हम एक फर कोट के नीचे मछली पकाने के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं। इस तरह के व्यंजन प्रभावी रूप से किसी भी उत्सव की मेज का पूरक होंगे और गंभीर मेनू के विविध पैलेट में परिष्कार और ज्वलंत स्वाद का हिस्सा लाएंगे।
सलाद के लिए पकाने की विधि «एक फर कोट के नीचे लाल मछली»
सामग्री:
- लाल मछली की नमकीन पट्टिका - 420 ग्राम;
- बीट डाइनिंग रूम - 175 ग्राम;
- गाजर - 175 ग्राम;
- आलू कंद - 250 ग्राम;
- ताजा खीरे - 175 ग्राम;
- सलाद प्याज - 100 ग्राम;
- हरी प्याज के पंख - 3 टुकड़े;
- मेयोनेज़ ;
- नमक।
तैयारी
पारंपरिक फर कोट की तैयारी के साथ, सबसे पहले हमें जो करना है वह गाजर के साथ पहले धोए गए बीट और आलू उबाल लें। तैयारी पर हमने सब्जियों को ठंडा कर दिया, और हम उनकी खाल से छुटकारा पाये।
अब हम आवश्यक घटकों को पीस लेंगे। हमने छोटे क्यूब्स के साथ लाल मछली के छोटे नमकीन fillets काट दिया, शीर्ष को सजाने और बड़े स्लाइस या प्लेटों में काटने के लिए थोड़ा छोड़कर, और उबले हुए सब्जियों और ककड़ी को एक बड़े grater के माध्यम से जाने दें। कोरियाई गाजर के लिए इस उद्देश्य नोजल के लिए आदर्श विकल्प का उपयोग करना है। सब्जी स्लाइस बड़े नहीं होते हैं, लेकिन वे दलिया में नहीं जाते हैं। इसके अलावा, हम छोटे क्यूब्स या पतले अर्धचालक प्याज को साफ और कटा करते हैं, और हरे प्याज को छोटे पंखों के साथ काटते हैं।
अब हम सलाद इकट्ठा करते हैं। सलाद कटोरे के तल पर हम लाल मछली के टुकड़े डालते हैं, ऊपर से रस को अतिरिक्त रस से निचोड़ा हुआ ककड़ी, फिर आलू और मेयोनेज़ की उदार परत के साथ कवर। इसके बाद, प्याज वितरित करें, गाजर के बाद और बीट के साथ खत्म करें। एक बार फिर, चलो मेयोनेज़ के साथ सलाद ग्रीस करें और मछली के स्लाइस, हरी प्याज के पंख और ताजा हिरण के टहनियों के साथ सजाने दें। सलाद के गंभीर संस्करण में आप इसे लाल कैवियार से सजा सकते हैं।
यदि वांछित है, तो आप रिवर्स में एक गहरे सलाद कटोरे में सलाद एकत्र कर सकते हैं, और फिर इसे एक पकवान में बदल सकते हैं। इस तरह की पिच अधिक प्रभावी होगी।
ओवन में एक फर कोट के नीचे पकाया मछली
सामग्री:
- कोई मछली पट्टिका - 950 ग्राम;
- गाजर - 150-200 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 250-300 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- स्वादिष्ट - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़;
- सब्जी परिष्कृत तेल;
- नमक।
तैयारी
यदि आवश्यक हो, तो मछली पट्टिका को डिफ्रॉस्ट करें और इसे नमी से पेपर तौलिया से डुबो दें। Sdabrivaem भी उसका नमक, जमीन काली मिर्च, chaiber, मेयोनेज़ पानी, अच्छी तरह मिलाएं और एक पूर्व तेल की बेकिंग शीट डाल दिया।
हम साफ और बदबूदार प्याज, इसे वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें और इसे भूरे रंग दें। फिर पहले साफ और थ्रॉटल गाजर जोड़ें, सब्जियों को नरम तक फ्राइये और मछली पर फैलाएं। ताजा टमाटर, सर्कल में कटौती, प्याज और थोड़ा podsalivayem के साथ गाजर डाल दिया। हम पकवान पनीर के साथ शीर्ष पर पकवान रगड़ते हैं और वांछित रंग में 200 डिग्री तक गरम ओवन में निर्धारित करते हैं।
एक फर कोट के नीचे लाल मछली
सामग्री:
- लाल मछली की नमकीन पट्टिका - 850 ग्राम;
- उबला हुआ टेबल चुकंदर - 320 ग्राम;
- उबला हुआ गाजर - 250 ग्राम;
- उबला हुआ आलू कंद - 450 ग्राम;
- उबले हुए अंडे - 2 टुकड़े;
- सलाद प्याज - 150 ग्राम;
- सजावट के लिए अजमोद की पत्तियां;
- मेयोनेज़;
- नमक।
तैयारी
हम उबले हुए और ठंडा सब्जियों को साफ करते हैं, चलो एक छोटे से grater के माध्यम से जाना और उन्हें अलग कटोरे में जोड़ें। गाजर, और फिर बीट लुगदी एक अतिरिक्त चार गुना गौज कट का उपयोग करके, अतिरिक्त रस से पूर्व निचोड़। इसके अलावा, हम अंडे को साफ और पीसते हैं, और सलाद प्याज और मछली के fillets छोटे cubes के साथ shinkle।
मेज पर खाद्य फिल्म का एक लंबा कटौती करें और उस पर बीट द्रव्यमान की पहली परत वितरित करें, एक चम्मच के साथ थोड़ा फैलाएं और इसे स्तरित करें। फिर फिल्म की दूसरी शीट के साथ शीर्ष को कवर करें और अच्छी तरह से छेड़छाड़ करें। हम फिल्म को हटाते हैं, गाजर की दूसरी परत वितरित करते हैं, चौड़ाई में परत के आकार को थोड़ा कम करते हैं, हम इसे कॉम्पैक्ट करते हैं और नमक जोड़ते हैं। हमने मेयोनेज़ की एक परत डाली, हम आलू परत के साथ कवर करते हैं, फिर इसे चौड़ाई पर कम कर देते हैं, फिर हम रैम करते हैं, हम मेयोनेज़ जोड़ते हैं और जोड़ते हैं। अब अंडे की परत की बारी, इसे बाहर करना चाहिए
लाल मछली के बजाय, आप सफलतापूर्वक किसी भी अन्य नमकीन मछली या आम हेरिंग का उपयोग कर सकते हैं।