लाल मांस या कुक्कुट के तला हुआ व्यंजनों के लिए, लाल वाइन की सेवा करने की सिफारिश की जाती है। इस पेय के स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, आपको उसके लिए सही व्यंजन चुनना चाहिए। इस लेख में आप रेड वाइन के लिए विभिन्न प्रकार के चश्मा से परिचित होंगे, और यह भी पता लगाएंगे कि कौन से शराब ब्रांडों के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
लाल शराब के नीचे चश्मे के लिए सामान्य विशेषता
लाल शराब के लिए शराब चश्मे की एक विशेषता विशेषता एक बड़ा कटोरा आकार और एक लंबा पतला पैर है। आकार में, वे एक सेब या ट्यूलिप जैसा दिख सकते हैं, यानी एक कंटेनर जहां शराब डाला जाता है, गहरा और चौड़ा होना चाहिए। कांच का सबसे बड़ा हिस्सा कटोरे के नीचे होता है, जिसके लिए इसे अक्सर "पॉट-बेलीड" कहा जाता है।
इस रूप के लिए धन्यवाद, लाल शराब का स्वाद, ऑक्सीजन में समृद्ध, बेहतर खुलासा किया गया है, और सुगंध अधिक संतृप्त है।
लाल शराब के लिए चश्मा के प्रकार
लाल वाइन की किस्मों की एक बड़ी किस्म, विशेष रूप से इस पेय के लिए विशेष रूप से चश्मे के मौजूदा रूपों की एक महत्वपूर्ण संख्या निर्धारित करती है। लेकिन मूल रूप से वे दो समूहों में विभाजित होते हैं, जिनमें से प्रत्येक को अधिक विस्तार से वर्णित किया जाएगा:
- पहला समूह बोर्डेक्स है। वे एक संकीर्ण आधार, एक व्यापक केंद्र और एक पतला bezel के साथ एक गिलास हैं। टैनिन की बढ़ी हुई सामग्री के साथ वाइन के लिए उपयुक्त, जैसे कैबरनेट सॉविनन या फ़्रैन, मर्लोट।
- दूसरा समूह बरगंडी है। इन चश्मे में एक बड़ा कटोरा, एक मामूली पतला शीर्ष और एक विस्तारित bezel है। उच्च अम्लता और टैनिन की मध्यम सामग्री वाले वाइन के लिए उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। इनमें पिनोट नोयर, बरगंडी और अन्य वृद्ध लाल निशान शामिल हैं।
युवा वाइन के लिए एक अलग गिलास आकार का सुझाव दिया जाता है। यह एक छोटा शराब कांच होना चाहिए जो झुका हुआ किनारों वाला हो, जो खिलने वाले गुलाब की याद दिलाता है।
विभिन्न ब्रांडों के पेय पीने में सक्षम होने के लिए, लाल और सफेद शराब दोनों के लिए चश्मे का एक सेट खरीदने लायक है।