यदि आप अपने आप को मूल इतालवी पकवान के साथ छेड़छाड़ करना चाहते हैं, तो आपको पारंपरिक पकवान - पिज्जा बनाने की आवश्यकता नहीं है। इस मामले में, आप एक गड्ढे तैयार कर सकते हैं, जो एक पाई है जो पतली लवासा से भराई के विभिन्न प्रकार के साथ है। चलो खाना पकाने के लिए आपको कुछ रोचक व्यंजनों का पता लगाएं।
एक पिटा के लिए नुस्खा
सामग्री:
- गर्म पानी - 1 आइटम;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- आटा - 3 आइटम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क तेजी से अभिनय खमीर - 1 चम्मच।
तैयारी
तो, रोटी निर्माता की बाल्टी में सभी आवश्यक सामग्री डालें, प्रदर्शन पर "आटा" कार्यक्रम का चयन करें और "स्टार्ट" दबाएं। ध्वनि संकेत के बाद, हम आटे के साथ छिड़के, आटा को काम करने वाली सतह पर ले जाते हैं। इसे लगभग 40 सेंटीमीटर मोटी तौर पर फ्लैगेलम में घुमाएं। फिर आटे को 8 टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक को पहले एक चिकनी गेंद में घुमाएं और उसके बाद 25 सेमी व्यास के साथ एक सर्कल में रोल करें। तैयार केक को अलग रखें, एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और उन्हें 30 मिनट तक उछाल दें। इस बार, हम ओवन को गर्म करते हैं, तापमान को 260 डिग्री पर सेट करते हैं। अब सलाखों पर 2 गड्ढे डालें और 5 मिनट तक सेंक लें जब तक वे भूरे रंग के न हों और सुस्त न हों। फिर ध्यान से उन्हें एक गीले तौलिये के साथ एक पेपर बैग या कवर में डाल दें। जब गड्ढे नरम होते हैं, ध्यान से उन्हें आधे में काट लें और किसी भी सामान से भरें।
छोटा हुआ मांस के साथ पिटा
सामग्री:
- पानी फ़िल्टर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वील - 300 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- मांस के लिए मसाला - 2 चम्मच।
- - 1 पीसी;
- मसाले;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
तैयारी
शुरू करने के लिए, हमें पिटा के लिए भरने की जरूरत है: हम फिल्म से मांस हटाते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं। फिर हम इसे मांस चक्की के माध्यम से मोड़ते हैं, नमक और काली मिर्च जोड़ें। बल्ब और मिर्च साफ, कुचल और भरने के लिए जोड़ा जाता है। इसके बाद, थोड़ा पानी डालें और इसे अपने हाथों से मिलाएं। अब पूर्व-पके हुए गड्ढे लें, आधे में कटौती करें, जैतून का तेल के साथ तेल और सूखे मांस की पतली परत फैलाएं। आधे में मोड़ो, किनारों को अपने हाथ से दबाएं और 180 डिग्री सेल्सियस पर 6 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। उसके बाद, पकवान को चालू करें और 5 मिनट के लिए सेंकना। हम अपने पसंदीदा सॉस के साथ गर्म रूप में मांस के साथ पिटा की सेवा करते हैं।
बैंगन के साथ पिटा
सामग्री:
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- भेड़ का बच्चा - 225 ग्राम;
- ग्राउंड धनिया - चुटकी;
- कैरेवे बीज - चुटकी;
- यूनानी दही - 200 मिलीलीटर;
- ताजा धनिया - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- पीआईटी - 3 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
तैयारी
फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल डालें, इसे आग पर डाल दें और इसे फिर से गरम करें। फिर बैंगन के टुकड़े डालें, उन्हें सुनहरे भूरे रंग तक 8 मिनट तक पास करें, और प्लेट पर रखें। इसके बाद, हम मसालों के साथ स्वाद के लिए मांस और उसी मौसम में मटन को भुनाते हैं। बैंगन में बैंगन लौटें और इसे 5 मिनट तक गर्म करें। धनिया और grated grated ताजा ककड़ी के साथ पियानो मिश्रण दही में। तैयार गड्ढे आधा में कटौती और पकाया भराई भर से भरा जाता है। हम दही के साथ डालना और ताजा सब्जियों के सलाद के साथ एक पकवान की सेवा करते हैं।
ओवन में पिटा कैसे पकाएं?
सामग्री:
- आटा flaky - 300 ग्राम;
- मसाले;
- feta पनीर - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- पालक जमे हुए - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
छिद्रित प्याज छोटे आधा छल्ले से गिरते हैं और जैतून का तेल में उत्सर्जित होते हैं। फिर पालक और स्टू को तब तक छिड़क दें जब तक यह डिफ्रॉस्ट न हो जाए। इस बार हम अंडे के साथ एक कटा हुआ पनीर में एक कटोरे में मिलाते हैं, थोड़ा डिल फेंकते हैं और मिश्रण करते हैं। इसके बाद, हम स्वाद के लिए पालक और podsalivaem के साथ ठंडा प्याज बाहर रखो। पफ पेस्ट्री को लुढ़काया जाता है और कटौती की जाती है ताकि 2 परतें प्राप्त की जा सकें। हम निचले परत को जैतून का तेल से ढकते हैं, इसे एक बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं, जिससे छोटी तरफ दीवारें बनती हैं। फिर एक समान परत के साथ भरने को वितरित करें, दूसरी परत के साथ कवर करें और किनारों को पैच करें। पाई का शीर्ष पीटा अंडे से घिरा हुआ है, 40 मिनट के लिए गर्म ओवन में डिल और सेंकना पिटा के अवशेषों के साथ छिड़के।