अंडे के बिना केफिर पर पेनकेक्स केवल उपलब्ध उत्पादों के न्यूनतम सेट से तैयार किए जाते हैं और बहुत भूख से निकलते हैं। उनकी सेवा करते समय आप खट्टा क्रीम या घर का बना जाम डाल सकते हैं। और जब तक कि पूरी चीज तैयार न हो, तब तक उत्पाद सूखते नहीं हैं, उन्हें ढक्कन से ढंकना चाहिए।
दही पर पेनकेक्स कैसे पकाएं
अंडे के बिना केफिर पर पेनकेक्स - एक नुस्खा विशेष रूप से उन लोगों के लिए सामयिक है जो इस उत्पाद के लिए एलर्जी हैं। आटा में एक खट्टा दूध पेय के अलावा धन्यवाद, उत्पाद नरम और सभ्य बाहर आते हैं। कुछ सरल सुझाव पैनकेक्स को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे:
- आटा के लिए आटा sift बेहतर है।
- यहां तक कि यदि पेनकेक्स मांस या अन्य स्वादिष्ट सामग्री के साथ हैं, तो आपको अभी भी आटा में थोड़ा सा चीनी डालना होगा।
- गांठों से बचने के लिए, आटा कोफिर में इंजेक्शन दिया जाना चाहिए, और इसके विपरीत नहीं।
- फ्राई पेनकेक्स गर्म फ्राइंग पैन पर होना चाहिए, जिसे आपको पहले तेल के साथ तेल होना चाहिए।
दही पर पेनकेक्स के लिए आटा
केफिर पर अंडे के बिना पेनकेक्स के लिए आटा प्राथमिक तैयार किया जाता है। आटा में उबलते पानी को जोड़कर, पेनकेक्स मुलायम और स्वादिष्ट होते हैं। आटा की मात्रा आटा मात्रा की तुलना में थोड़ा बड़ा हो सकती है, इसलिए आपको आटे की घनत्व से खुद को उन्मुख करने की आवश्यकता होती है - जब यह मोटी खट्टा क्रीम की तरह बन जाती है, तो आपको अधिक आटा जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है।
सामग्री:
- केफिर 2,5% वसा सामग्री - 400 मिलीलीटर;
- सोडा - 200 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 30 ग्राम;
- बेकिंग सोडा - 5 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- गंध रहित तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
- केफिर शुष्क सामग्री के साथ संयुक्त है।
- पूर्व sifted आटा डालो और हलचल।
- हलचल, सोडा में डालना।
- तेल जोड़ें और फिर हलचल।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में अंडे के बिना केफिर पर सेंकना पेनकेक्स।
केफिर और दूध पर पेनकेक्स
अंडे के बिना केफिर पर पतले पेनकेक्स बहुत आसानी से और जल्दी पकाते हैं। केवल आधे घंटे में आप पेनकेक्स दबा सकते हैं, जो वयस्कों के लिए 4-5 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। यह नुस्खा चीनी की एक छोटी राशि इंगित करता है। यदि आप एक मीठे उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसकी संख्या 2 या 3 गुना बढ़ा दी जानी चाहिए।
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 25 ग्राम;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- सोडा - 10 ग्राम;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
- गर्म दही नमक, सोडा, चीनी के साथ संयुक्त है।
- आटा में डालो और अच्छी तरह से हलचल।
- दूध उबला हुआ है और एक पतली ट्रिकल के साथ एक आटा में डाला जाता है।
- अगर आटा तरल है, तो आटा में डालना।
- फ्राइंग पैन अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, तेल लगाया जाता है, आटा का एक हिस्सा डाला जाता है और एक तरफ पके हुए पैनकेक होता है, और फिर दूसरी ओर पकाया जाता है।
दही पर ओपनवर्क पेनकेक्स
छेद के साथ केफिर पर पेनकेक्स न केवल सुंदर, बल्कि बहुत भूख से प्राप्त होते हैं। उनकी तैयारी का पूरा रहस्य यह है कि उन्हें गर्म केफिर में जोड़ा जाना चाहिए। यह गर्म होना चाहिए, और गर्म नहीं होना चाहिए, क्योंकि उस स्थिति में एक जोखिम है कि मजबूत हीटिंग के साथ किण्वित दूध उत्पाद दही हो सकता है।
सामग्री:
- केफिर - 1 लीटर;
- गेहूं का आटा - 3,5 चश्मा;
- रेत चीनी - 50 ग्राम;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- खाद्य सोडा - 10 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- गर्म दही में चीनी, सोडा और नमक डालना।
- 15 मिनट के बाद, आटा जोड़ें और हलचल।
- उसके बाद, आप एक गर्म फ्राइंग पैन पर अंडे जोड़ने के बिना केफिर पर पेनकेक्स सेंक सकते हैं।
उबलते पानी के साथ दही पर पेनकेक्स - नुस्खा
छिद्रपूर्ण ओपनवर्क उत्पादों के प्रशंसकों को हमेशा उबलते पानी के साथ केफिर पर पतले पेनकेक्स तैयार करना चाहिए। जब उन्हें आटा में पकाया जाता है, वांछित होने पर वैनिलीन या वेनिला चीनी जोड़ा जा सकता है। मीठा भराई के साथ पेनकेक्स के लिए यह विशेष रूप से सच होगा। 4 सर्विंग्स की तैयारी में केवल आधे घंटे लगेंगे।
सामग्री:
- केफिर 2,5% वसा सामग्री - 250 मिलीलीटर;
- उबलते पानी - 250 मिलीलीटर;
- एक गंध के बिना वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, सोडा - एक चुटकी पर;
- आटा - 200 ग्राम;
- चीनी की रेत - 50 ग्राम।
तैयारी
- उबलते पानी में टिकाऊ सामग्री जोड़ दी जाती है।
- केफिर, आटा, मक्खन और हलचल दर्ज करें।
- गर्म फ्राइंग पैन दोनों तरफ केफिर पर तेल से भरा हुआ और स्वादिष्ट पेनकेक्स तला हुआ जाता है।
दही पर मोटी पेनकेक्स - नुस्खा
केफिर पर लश पेनकेक्स मोटी आटा से तैयार किए जाते हैं, जो तैयार करने के लिए कम से कम आधे घंटे का होना चाहिए। इस समय के दौरान, एसिड के साथ सोडा की प्रतिक्रिया होती है, ताकि उत्पाद नरम और हवादार हो। आपको पहले ढक्कन के नीचे उन्हें फ्राइंग करने की ज़रूरत है ताकि वे अच्छी तरह से बढ़ जाएंगे, और दूसरी तरफ आप उन्हें पहले से ही तलना कर सकते हैं।
सामग्री:
- केफिर - 450 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 2.5 कप;
- साइट्रिक एसिड - चुटकी;
- रेत चीनी - 70 ग्राम;
- वैनिलिन;
- वनस्पति तेल गंध रहित - 60 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
- गेहूं का आटा चीनी, नमक, साइट्रिक एसिड, सोडा और वैनिलीन के साथ जोड़ा जाता है।
- केफिर गरम किया जाता है, तेल जोड़ें।
- तरल मिश्रण सूखे मिश्रण में पेश किया जाता है और गांठों से बचने के लिए हलचल होता है।
- गर्मी में लगभग आधा घंटे छोड़ दें।
- गर्म फ्राइंग पैन को तेल लगाया जाता है, आटे को लगभग 5 मिमी की परत के साथ डालें, सतह पर इसे वितरित करें और ढक्कन के नीचे एक तरफ फ्राइड करें, और फिर दूसरी तरफ ढक्कन तलना के बिना बारी करें।
केफिर और खमीर पर पेनकेक्स
खमीर का उपयोग करके अंडे के बिना दही पर स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लश पेनकेक्स प्राप्त किए जाते हैं। नियमित पेनकेक्स की तुलना में उन्हें तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। पेनकेक्स का ढेर तैयार करने के लिए, जो कि 4 लोगों के परिवार के लिए पर्याप्त है, इसमें एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगेगा।
सामग्री:
- गर्म केफिर - 1 गिलास;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - 3 चम्मच।
- गर्म पानी - 100 मिलीलीटर;
- खमीर सूखी तेज कार्रवाई - 10 ग्राम;
- आटा - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर।
तैयारी
- आटा के 70 ग्राम कटोरे में डाल दिया जाता है, नमक, चीनी और खमीर जोड़ा जाता है।
- इसे सभी गर्म केफिर डालो और सब कुछ हलचल।
- एक तौलिया के साथ कंटेनर को कवर करें और इसे आधे घंटे तक हटा दें।
- धीरे-धीरे शेष आटा जोड़ें और हलचल।
- गर्म पानी डालो और एक और 20 मिनट गर्मी में खड़े हो जाओ।
- तेल में डालो, फिर से मिश्रण करें और अंडे के बिना केफिर पर पेनकेक्स सेंकना शुरू करें।
दही पर दलिया पेनकेक्स
अंडे के बिना केफिर पर मोटी पेनकेक्स न केवल गेहूं का आटा, बल्कि दलिया से भी बनाया जा सकता है। इस मामले में, आप गले को पीस सकते हैं, इसे व्यावहारिक रूप से आटा में बदल सकते हैं, या आप केफिर के साथ पूरे फ्लेक्स डाल सकते हैं। पहले मामले में, उत्पाद अधिक निविदा बाहर आ जाएगा। खैर, अनाज पेनकेक्स के आधार पर भी स्वादिष्ट होगा।
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 1 गिलास;
- सोडा - चुटकी;
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- चीनी, तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
- ओट फ्लेक्स जमीन होते हैं और दही के साथ आधे घंटे तक डाले जाते हैं।
- चीनी, नमक, सोडा, मक्खन और मिश्रण जोड़ें।
- आटा मोटा हो जाता है, इसे एक गर्म फ्राइंग पैन, हल्के ढंग से तेल से भरे, और दही पर दलिया से तलना पेनकेक्स को अंडे के बिना अंडे के बिना डालें, और फिर दूसरी तरफ डालें।
केफिर और दूध पर निविदा पेनकेक्स
केफिर पर पेनकेक्स के लिए एक साधारण नुस्खा , सुखद दूध स्वाद के साथ नरम और नाजुक उत्पादों को तैयार करने में मदद करेगा। उन्हें इस तथ्य से विशेष हवा दिया जाता है कि आटा में दूध उबलने के तुरंत बाद जोड़ा जाता है, और यह कस्टर्ड बाहर जाता है। मीठे पेनकेक्स के लिए, व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के आधार पर चीनी की मात्रा में वृद्धि की जानी चाहिए।
सामग्री:
- केफिर 3.2% वसा सामग्री - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 9 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 30 ग्राम;
- सोडा, नमक - एक चुटकी।
तैयारी
- केफिर को थोड़ा गर्म किया जाता है, नमक और चीनी को तब तक जोड़ा जाता है जब तक यह घुल जाता है।
- आटा, सोडा जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।
- लगातार stirring, एक पतली trickle उबलते दूध डालना।
- तेल जोड़ें
- दोनों तरफ एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर अंडे के बिना केफिर पर कस्टर्ड पेनकेक्स फ्राइये।
खट्टा केफिर पर पेनकेक्स
केफिर पर स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए नुस्खा आपको किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग करने की अनुमति देता है, भले ही इसकी समाप्ति तिथि समाप्त हो गई हो और इसे पहले ही खाने के लिए असंभव है। इस उत्पाद पर पेनकेक्स बनाने के लिए डरो मत। गर्मी उपचार के बाद, आप इसे सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। हां, और पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट हैं, क्योंकि अतिरिक्त एसिड, सोडा के साथ प्रतिक्रिया करते हुए, आटा हवादार बनाता है।
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम;
- सोडा - 10 ग्राम;
- केफिर खट्टा - 3 कप;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 70 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- खट्टा केफिर में सोडा, नमक, चीनी और मिश्रण डालना।
- Sifted आटा जोड़ें, मिश्रण और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- जब सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई देते हैं, तो वे पेनकेक्स फ्राइंग शुरू करते हैं।