बिक्री के लिए ताजा और किफायती स्क्विड की उपलब्धता के साथ, हमारी टेबलों को उनकी भागीदारी के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों से भरना शुरू हो गया। स्क्विड के साथ गर्म और ठंडे व्यंजन न केवल प्रोटीन में समृद्ध होते हैं, बल्कि यह बहुत पौष्टिक होते हैं। स्वादिष्ट "स्क्विड" भोजन का एक और संस्करण - चावल के साथ एक सलाद , जिस पर व्यंजनों पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।
चावल के साथ स्क्विड से सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- स्क्विड शव - 500 ग्राम;
- जैतून का तेल - एक शताब्दी का 1/3;
- लाल शराब सिरका - एक शताब्दी का 1/3;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- अजमोद;
- लंबे अनाज चावल - 1 1/2 आइटम;
- पाइन नट्स - 1/4 सेंट;
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
- ताजा टकसाल
तैयारी
स्क्विड के शवों को लगभग एक मिनट तक उबलते नमकीन पानी में साफ और उबलाया जाता है। समाप्त स्क्विड को अंगूठियों में काटा जाता है और जैतून का तेल, सिरका, नींबू का रस, कटा हुआ प्याज और लहसुन, अजमोद, नमक और काली मिर्च के एक समुद्री डाकू में डुबोया जाता है। हम लगभग एक घंटे के लिए स्क्विड छोड़ देते हैं।
तैयार होने तक चावल को कुक करें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। चावल को स्क्विड और marinade के साथ मिलाएं जिसमें यह था। चेरी टमाटर आधा में कटौती और एक सलाद में भी भेजा, पाइन नट्स के एक पकवान छिड़के और मेज पर सेवा की।
चावल और मीठे काली मिर्च के साथ स्क्विड का सलाद
सामग्री:
- चावल - 1 आइटम;
- सब्जी शोरबा - 2 आइटम;
- shallots - 2 टुकड़े;
- शराब सिरका - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- Arugula - 50 ग्राम;
- बादाम - 20 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- हरी मटर - 150 ग्राम;
- स्क्विड - 450 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- तेल में मीठा काली मिर्च - 150 ग्राम।
तैयारी
चावल उबाल लें, सब्जी के शोरबा को भरें, रिफाइवलिंग की तैयारी के लिए बाद में 100 मिलीलीटर छोड़ दें।
शालट्स shallots सिरका से भरे हुए हैं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। रुक्कोला, खुली बादाम, लहसुन और मिर्च ब्लेंडर के कटोरे में रखी जाती है और शेष शोरबा में डाल दी जाती है। एकजुटता के लिए सभी अवयवों को स्वाद और स्वाद के लिए ड्रेसिंग नमक।
पकाया जाता है जब तक मसाला उबाल लें। स्क्विड के शव को साफ कर दिया जाता है और एक मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लैंच किया जाता है, जिसके बाद हम अंगूठियों में काटते हैं। काली मिर्च छिड़कती है और ओवन में पकाया जाता है। तेल काली मिर्च में बेक्ड और डिब्बाबंद स्ट्रिप्स में कटौती और ठंडा उबले हुए चावल के साथ मिश्रित। हम सलाद के लिए सभी अन्य तैयार सामग्री जोड़ते हैं और इसे भरते हैं।
चावल और मशरूम के साथ स्क्विड का सलाद
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 1 आइटम;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- थाइम पत्तियां - 1/2 छोटा चम्मच;
- सूखे अयस्कों - 1/4 छोटा चम्मच।
- स्क्विड - 250 ग्राम;
- शराब सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- डिजॉन सरसों - 1/2 छोटा चम्मच;
- टमाटर - 1 टुकड़ा;
- चैंपियन - 2-3 टुकड़े;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- अजमोद;
- तुलसी।
तैयारी
हम एक लॉरेल पत्ते, थाइम और अयस्कों के साथ पानी उबालें, इसमें 1 मिनट तक शुद्ध कैलामारी उबालें, जिसके बाद हम अंगूठियों के साथ शव काट लें। हमने सिरका को जैतून का तेल, सरसों, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ हराया। गर्म उबला हुआ चावल परिणामस्वरूप ड्रेसिंग डालना और कटा हुआ टमाटर, खीरे के साथ मिलाएं। कच्चे मशरूम और कटा हुआ जड़ी बूटियों की पतली प्लेटें। आप गर्म और ठंड दोनों में सलाद की सेवा कर सकते हैं।
स्क्विड, चावल, मकई और अंडे के साथ सलाद
सामग्री:
- केकड़ा मांस - 150 ग्राम;
- स्क्विड डिब्बाबंद - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- डिब्बाबंद मकई - 1 बर्तन;
- उबला हुआ चावल - 1 आइटम;
- मीठे प्याज - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़।
तैयारी
केकड़ा मांस और स्क्विड पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। इसी तरह, कट और ककड़ी। मीठा प्याज पीस। अंडे कठिन, ठंडा और बारीक काट लें। सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, उन्हें डिब्बाबंद मकई जोड़ें और मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें। सेवारत से पहले, पकवान ठंडा होना चाहिए।