सोवियत अंतरिक्ष के बाद के सबसे लोकप्रिय त्यौहार व्यंजनों में से एक केकड़ा छड़ के साथ एक सलाद है। सबसे पहले, सामग्री के बीच केकड़े की छड़ें, मकई, मेयोनेज़, उबले हुए अंडे, और पोषण के लिए - उबले हुए चावल या आलू थे। बेशक, इस पकवान को आहार कहा नहीं जा सकता है, इसलिए समय के साथ, नुस्खा को संशोधित किया गया है और आज मक्का और ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद अधिक लोकप्रिय है। यह एक आसान, कम कैलोरी विकल्प है, खासकर यदि आप घर से बने सॉस को ईंधन भरने के लिए उपयोग करते हैं।
मकई और ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें या मांस - 150 ग्राम के 2 पैक;
- अंडा बड़ा है - 4-5 पीसी।
- जमे हुए मकई - 200 ग्राम;
- घर का बना मेयोनेज़ - ½ कप;
- ताजा ककड़ी - 150-170 ग्राम;
- नमक - 1 चुटकी;
- डिल - 3-4 शाखाएं।
तैयारी
आम तौर पर केकड़े की छड़ें जमे हुए बेची जाती हैं - इसलिए उन्हें डिफ्रॉस्ट करें और बारीक से काट लें। ताजा चॉपस्टिक्स चुनना महत्वपूर्ण है, अन्यथा एक सूखा, टुकड़ा उत्पाद पकवान खराब कर देगा। अंडे ठंडा नमकीन पानी में डालते हैं, 10 मिनट के लिए पकाते हैं, ठंडे पानी डालते हैं, खोल हटाते हैं और छोटे क्यूब्स काटते हैं। हम उबलते पानी में मकई डालते हैं, 10 मिनट प्रतीक्षा करते हैं, उसे एक कोन्डर में वापस फेंक देते हैं और इसे निकालने देते हैं। इस तरह की मक्का मसालेदार से ज्यादा उपयोगी है। ककड़ी और बारीक, कटे हुए डिल काट लें। सभी अवयवों को एक कटोरे, नमक, सॉस के साथ ड्रेसिंग और सरगर्मी में रखा जाता है। आप फ्रिज में आधे घंटे तक खड़े होने के लिए सलाद दे सकते हैं। मक्का और ताजा ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद रेफ्रिजरेटर में भी संग्रहीत किया जाता है - लेकिन 2 दिनों से अधिक नहीं।
एक संशोधित संस्करण है। सलाद में पेकिंग गोभी, मकई, केकड़े की छड़ें, ककड़ी शामिल हैं। यह भी एक बहुत ही हल्का सलाद है, हालांकि, उन लोगों को बड़ी मात्रा में अनुशंसा नहीं की जाती है जिनके पास पैनक्रिया के साथ समस्याएं होती हैं। लेकिन एक रास्ता है: आप केवल गोभी की मात्रा को आधे से कम कर सकते हैं।
सरल "केकड़ा" सलाद
सामग्री:
- जमे हुए मकई - 250 ग्राम;
- केकड़ा मांस या छड़ें - 250-300 ग्राम;
- अंडे - 4-5 टुकड़े;
- पेबिंग गोभी - ½ औसत सिर;
- ताजा जमीन खीरे - 2 पीसी।
- घर का बना सॉस जैसे मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 2/3 कप;
- नमक - स्वाद के लिए;
- डिल - 1 छोटा गुच्छा।
तैयारी
मकई को 7-10 मिनट के लिए उबलते पानी में उबाला जाता है, एक चाकू पर वापस फेंक दिया जाता है और अच्छी तरह से निकालने की अनुमति दी जाती है। डीफ्रॉस्ट केकड़ा मांस और क्यूब्स में काट लें। उबले हुए अंडे भी क्यूब्स में कटौती करते हैं (पोस्ट में आप अंडे के बिना सलाद तैयार कर सकते हैं, और वनस्पति तेल से भर सकते हैं)। एक ही आकार के बारे में गोभी और खीरे shinkuyu पतली स्ट्रॉ। बारीक काट लें। सभी मिश्रित, सॉस और नमकीन। चलो ब्रू।