समुद्री भोजन के साथ Lasagna - नुस्खा

हम सभी शास्त्रीय इतालवी Lasagna की विविधता को जानते हैं: बोलोग्नीज़ और मलाईदार bechamel की संरचना में minced मांस, पास्ता की पतली चादरों के साथ alternating। लेकिन क्या होगा यदि हम पारंपरिक विकल्प से दूर चले जाएं और अधिक अभिनव नुस्खा पर रुकें, उदाहरण के लिए, समुद्री भोजन के साथ लासगना के लिए नुस्खा पर।

समुद्री भोजन के साथ इतालवी Lasagna कैसे पकाने के लिए?

सामग्री:

• समुद्री भोजन का मिश्रण (केकड़ा, झींगा, मुसलमान, स्क्विड, आदि) - 500 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सफेद शराब - एक शताब्दी का 1/4;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दूध - 3 आइटम;
• grated परमेसन - 1/2 सेंट;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• रिकोटा पनीर - 450 ग्राम;
• मोज़ेज़ेला पनीर - 1/2 बड़ा चम्मच।
• पालक - 300 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• Lasagna के लिए चादरें।

तैयारी

एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और उस पर कुछ मिनटों में समुद्री भोजन का मिश्रण करें। शराब और नींबू के रस के साथ समुद्री भोजन को पानी दें, कुचल लहसुन लौंग जोड़ें और तरल के आधे से वाष्पित होने की प्रतीक्षा करें।

पिघला हुआ मक्खन पर एक और पैन में, शेष लहसुन को सुनहरे तक आटा के साथ भुनाएं, जिसके बाद हम दूध के हिस्सों में डालते हैं, लगातार सॉस को हलचल करते हैं। हम आग से बेकमेल हटाते हैं और इसमें परमेसन, नमक और काली मिर्च डालते हैं।

रिकोटा पनीर ताजा जमीन पालक और अंडे के साथ मिलाया जाता है, पनीर मिश्रण में grated मोज़ेज़ारेला पनीर और सफेद बेकमेल सॉस का एक गिलास जोड़ें। मिश्रण के 1/4 को बेकिंग डिश के नीचे डाला जाता है, हम ऊपर पकाया हुआ लैसगना चादरें डालते हैं, उन पर समुद्री भोजन की एक परत डालते हैं और उन्हें एक गिलास मलाईदार बेकमेल सॉस से भरते हैं।

दोबारा, हमने चास को लैसगना, पनीर मिश्रण के अवशेष और फिर लसगना के लिए चादरों की एक परत डाली। हम मलाईदार सॉस और grated परमेसन की एक परत के साथ पकवान खत्म करते हैं। हमने 45-60 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले में समुद्री भोजन के साथ लासगना लगाया।

समुद्री भोजन और मशरूम के साथ Lasavna Lasavna से

खाना पकाने की इस तरह की एक साधारण विधि न केवल समुद्री भोजन के साथ लासगना के लिए फिट होगी, बल्कि पारंपरिक व्यंजनों को पकाने के लिए भी उपयुक्त होगी।

सामग्री:

• लवासा पतली - 9 पीसी।
• झींगा - 500 ग्राम;
• क्रीम सॉस bechamel - 1 आइटम;
• केकड़ा मांस - 500 ग्राम;
• जैतून का तेल;
• चैंपियन - 300 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• क्रीम पनीर - 350 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• कटा हुआ हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• जैतून।

तैयारी

इस प्रकार लावाश से एक साधारण लैवश तैयार किया जा सकता है। जैतून का तेल में, लहसुन के कटे हुए लौंग को तब तक फ्राइये जब तक कि यह गंध न दे, फिर समुद्री भोजन को लहसुन के मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और उन्हें कुछ मिनट तक फ्राइये।

एक अलग फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक चैंपियनों को तलना। क्रीम पनीर और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए अंडा और मौसम के साथ whisk।

बेकिंग के लिए फार्म तेल के साथ स्नेहन किया जाता है और इसके नीचे पिटा ब्रेड की एक डबल परत डाल दिया जाता है। आधा क्रीम सॉस के साथ पिटा ब्रेड स्नेहन और सतह पर मशरूम फैलाओ।

इसके बाद, हम पिटा ब्रेड की अगली परत डालते हैं और इसे पनीर मिश्रण की परत से ढकते हैं। हम सभी समुद्री भोजन का आधा हिस्सा वितरित करते हैं। परतों के अनुक्रम को दोहराएं: मशरूम और बीचमेल के साथ पिटा ब्रेड की एक परत, और क्रीम पनीर और समुद्री खाने के साथ पिटा ब्रेड के बाद। आखिरी एक को कवर करें पिटा ब्रेड की चादर से भरने की परत और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना। 180 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में Lasagna सेंकना।

यदि आप एक मल्टीवार्क में समुद्री भोजन के साथ लासग्ना बनाना चाहते हैं, उसी क्रम में डिवाइस के तेल के कटोरे के नीचे पिटा ब्रेड की परतें फैलाएं, और फिर 40-50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। भोजन से 10 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें।

समुद्री भोजन के साथ लासग्ना की सेवा करने से पहले स्लाइसिंग के दौरान अपने आकार को बनाए रखने के लिए हल्के से ठंडा होना चाहिए। इस पकवान को अपने आप को गर्म रूप में परोसें।