चपाती की नुस्खा

चपाती स्कोन भारतीय रोटी की कई किस्मों में से एक है, सबसे सरल, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। ताजा चपाती लाखों परिवारों को हर भोजन के लिए जरूरी है। वे चम्मच के बजाय उन्हें इस्तेमाल करते हैं, भोजन को स्कूप करते हैं और इसके साथ खाते हैं। परंपरागत रूप से, ये फ्लैट केक गेहूं के आटे से बने होते हैं, और चपाती अन्य प्रकार के आटे से बने होते हैं, उदाहरण के लिए, राई, विषय पर केवल भिन्नताएं, हालांकि, उनके पास मौजूद होने का अधिकार भी है।

भारतीय रोटी कैसे पकाना है?

सामग्री:

• आटा - 1 आइटम;
• पानी - 1/2;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
• मक्खन - फ्लैट केक स्नेहन के लिए।

तैयारी

नमक के साथ sifted आटा में, पानी में डालना (मट्ठा के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है) और एक मोटी आटा गूंधना। जितना अधिक हम गूंधते हैं, उतना ही निविदा बन जाता है। प्रक्रिया में, यह आवश्यक है (!) केवल अच्छे के बारे में सोचने के लिए - यह आश्चर्यजनक रूप से फ्लैट केक के स्वाद में परिलक्षित होता है। हम आटा को एक कटोरे में घुमाते हैं, इसे एक तौलिया से ढकते हैं और कम से कम आधे घंटे तक छोड़ देते हैं। इसे फैलाया जाना चाहिए और परिपक्व होना चाहिए।

उसके बाद, आटा चिपकता नहीं है, हम हाथों को वनस्पति तेल के साथ तेल डालते हैं और इसे फिर से गूंधते हैं। बराबर भागों में एक चिकन अंडे के आकार में विभाजित करें, उनसे गेंदें बनाएं, उन्हें आटे में डुबो दें और उन्हें पतले केक में डाल दें। एक अच्छी तरह से गर्म सूखी में फ्राइये! भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने तक दोनों तरफ एक फ्राइंग पैन। आग अधिकतम है। अगर केक शुरू होता है एक गेंद की तरह bloat, यह थोड़ा squashed हो सकता है।

एक और गर्म chanti tortillas विशेष घी घी के साथ greased हैं, आप इसे सामान्य मलाईदार मक्खन के साथ बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद एक जैसा नहीं होगा। चैपिपीता में, एक लिफाफे में, आप किसी भी सामान को लपेट सकते हैं। यदि आप लहसुन केक रगड़ते हैं, तो पाने के लिए पिक्चर। इसे आटा में जोड़ें इसके लायक नहीं है - केक बहुत पतला है, और यदि लहसुन जला दिया जाता है, तो यह सबकुछ खराब कर सकता है। कसा हुआ पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट ताजा chapatis।

यदि आप भारतीय व्यंजनों के अधिक व्यंजनों का प्रयास करना चाहते हैं, तो चटनी और चिकन करी तैयार करें। बॉन भूख!