बच्चे वास्तव में बार्नी कुकीज़ पसंद करते हैं , जिन्हें अक्सर बिक्री पर पाया जाता है। आप, निश्चित रूप से, कभी-कभी और मिठाई दावत की दुकान कर सकते हैं, लेकिन रचना को नहीं पढ़ सकते हैं। और यह सीखना बेहतर है कि सुंदर भालू कैसे सेंकना है। नाश्ते के लिए ऐसी कुकी खरीदी गई तुलना में बहुत कम खर्च करेगी, और इसके अलावा, आप इसकी रचना सुनिश्चित करेंगे।
बार्नी बिस्कुट कुकीज़
सामग्री:
- अंडा - 5 पीसी।
- आटा सफेद गेहूं का आटा / 1 ग्लास +2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - लगभग 200 ग्राम;
- वैनिलीन या दालचीनी - स्वाद और इच्छा के अनुसार;
- तेल "किसान" - 20 ग्राम।
तैयारी
बेशक, घर पर कुकीज़ "बार्नी" बनाने के लिए, आपको विशेष मोल्ड की आवश्यकता होगी, लेकिन आज प्यारा शावक के रूप में सिलिकॉन रूपों को आसानी से पाया जा सकता है। यदि आकार नया है, तो हम इसे उबलते पानी से भरें और इसे सूखा मिटा दें। मोल्ड को तेल के साथ चिकनाई करें और थोड़ी देर के लिए अलग रखें।
हम अंडे को अच्छी तरह से तोड़ते हैं, प्रोटीन एक कंटेनर में सूख जाते हैं, और योल दूसरे में निर्धारित होते हैं। प्रोटीन ठंड में डालते हैं (एक रेफ्रिजरेटर या बर्फ के कटोरे में), और चीनी के साथ योल को हराते हैं ताकि द्रव्यमान मात्रा में अच्छी तरह से बढ़ जाए और कुछ स्वर हल्के हो जाएं। धीरे-धीरे हलचल, आटा जोड़ें। हमने थोड़ी देर के लिए इस मिश्रण को अलग कर दिया है और ठंडा प्रोटीन को मजबूत चोटियों में डाल दिया है। गंध के साथ एक कटोरे में गिलहरी डालकर सावधानीपूर्वक एक चम्मच या स्पुतुला के साथ मिलाएं। इसके बाद, आटा को मोल्डों में लगभग आधा तक वितरित किया जाता है, क्योंकि बिस्कुट हमेशा अच्छी तरह से उगता है। बार्नी कुकीज़ बहुत जल्दी पकाया जाता है - 20 मिनट, और आप सभी को नाश्ते में आमंत्रित कर सकते हैं। यदि आप आटा में कोको जोड़ते हैं, तो आपको चॉकलेट बिस्कुट "बार्नी" मिलता है। आप एक मिनी बिस्कुट "बार्नी" भी पका सकते हैं। बस एक और रूप की जरूरत है।
भराई के साथ बार्नी कुकीज़
यदि आप फल या चॉकलेट भरने के साथ बिस्कुट के स्वाद का पूरक होना चाहते हैं, तो दो तरीके हैं। आप बेकिंग से पहले आटा में सही सामग्री जोड़ सकते हैं, या पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके, समाप्त शीत बिस्कुट में भरने ला सकते हैं। लेकिन यह मिठाई थोड़ा अलग तरीके से तैयार की जाती है।
सामग्री:
- केला परिपक्व - 2-3 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 1/3 कप;
- बेकिंग पाउडर - 1/3 छोटा चम्मच;
- वैनिलीन या दालचीनी - अगर स्वाद के लिए वांछित;
- तेल "किसान" - 120 ग्राम;
- अंडे - 3-4 टुकड़े;
- आटा sifted / एस सफेद - 8-9 सेंट। एक स्लाइड के साथ चम्मच;
- दूध - 2/3 कप;
- कोको या पिघला हुआ चॉकलेट - 3-4 सेंट। चम्मच।
तैयारी
कुकी का यह संस्करण तीन चरणों में तैयार किया गया है।
शुरू करने के लिए, शुष्क सामग्री मिश्रित और छिद्रित होती है: आटा में कोको, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन जोड़ें, जब मिश्रण दो बार sifted है, चीनी जोड़ें। एक और कंटेनर में, दूध और मक्खन के साथ अंडे whisk (मोल्ड स्नेहन करने के लिए एक टुकड़ा छोड़कर)। अगर हम कोको नहीं करते हैं, लेकिन चॉकलेट पिघलाते हैं, तो हम इसे सूखे मिश्रण में नहीं जोड़ते हैं, बल्कि तरल पदार्थ में डालते हैं।
दूसरा चरण - हम दो मिश्रणों को जोड़ते हैं, हमें आटा मिलता है।
चरण तीन - हम आटे को मोल्ड में डालते हैं, मैश किए हुए केला को रिक्त स्थान के बीच में जोड़ें और इसे 20 मिनट तक ओवन में भेजें। यह केला बिस्कुट "बार्नी" निकलता है, जिसकी नुस्खा केले के बदले एक अलग भरने का उपयोग करके संशोधित की जा सकती है।