घर पर बाल्टिक हेरिंग से स्प्राट्स

दुर्भाग्य से, हम जानते हैं कि यह मछली संरक्षण से पहले क्या ताजगी थी, और हम इस तरह के जार के लिए बहुत पैसा देते हैं। तो आइए अधिक भुगतान करना बंद करें और खरीदना ज्ञात नहीं है, और हम घरेलू sprats की खाना पकाने करेंगे, उदाहरण के लिए बाल्टिक हेरिंग के रूप में इस तरह की अद्भुत मछली से।

घर पर बाल्टिक हेरिंग से sprats के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• ताजा जमे हुए हेरिंग - 900 ग्राम;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• काली चाय (additives के बिना) - 1 मिठाई चम्मच;
• प्याज husks - दो प्याज से;
• रसोई नमक - 1 मिठाई चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 180 मिलीलीटर;
• लॉरेल पत्ता - 2-3 पीसी।
• काली मिर्च - 4-6 टुकड़े;
• मीठे काली मिर्च - 2-3 पीसी।

तैयारी

स्टेनलेस स्टील के एक छोटे से लेटल में हम अच्छी गुणवत्ता वाले काले चाय डालते हैं, शुद्ध पानी प्याज husks, लॉरेल पत्तियों और दो प्रकार के काली मिर्च में धोया। स्कूप की सभी सामग्री पीने के पानी से भरे हुए हैं और हम इसे गैस स्टोव की गर्म प्लेट में भेजते हैं। जैसे ही ये सभी फोड़े होते हैं, हम आग को औसत शासन में कम करते हैं और बंद ढक्कन के नीचे 10-12 मिनट डालना पकाते हैं।

ताजा जमे हुए हेरिंग को डिफ्रॉस्ट करें, ध्यान से इसे पानी में कुल्लाएं और पंखों को काट लें (प्रत्येक तरफ और पूंछ पर) और चाकू के साथ सिर। इसके बाद, हम पेट काटते हैं और हेरिंग के इंटीरियर को आते हैं। हम फिर से मछली को कुल्ला और स्टेनलेस स्टील के एक कटोरे में एक घने ryadochkom में जगह है ताकि पीठ ऊपर की ओर थे। अपने रसोई नमक के साथ छिड़कें, सूरजमुखी के तेल की सही मात्रा में डालें और बाल्टिक हेरिंग फ़िल्टर किए गए तनावग्रस्त भरने को डालें, जिसे हमने पहले आपके साथ तैयार किया था। यह सब सौंदर्य स्टू मुश्किल से 2 घंटे और 15 मिनट तक आग लग रही है।

ओवन में बाल्टिक हेरिंग से घर का बना स्प्राट्स

सामग्री:

• ताजा मछली (हेरिंग) - 850-900 ग्राम;
• काली चाय के sachets - 3 पीसी।
• पीने का पानी - 1.5;
• बे पत्तियों - 3 पीसी।
• एक बड़ा नमक - 1,5 छोटा चम्मच।
• सूरजमुखी तेल - 130 मिलीलीटर;
• मिठाई काली मिर्च के मटर - 4 पीसी।

तैयारी

इस नुस्खा में, आप बाल्टिक हेरिंग को बड़ा ले सकते हैं, जिसे हम भी ठीक से साफ करते हैं, और फिर जरूरी है कि ठंडे पानी में मेरा। हम तैयार मछली के शवों को गर्मी प्रतिरोधी कांच के कंटेनर में ढेर करते हैं ताकि उनके पेट नीचे स्थित हों और बैरल एक साथ चिपके रहें।

काली चाय से बने पूर्व-शराब वाली चाय की पत्तियों में, नमक को हलचल करें, और उसके बाद इसे मक्खन और चम्मच हलचल से मिलाएं। ठीक से बाल्टिक हेरिंग के ऊपर हमने एक लॉरेल और मीठा-सुगंधित काली मिर्च के कुछ मटर डाले। फिर चाय और मक्खन के पहले भरने वाले सभी भरें और सबकुछ ओवन के केंद्र में रखें। तापमान 200 डिग्री तक समायोजित किया जाता है और हम देखते हैं कि मछली को भरने वाली भरने से उबाल शुरू होता है। इसके बाद, हमने तापमान को ओवन में 165 डिग्री, स्प्राट कवर तक खींचा और 1 घंटे और 45 मिनट की तैयारी के लिए इंतजार किया।

Multivark में बाल्टिक हेरिंग से घर का बना sprats

सामग्री:

• बाल्टिक हेरिंग - 1 किलो;
• नमकीन सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• एक नरसंहार की कलियों - 3 टुकड़े;
• सूरजमुखी तेल - 120 मिलीलीटर;
• काली चाय की मजबूत वेल्डिंग - 1.5 सेंट;
• प्याज छील - 2 मुट्ठी भर।

तैयारी

हम सभी उपलब्ध बाल्टिक हेरिंग में बड़ी मात्रा में पानी धोते हैं। चाकू के तेज ब्लेड के साथ, हम प्रत्येक मछली से सिर काटते हैं, हम पंख हटाते हैं और हम पेट के भीतरी भाग को साफ करते हैं। मल्टीवार्क में नीचे सब कुछ बाहर रखो प्याज के साफ पानी के husks के साथ धोया। लेकिन पहले से ही हम बाल्टिक हेरिंग के तैयार मछली के शवों को डालते हैं, जो उन्हें एक-दूसरे को दबाते हैं। काली चाय से बने ठंडा मजबूत चाय की पत्तियों में, नमक सोया सॉस और सूरजमुखी तेल जोड़ें, एक चम्मच के साथ सरगर्मी, सभी तरल पदार्थ को गठबंधन करें और उन्हें मल्टीवार्क में मछली से भरें। सुगंधित लौंग के मसालेदार सुगंध कलियों के लिए जोड़ें, ढक्कन को बंद करें और "क्वेंचिंग" मोड चालू करें। 1 घंटे और 40 मिनट के लिए समय निर्धारित करें।

स्वादिष्ट ताजा हेरिंग से इस तरह के घर से बने sprats किसी भी तरह से, उद्योग में बने डिब्बाबंद भोजन का सबसे महंगा कैन का रास्ता कभी नहीं देंगे।