बहुत प्रोटीन कहां है?

प्रोटीन (प्रोटीन, एमिनो एसिड) पोषण का सबसे महत्वपूर्ण तत्व हैं, जिनमें से कई मानव शरीर पूरी तरह से काम नहीं कर सकते हैं। उन खाद्य पदार्थों का ज्ञान जिनमें बहुत से प्रोटीन होते हैं, उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन ​​कर रहे हैं, जो भारी शारीरिक कार्य में लगे हुए हैं, साथ ही उन एथलीटों के लिए जो शरीर को "सूखा" देते हैं। प्रोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थ पशु और सब्जी दोनों हो सकते हैं।

प्रोटीन के लिए क्या हैं?

प्रोटीन पृथ्वी पर जीवन का मुख्य तत्व है। प्रोटीन में एमिनो एसिड होते हैं, जिनकी प्रजातियां काफी होती हैं। जीवित प्राणियों के जीवों में, भोजन से एमिनो एसिड का पुनर्निर्माण किया जाता है और अद्वितीय प्रोटीन बनाए जाते हैं जो केवल एक जैविक प्रजातियों के लिए विशिष्ट होते हैं। यही कारण है कि एक व्यक्ति को ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत होती है जहां बहुत सारी प्रोटीन होती है।

पशु उत्पादों जिनमें सबसे अधिक प्रोटीन होता है

प्रोटीन समृद्ध पशु उत्पाद हैं: मांस, मछली, अंडे, उप-उत्पाद (यकृत, गुर्दे, दिल, जीभ) और डेयरी उत्पादों। इन खाद्य पदार्थों में, जहां बहुत सारी प्रोटीन होती है, मछली को शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है। अधिकांश प्रोटीन स्टर्जन, गुलाबी सामन, मैकेरल में मौजूद होते हैं। एमिनो एसिड और इस तरह की किस्में हैंक, कॉड, मलेट, फ्लैंडर और पाइक के रूप में अमीर। सीफ़ूड में प्रोटीन भी हैं - स्क्विड, झींगा, मुसलमान इत्यादि।

यदि आप मांस की किस्मों में रुचि रखते हैं, जहां बहुत सारी प्रोटीन है, तो यह है: वील, गोमांस, भेड़ का बच्चा, खरगोश। अंडे और कुक्कुट मांस में, प्रोटीन थोड़ा छोटा होता है, लेकिन यह पूरी तरह अवशोषित होता है।

प्रोटीन और डेयरी उत्पाद समृद्ध हैं, विशेष रूप से कठिन और संसाधित चीज, ब्रायनजा, कॉटेज चीज।

हर्बल उत्पाद, जहां बहुत सारे प्रोटीन होते हैं

बहुत सारे प्रोटीन में कुछ सब्जी उत्पाद होते हैं। उन लोगों को आहार में शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं।

बड़ी मात्रा में, सब्जियों की प्रोटीन फलियां में मौजूद होती है: लाल और सफेद सेम, सोया, मसूर। मशरूम में बहुत सारी प्रोटीन निहित है - सफेद, तेल, चान्टेरेल्स, शहद कवक।

प्रोटीन और विभिन्न बीज और पागल में अमीर। यही कारण है कि दलिया खाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है (विशेष रूप से अनाज, जिसमें अनाज से सबसे अधिक प्रोटीन होता है), अखरोट , हेज़लनट, बादाम और काजू। ये उत्पाद न केवल आवश्यक एमिनो एसिड के साथ शरीर को समृद्ध करते हैं, बल्कि कई घंटों तक ऊर्जा के साथ चार्ज करते हैं।

हरियाली और हरी सब्जियों, अंकुरित और अंकुरित, अजवाइन, ब्रोकोली, पालक, टमाटर, साथ ही कद्दू के बीज, फ्लेक्स में पाए जाने वाले अधिकांश प्रोटीन। बेहतर पाचन के लिए, पोषण विशेषज्ञ इन उत्पादों को किण्वित दूध उत्पादों के आधार पर कॉकटेल में जोड़ने की सलाह देते हैं।