क्या आपको लगता है कि भोजन न केवल उपयोगी, और तेज़ और स्वादिष्ट हो सकता है? बेशक, हाँ। यदि आप खाना पकाने के लिए एक फ्राइंग पैन का उपयोग करते हैं तो यह संभव है।
वोक एक फ्राइंग पैन है जो प्राचीन चीन से हमारे पास आया था। इसमें एक गोलाकार आकार और एक छोटे व्यास का उत्तल तल है। यह फ्राइंग पैन हर साल हमारे क्षेत्र में अधिक लोकप्रिय हो रहा है, सही खाने की इच्छा, पूर्वी व्यंजनों का प्यार, और जीवन की तीव्र गति के कारण भी।
फ्राइंग पैन वोक के फायदे
यदि आप अभी तक सुनिश्चित नहीं हैं कि क्या खरीदना है या नहीं, तो मैं जवाब देना चाहता हूं कि यह फ्राइंग पैन क्या है, और इसके क्या फायदे हैं:
- इस फ्राइंग पैन की मुख्य विशेषता यह है कि इसमें सभी व्यंजन बहुत जल्दी पकाए जाते हैं। यह नीचे की उत्परिवर्तन के कारण है, जो स्वयं में अधिकतम गर्मी को ध्यान में रखता है।
- तेजी से खाना पकाने की सब्जियों, फल, और मांस के कारण सभी उपयोगी तत्वों को बनाए रखा जाता है, क्योंकि गर्मी उपचार की प्रक्रिया लंबे समय तक नहीं टिकती है।
- एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग के दौरान, वोक को लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए, इस प्रकार खाना पकाने के दौरान वसा और तेल को कम करना, इसलिए पकवान कम चिकना, कुरकुरा और सुगंधित हो जाता है।
यह उन सभी लाभों से नहीं है जो आपको खाना पकाने और खाने के दौरान सुखद तरीके से खुश करेंगे।
एक फ्राइंग पैन wok कैसे चुनें?
अगर हमारे बयान आपको मदद करते हैं, और आपने एक फ्राइंग पैन वॉक खरीदने का फैसला किया है, तो आपको यह जानना होगा कि इसके प्रकार क्या हैं। सबसे पहले, फ्राइंग पैन विभिन्न सामग्रियों से बना जा सकता है, और फ्राइंग सतह का एक अलग कोटिंग भी हो सकता है। यह एक एल्यूमीनियम, स्टील या कास्ट आयरन वोक फ्राइंग पैन हो सकता है। बेशक, मूल के लिए सबसे अनुमानित, बिल्कुल कास्ट आयरन फ्राइंग पैन है । यह पूरी तरह से गर्मी को बरकरार रखता है, यह उच्च तापमान तक गर्म हो सकता है, और यह वही है जो हमें चाहिए। हालांकि, एक एल्यूमीनियम या स्टील फ्राइंग पैन बहुत तेज गरम होता है और कच्चे लोहा फ्राइंग पैन की तुलना में हल्का वजन होता है।
इसके अलावा, एक wok चुनने, आपको कोटिंग पर ध्यान देना होगा - यह गैर छड़ी, सिरेमिक हो सकता है, और शायद यह नहीं होना चाहिए। सबसे अच्छा, ज़ाहिर है, एक सिरेमिक कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन वोक चुनें, क्योंकि खाना पकाने के दौरान तेल को पूरी तरह से छोड़ना संभव है।
प्रेरण कुकर पर खाना पकाने के लिए, वोक में एक सपाट तल होना चाहिए, और इन प्रकार की प्लेटों के लिए आवश्यक विशेष फेरोमैग्नेटिक गुण भी हो सकते हैं। यदि आपके पास स्टोव नहीं है, तो आप अपने लिए एक इलेक्ट्रिक वॉक खरीद सकते हैं, जिसे विशेष रूप से बिजली से गरम किया जाता है। सच है, दोस्तों के सर्कल में प्रकृति में ऐसा करना असंभव है।
एक फ्राइंग पैन वोक का उपयोग कैसे करें और इसे कैसे पकाएं?
फ्राइंग पैन में व्यंजन बनाने के लिए, अपने पसंदीदा व्यंजनों का उपयोग करके, आपको कई नियमों का पालन करना होगा:
- इसलिए, जैसा कि हमने पहले ही कहा है, फ्राइंग पैन में उत्तल गोलाकार या फ्लैट नीचे का आकार होता है, इसलिए सभी अवयवों को फ्राइंग के दौरान इस तल में जाना पड़ता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका भोजन जलाया नहीं गया है, आपको लगातार सामग्री को हलचल करना चाहिए।
- यदि आपके पकवान में कई अवयव हैं, तो सबसे पहले उन सामग्रियों को भेजने के लिए जरूरी है जो पैन में सबसे लंबे समय तक पकाए जाते हैं, धीरे-धीरे सबकुछ जोड़ते हैं।
- सभी उत्पादों को छोटे टुकड़ों और लगभग में काटा जाना चाहिए
एक ही आकार, ताकि पकवान समान रूप से तला हुआ जा सके। - जितना संभव हो उतना छोटा मांस और मांसपेशी फाइबर की रेखा में कटौती करें।
- बल्लेबाज का प्रयोग करें, वे आपके पकवान को और अधिक रसदार बना देंगे।
एक फ्राइंग पैन में खाना तैयार करना एक सुखद व्यवसाय है। इसमें कई कार्य हैं जो किसी भी परिचारिका को खुश करेंगे। इसमें, आप एक जोड़े के लिए तलना, स्टू और पका सकते हैं, क्योंकि कई मॉडलों में एक अंतर्निर्मित grating है जो उत्पादों को पानी और तेल को छूने की अनुमति देता है।