शरद ऋतु के मौसम में, किसी भी मालकिन के लिए, सर्दी के लिए और अधिक कार्यक्षेत्र बनाने का सवाल बहुत जरूरी है। पसंदीदा व्यंजनों में से एक sauerkraut है । इसे पकाए जाने के लिए, इसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए। यह एक बहुत ही श्रमिक प्रक्रिया है, जिसमें एक गोभी चाकू जैसे उपकरण एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
गोभी काटने के तरीके
यदि आप गोभी काटने के लिए एक साधारण चाकू का उपयोग करते हैं, तो आप निम्न विधियों की सिफारिश कर सकते हैं:
- उपकरण के रूप में एक अच्छी तरह से तेज चाकू और एक लकड़ी काटने बोर्ड का उपयोग करें। ध्यान देने का मुख्य बिंदु यह सुनिश्चित करना है कि चाकू की नोक बोर्ड से नहीं आती है। चाकू के आगे और पीछे की सरल गतिविधियों की मदद से, गोभी को काफी कुशलता से काटा जा सकता है। साथ ही, आपको चाकू महसूस करना चाहिए जैसे कि यह आपके हाथ की निरंतरता थी।
- एक और तरीका है गोभी "खुद से।" इसमें चाकू की निरंतर गतिविधियों को आगे और नीचे, और फिर प्रारंभिक स्थिति में कार्यान्वित करना शामिल है।
- खुद को काटना भी संभव है। इस मामले में, उपकरण का आंदोलन स्वयं और नीचे किया जाता है। आंदोलन को आगे और ऊपर की ओर बढ़ते हुए, प्रारंभिक स्थिति पर लौटें।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि गोभी काटने की प्रक्रिया आसानी से गुजरती है, चाकू को एक विशेष तरीके से रखने की सलाह दी जाती है। सही ढंग से इसे अपने हाथ में व्यवस्थित करें, आपको इस तरह की आवश्यकता है: अंगूठे को रखने के लिए हैंडल के साथ, और शीर्ष पर इंडेक्स उंगली के साथ लपेटें। अन्य सभी उंगलियां केवल आपके हाथ की हथेली को हैंडल को पकड़ने का कार्य ही करेंगी। चाकू को काटने के लिए इस तरह से सबसे इष्टतम माना जाता है।
गोभी बुवाई चाकू
अधिकांश गृहिणी एक साधारण चाकू द्वारा गोभी के लिए मैनुअल श्रेडर बनाने के आदी हो गए हैं। लेकिन प्रगति अभी भी खड़ी नहीं है, और एक विशेष उपकरण का आविष्कार किया गया था जो इस सब्जी को काटने और कटाई के साथ जुड़े काम को काफी सुविधाजनक बनाता है। वे गोभी के लिए एक विशेष चाकू हैं।
यह बहुत सुविधाजनक और उपयोग करने में आसान है। बाहरी रूप से, चाकू एक प्लास्टिक के हैंडल से सुसज्जित एक छोटे स्टील hatchet की तरह दिखता है। उपकरण के आधार पर एक निश्चित कोण पर स्थित थोड़ा तेज तेज स्टील ब्लेड लगाया जाता है। यह डिज़ाइन रसोई में चोटों के जोखिम को कम करता है और गोभी काटने की प्रक्रिया को पूरी तरह से सुरक्षित बनाता है।
इस तरह के एक उपकरण का संचालन इस प्रकार है। गोभी दो हिस्सों में काटा जाता है, और फिर गोभी का टुकड़ा पारस्परिक आंदोलनों का उत्पादन करता है, जिससे उन्हें आगे और नीचे बना दिया जाता है। उसके बाद, वे अपनी मूल स्थिति में वापस आते हैं।
उपकरण का लाभ यह है कि इसकी मदद से आप गोभी को बारीक से काट सकते हैं। काटने की मोटाई चाकू के काटने वाले हिस्सों के बीच की दूरी के अनुरूप होगी।
जो लोग पहले से ही इस उपकरण के साथ काम कर चुके हैं उन्हें सलाह दी जाती है कि वे इस तरह के कामकाज का इस्तेमाल करते समय काम करें। गोभी को फाइबर में काटा जाना चाहिए। यह इस तथ्य में योगदान देगा कि रस, पिकलिंग के लिए इतना जरूरी है, जितना संभव हो सके रहेंगे।
एक स्टील चाकू न केवल गोभी, बल्कि अन्य सब्जियां shredding के लिए उपयुक्त है। इसलिए, यह खेत को ठोस लाभ प्रदान करेगा, क्योंकि इसका उपयोग कई व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
गोभी काटने के लिए चाकू का एक विकल्प कुछ बिजली के घरेलू उपकरणों को बना सकता है। उदाहरण के तौर पर, आप सब्जियों के लिए विशेष चाकू के साथ एक इलेक्ट्रिक मांस ग्राइंडर या एक खाद्य प्रोसेसर ला सकते हैं। लेकिन वे एक महंगे विकल्प हैं, जो हर परिचारिका के लिए उपलब्ध नहीं है। हालांकि, गोभी के लिए shredding चाकू उन्हें एक कटाई के रूप में कम नहीं है और एक असाधारण रूप से कम राशि की लागत होगी।
गोभी के लिए एक विशेष चाकू की खरीद रसोईघर में आपके काम को काफी सुविधाजनक बनाएगी। वह न केवल सर्दियों के लिए पसंदीदा सब्जी लेने में मदद करेगा, बल्कि विभिन्न व्यंजनों को पकाने के दौरान आपको अन्य सब्ज़ियों को कम करने की भी अनुमति देगा।
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