष्ट मिठाई का एक बजट संस्करण है, जो मूल नुस्खा के अनुसार, क्रीम पनीर के साथ तैयार किया जाता है। स्वादिष्टता का स्वाद प्रामाणिक से थोड़ा अलग है और निस्संदेह आपको आश्चर्यचकित करेगा और कृपया एक सामंजस्यपूर्ण और आकर्षक पैलेट के साथ।
सामग्री:
- आटा - 450 ग्राम;
- खमीर - 2 चम्मच।
- दूध - 1 गिलास;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- तेल - 150 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- दालचीनी - 4 चम्मच।
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
- वेनिला।
तैयारी
- आटा, खमीर, दूध, अंडे, चीनी के 2 चम्मच और मक्खन के 50 ग्राम से, आटा गूंधकर एक घंटे तक छोड़ दें।
- आटे को रोल करें, इसे तेल दें, दालचीनी और चीनी के साथ छिड़कें, रोल करें और कट करें।
- बेकिंग शीट पर बिलेट रखें, 25 मिनट के लिए 185 डिग्री पर सेंकना।
- गरम कुरकुरा फ्रेंच बन्स मैं व्हीप्ड क्रीम और पाउडर और वेनिला खट्टा क्रीम के साथ ग्रीस।
अफीम के बीज के साथ फ्रेंच बन्स की पकाने की विधि
इस मामले में, फ्रेंच रोल के लिए आटा खट्टा क्रीम पर पकाया जाता है, जो तैयार उत्पादों के स्वाद और स्वाद दोनों को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। वे स्वादिष्ट निविदा और सुगंधित काम करते हैं, और एक फ्राइंग पैन में या ओवन में खसरे-तले हुए उन्हें एक असाधारण रूप से पिक्चर और अतिरिक्त आकर्षण प्रदान करते हैं।
सामग्री:
- आटा - 4.5 कप;
- खमीर - 1 चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- गर्म पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- वेनिला, भरने और अफीम में चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- आटे के लिए सामग्री को मिलाएं, वेनिला जोड़ें, मिश्रण करें, एक घंटे के लिए छोड़ दें।
- आधार को बाहर निकालें, चीनी और खसरे के बीज के साथ छिड़कें, रोल के साथ रोल करें, भागों में कटौती करें।
- 200 डिग्री पर ब्रश रिक्त स्थान।
चॉकलेट के साथ फ्रेंच बुन
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया गया फ्रेंच दही रोल, चॉकलेट प्रशंसकों को खुश करेगा। भरने के लिए, कुचल डार्क चॉकलेट या चॉकलेट बूंदों का उपयोग किया जाता है, और स्वाद के लिए आटे में ग्राउंड इलायची जोड़ा जाता है, जिसे वैकल्पिक रूप से वेनिला, दालचीनी या अन्य योजक के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 600 ग्राम;
- खमीर - 2 चम्मच।
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- तेल - 200 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- इलायची - चुटकी;
- चॉकलेट और दालचीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- दूध 3 किलो चम्मच के साथ व्हीप्ड, खमीर के साथ मिलाया जाता है। चीनी अंडे, आटा, इलायची और 2 बड़े चम्मच के चम्मच। तेल के चम्मच।
- आटा गूंध, रोल आउट।
- चीनी और दालचीनी के बाकी हिस्सों के साथ मक्खन पिघलाएं, एक परत पर रखें, चॉकलेट के साथ छिड़काव, रोल के साथ folded।
- बंडल को भागों में काटिये, उन्हें अंडे, प्रित्रुशिवायट चॉकलेट और ब्राउन 200 डिग्री पर धुएं।
फ्रेंच दालचीनी रोल
दालचीनी के साथ फ्रेंच बन्स के लिए निम्नलिखित नुस्खा पिछले लोगों से थोड़ा अलग है। इस मामले में तरल आधार के रूप में, पिघला हुआ दूध का उपयोग किया जाता है, जो उत्पादों को असामान्य स्वाद और नाजुक सुगंध देता है। भरने के लिए दालचीनी ब्राउन शुगर के साथ मिश्रित किया जा सकता है और वेनिला की सुगंध के साथ वांछित अगर पूरक हो।
सामग्री:
- आटा - 4 चश्मा;
- खमीर - 30 ग्राम;
- पिघला हुआ दूध - 1 गिलास;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- तेल - 200 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- दालचीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- दूध में, खमीर भंग कर दिया जाता है, चीनी (50 ग्राम) अंडे, पिघला हुआ मक्खन (50 ग्राम) के साथ व्हीप्ड जोड़ें।
- चीनी, मक्खन और दालचीनी के मिश्रण के साथ स्वाद के आधार पर बाहर रोल रोल दृष्टिकोण।
- एक रोल बनाएं, इसे टुकड़ों में काट लें और उन्हें 200 डिग्री 25 मिनट पर ब्राउन करें।
किशमिश के साथ फ्रेंच बन्स
फ्रांसीसी बन्स, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित की जाएगी, किशमिश और कस्टर्ड के साथ तैयार की जाती है, जो आवश्यक हो या इच्छा पर चीनी पाउडर और वेनिलीन के साथ खट्टा क्रीम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सके। किशमिश की मात्रा को स्वाद के लिए अलग किया जा सकता है या इसे कुचल सूखे खुबानी या पागल के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 3 कप;
- मुलायम तेल - 200 ग्राम;
- खमीर - 25 ग्राम;
- दूध - 2/3 कप;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 30 ग्राम;
- कस्टर्ड - 700 ग्राम;
- किशमिश - 200 ग्राम;
- वेनिला, जर्दी।
तैयारी
- 3 घंटे के लिए सर्दी में आटा, गूंध और जगह के लिए सामग्री को मिलाएं।
- आधार को बाहर निकालें, क्रीम के साथ स्नेहन, उबला हुआ किशमिश के साथ छिड़काव, रोल के साथ रोल, भागों में कटौती।
- 200 डिग्री 25 मिनट पर एक जर्दी और भूरे रंग के साथ कार्यक्षेत्रों को चिकनाई करें।