ताजा जामुन और फलों के पकने के दौरान, भरने के लिए उनका उपयोग करके आश्चर्यजनक डेसर्ट खाना बनाने के कई विकल्प हैं। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे शहतूत के साथ पकौड़ी पकाना है।
दही पर शहतूत के साथ vareniki के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 900-1000 ग्राम;
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- शहतूत - 450 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- सोडा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
एक कटोरे में sifted आटा डालो और इसे नमक और सोडा के चुटकी के साथ मिलाएं। फिर दही जोड़ें और आश्रम के हाथों चिपके हुए, सजावट, अधिक आटा के रूप में डालना, सजातीय गूंध। शहतूत के साथ पकौड़ी पकौड़ी तैयार हैं। अब हम इसे भागों में विभाजित करते हैं, हम उनसे सॉसेज बनाते हैं, जिन्हें हम वांछित मोटाई और हाथों के ब्लॉक में काटते हैं, हम उन्हें केक में फैलाते हैं। प्रत्येक के लिए हम शहतूत के कई धोए और सूखे जामुन डालते हैं, थोड़ी चीनी और मुहर, किनारों को बंद करते हैं।
मलबरी के साथ डंपलिंग को भाप में खाना पकाने, या हल्के नमकीन पानी में उबलते हुए पकाया जा सकता है। पहले विकल्प के साथ, हम एक स्टीमर, या गेज के कई परतों और पानी के एक बर्तन से बने डिवाइस का उपयोग कर सकते हैं और ढक्कन के नीचे ढक्कन को पांच मिनट तक रख सकते हैं।
दूसरे में, हम उबलते पानी के एक बर्तन में शहतूत के साथ पकौड़ी फेंक देते हैं। आकार के आधार पर, हम दो या तीन मिनट बाद आते हैं।
हम रेशम के रस, सिरप या खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी vareniki की सेवा करते हैं।
पानी पर शहतूत के साथ Vareniki
सामग्री:
- आटा - 500-600 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- शहतूत - 250 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
नमक और पानी के आटे से, हम एक सजातीय आटा गूंधते हैं जो हाथों तक नहीं टिकता है और इसे तौलिया से ढके हुए तीस मिनट तक छोड़ देता है। फिर एक पतली परत के साथ एक रोलिंग पिन का उपयोग करके इसे रोल करें, कपों को कप में काट लें, उस पर बेरीज रखें, चीनी की थोड़ी मात्रा छिड़कें और वारेनिचकी बनाएं। हम उन्हें फ्लोट के दो मिनट के लिए थोड़ा सा नमकीन पानी में उबालें, हम प्लेट पर शोर निकालते हैं और इसे खट्टा क्रीम, सिरप या बस चीनी के साथ छिड़कते हैं।