सूखे मांस के साथ आलू से जादूगर - बेलारूसी व्यंजन का एक पकवान, संक्षेप में भरने के साथ draniki से ज्यादा कुछ नहीं। बहुत से लोग पाएंगे कि उत्पादों को बनाने की प्रक्रिया बहुत जटिल है, लेकिन वास्तव में, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है और, एक बार जब आप एक इलाज तैयार कर लेंगे, तो आप बार-बार खुद को परेशान करना चाहेंगे।
आलू वाले जादूगर के साथ आलू के जादूगर कैसे पकाते हैं?
भरने के साथ सही जादूगर तैयार करने के लिए, आपको कुछ बुनियादी नियमों को जानने की जरूरत है, जिसके अनुष्ठान से आप बेलारूसी व्यंजन के वास्तविक स्वाद का आनंद लेंगे:
- आलू के आधार के लिए, कच्चे कंदों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें साफ किया जाता है, पीसकर सावधानीपूर्वक गज के साथ बाहर निकाला जाता है और तरल को व्यवस्थित करने की अनुमति मिलती है।
- रस सूखा जाता है, और व्यवस्थित स्टार्च को पोमास में मिलाया जाता है।
- सूत्र के आधार पर आलू और अंडे आलू के आटे में जोड़ा जा सकता है।
- प्याज, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाया हुआ छोटा मांस भरने के लिए।
- फोर्समीट के साथ आलू से जादूगर बनाना, बेस के एक हिस्से से एक केक बनाते हैं, इसे भरने के साथ भरें, किनारों को बंद करें। यदि आलू द्रव्यमान तरल हो जाता है, तो उत्पाद "आटा" के दो हिस्सों के बीच भरने के लिए पेनकेक्स के तरीके में बने होते हैं।
- बिल्लियों को एक फ्राइंग पैन में दो तरफ से तला हुआ जाता है, जो ओवन या मल्टीवार्क में पकाया जाता है, और यदि आवश्यक हो, तो निकाला जाता है।
सूखे मांस के साथ तला हुआ जादूगर
अक्सर, आलू से जादूगर एक फ्राइंग पैन में सूखे मांस के साथ तैयार होते हैं। इस तरह के प्रदर्शन में, अंदर उत्पादों के नाजुक स्वाद संयुक्त और बाहर एक कठोर, कुरकुरा परत है। प्रारंभ में, बिलेट्स दोनों तरफ से मजबूत गर्मी में तला हुआ जाता है, जिसके बाद आग कम हो जाती है और तैयार होने तक दबाया जाता है, समय-समय पर बदल जाता है। 45 मिनट के बाद, 6-8 सर्विंग तैयार हो जाएंगी।
सामग्री:
- आलू - 2 किलो;
- फोर्समेट - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, जीरा, वनस्पति तेल।
तैयारी
- आलू के आधार को तैयार करें, कंदों को काट लें और नमी से छुटकारा पाएं।
- प्याज, मसालों, मिश्रित के साथ भरवां छोटा हुआ।
- मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में सूखे मांस के साथ आलू के जादूगर फ्राइये।
चिकन minced मांस के साथ जादूगर
सूखे मांस के साथ जादूगरों की यह नुस्खा आपको भरने के लिए चिकन fillets का उपयोग करके हल्का पकवान प्राप्त करने की अनुमति देगा। उत्पादों को इस तरह से सजाने की कोशिश करें, और आप भोजन की उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं से सुखद आश्चर्यचकित होंगे। इसकी सृजन की पूरी प्रक्रिया में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, और मेज पर 6-8 व्यक्तियों के लिए तैयार किया जाएगा।
सामग्री:
- आलू - 2 किलो;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 100 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, होप्स-सुनेली, मक्खन।
तैयारी
- आलू पीस, नमक जोड़ें, नमी से निचोड़ें और अंडे और आटा के साथ मिलाएं।
- प्याज, नमक, काली मिर्च, स्वाद hops-suneli के साथ चॉप fillets।
- उत्पाद को सजाने के तरीके में सजाने के लिए, गर्म तेल में थोड़ा "आटा" से थोड़ा सा डालना, उस पर आलू के द्रव्यमान के दूसरे हिस्से को भरना और ढकना।
- ढक्कन के नीचे मध्यम गर्मी में चिकन फोर्समेट के साथ आलू से फ्राइज़ जादूगर।
गोभी और सूखे मांस के साथ जादूगर
सूक्ष्म मांस और गोभी के साथ जादूगरों की नुस्खा को समझते हुए, आप अपने पसंदीदा पकवान के रसदार और मूल स्वाद का आनंद ले सकते हैं। गोभी का प्याज प्याज और गाजर के साथ पहले से तला हुआ, फिर कटा हुआ मांस के साथ मिश्रित, स्वाद के लिए मसाला। एक घंटे का समय देने के बाद, आप छह लोगों के लिए पर्याप्त बेलारूसी भोजन खिला सकेंगे।
सामग्री:
- आलू - 2 किलो;
- गोभी - 500 ग्राम;
- गाजर - 50 ग्राम;
- फोर्समेट - 600 ग्राम;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- आलू पीस जाते हैं, प्रेस के नीचे गेज में 30 मिनट के लिए रखा जाता है।
- इस बीच, भरने तैयार करें।
- ढक्कन के नीचे एक शांत आग पर पकाया जाता है जब तक कि एक पारंपरिक तरीके से उत्पाद को सजाने और तलना।
सूखे मांस के साथ मैश किए हुए आलू से जादूगर
यदि कच्चे कंदों को रगड़ने और फिर परिणामी द्रव्यमान को संसाधित करने की कोई इच्छा नहीं है, तो मिस्ड आलू के साथ मैश किए हुए आलू से जादूगर तैयार करें। इस संस्करण में, आधार पके हुए आलू से बना है, जो अभी भी एक टोल किए गए गर्म के साथ फेंक रहे हैं। इसका उपयोग करके, पहले से ही तला हुआ mincemeat भरने के लिए, आप केवल उच्च गर्मी पर उन्हें टोस्ट करके फ्राइंग उत्पादों के समय को कम कर सकते हैं।
सामग्री:
- आलू - 2 किलो;
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 100 ग्राम;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- पनीर - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- आलू साफ, उबला हुआ, मैश किए हुए आलू में बदल दिया जाता है, ठंडा।
- द्रव्यमान में अंडे और आटा जोड़ें।
- नमक और काली मिर्च के साथ मसालेदार प्याज के साथ मांस फ्राइये।
- यह आधार से बना है और पित्त के रूप में बिलेट को फ्राइंग कर रहा है।
- आलू से जादूगर दोनों तरफ minced मांस के साथ जमीन हैं और पनीर के साथ परोसा जाता है।
सूखे मांस के साथ आलसी जादूगर
सूखे संस्करण के साथ जादूगरों की तैयारी को आलसी संस्करण में उत्पादों को सजाने के द्वारा काफी सरल बनाया जा सकता है। इस मामले में, सभी घटक व्यंजन एक साथ मिश्रित होते हैं और प्राप्त द्रव्यमान भुना हुआ उत्पादों से पेनकेक्स के प्रकार से। मूल बातें तैयार करने के लिए बस 20 मिनट और गर्मी के उपचार के लिए जितना अधिक, और आपकी मेज पर 4 लोगों के लिए एक पकवान होगा।
सामग्री:
- आलू - 1,5 किलो;
- फोर्समेट - 800 ग्राम;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- लहसुन (वैकल्पिक) - 1 दांत;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- खुली आलू पर खुली आलू पीस लें, चिप्स डालें, 10 मिनट के बाद रस निचोड़ें।
- मांस, मांस, लहसुन, अंडे, आटा, नमक, काली मिर्च मांस में जोड़ें।
- पैनकेक्स के रूप में तेल में एक फ्राइंग पैन में फोर्समेट के साथ आलू से फ्राई जादूगर आलसी।
ओवन में सूखे मांस के साथ आलू जादूगर
इसके बाद, आप सीखेंगे कि कैसे ओवन में सूखे मांस के साथ जादूगर तैयार करना है। तैयार रिक्त स्थान उच्च गर्मी पर थोड़ा तले हुए होते हैं, और फिर ओवन में खट्टा क्रीम सॉस में तैयार होते हैं। जोखिम जो उत्पाद कच्चे बने रहेंगे, कम हो गया है, और वे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित हैं।
सामग्री:
- आलू - 2 किलो;
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे -2 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- ओवन में सूखे मांस के साथ जादूगरों की नुस्खा को महसूस करना, प्याज के साथ मसालेदार प्याज के साथ फोर्समीट मिश्रण।
- आलू साफ हो जाते हैं, पीसते हैं, रस को निचोड़ा जाता है, बचाव किया जाता है, और स्टार्च को दूसरी प्याज और खट्टे क्रीम के एक चम्मच को निचोड़ में मिलाया जाता है।
- वे रिक्त स्थान तैयार करते हैं, उन्हें आटे में डालते हैं, उन्हें तेल में ब्राउन करते हैं, उन्हें मोल्ड में फैलाते हैं।
- पानी और खट्टा क्रीम के एक स्वादयुक्त मिश्रण के साथ भरें और 180 डिग्री 50 मिनट पर पकाएं।
मल्टीवार्क में सूखे मांस के साथ आलू से जादूगर
आलू और सूखे मांस से पकाने की विधि पकाने वाले मल्टी-कुक डिवाइस की मदद से महसूस किया जा सकता है। इस डिजाइन के साथ, उपकरण के कटोरे में खट्टे क्रीम के साथ मशरूम सॉस में बिलेट को तला हुआ और तला हुआ जाता है। कम से कम गंदे व्यंजन, स्टोव पर और आसपास वसा की कोई बूंद नहीं, तैयार पकवान की उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं नुस्खा के मुख्य फायदे हैं।
सामग्री:
- आलू - 1,5 किलो;
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम और मशरूम - 150 ग्राम;
- आटा - 120 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- कुचल और निचोड़ा हुआ आलू मिश्रण अंडा और आटा, और प्याज के साथ minced मांस के साथ मिलाया जाता है।
- बेल्ट को बेकिंग पर बनाया और ब्राउन किया जाता है।
- मशरूम, खट्टा क्रीम, सीजनिंग जोड़ें और 30 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" पर पकाएं।