अंडे के साथ सूप उतना विविध हो सकते हैं जितना आप चाहते हैं, क्योंकि अंडे एक सार्वभौमिक उत्पाद हैं जो व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला का पूरक हो सकते हैं। इस बार हम आपको अंडों के साथ सूप के सबसे स्वादिष्ट व्यंजन पेश करते हैं, जिन्हें आपको निश्चित रूप से स्वाद लेना होगा।
अंडा के साथ Sorrel सूप
सामग्री:
- Sorrel - 150 ग्राम;
- चिकन या सब्जी शोरबा - 1 एल;
- आलू - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 1/3;
- नमक - 1-2 चम्मच।
- सल्फर काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अंडे।
तैयारी
मेरे सोरेल की पत्तियां और सूखे। शोरबा के आधे को उबाल लें और इसमें हिरणों को ब्लेंच करें, जिसके बाद हम मिश्रण को ब्लेंडर के साथ मिश्रित करते हैं।
शेष शोरबा में हम नरम तक आलू उबालते हैं, और हम मिश्रण भी डालते हैं। हम आलू के साथ ऑक्सीलिक शोरबा को जोड़ते हैं और सूप को उबाल में लाते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। हम शोरबा के लेटे में खट्टा क्रीम उठाते हैं और मलाईदार तरल को एक आम पैन में डालते हैं, हलचल करते हैं और प्लेटों पर सूप बांटते हैं। उबले अंडे के साथ परोसें।
बाजरा और अंडे के साथ मशरूम सूप
सामग्री:
- बाजरा - 1 आइटम;
- चैंपियन - 1 किलो;
- सॉसेज chorizo - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग;
- सब्जी शोरबा - 7.5 सेंट;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अंडा - 3 पीसी।
तैयारी
फ्राइंग पैन में चोरिजो सॉसेज स्लाइस में काटते हैं जब तक कि वसा उनके बाहर न हो जाए। फ्राइड सॉसेज आग से हटा दिया जाता है, और मोटा तलना बारीक कटा हुआ प्याज पारदर्शिता के लिए। प्याज भुना हुआ लहसुन और कटा हुआ मशरूम जोड़ें, और फिर मशरूम सुनहरे होने तक खाना बनाना जारी रखें। हम फ्राइंग पैन की सामग्री को सॉस पैन में बदल देते हैं, सॉसेज जोड़ते हैं और इसे शोरबा से भरते हैं। हम बाजरा डालते हैं और सूप पकाने तक सूप पकाते हैं। प्लेट से हटाने से पहले, सूप कच्चे अंडे से ड्राइव करें और जल्दी मिलाएं। हम लहसुन croutons के साथ सॉसेज और अंडा के साथ सूप की सेवा करते हैं।
पनीर और अंडा - नुस्खा के साथ चिकन सूप
पिघला हुआ पनीर वाला सूप एक छात्र का क्लासिक है, जो नास्टलग्जा के बाउट्स में खाना बनाना सुखद होता है। उबले हुए चिकन पट्टिका और पीटा अंडे से ड्रेसिंग भोजन को और अधिक संतोषजनक बनाने में मदद करेगी।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- चिकन शोरबा - 1,5 एल;
- संसाधित पनीर - 2 ब्रिकेट;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- साग।
तैयारी
चिकन शोरबा गर्म हो जाता है और इसमें 2 पनीर ब्रिकेट होते हैं। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च जोड़ें और जड़ी बूटियों के साथ शोरबा मिलाएं। चिकन हम उबालते हैं और फिलेट को फाइबर में सॉर्ट करते हैं। सूप में चिकन जोड़ें, और फिर दो अंडे चलाएं और पैन की सामग्री को तुरंत मिलाएं। हम आग से सूप निकालते हैं और रोटी टमाटर या पटाखे के साथ मेज पर इसकी सेवा करते हैं।
अंडा - नुस्खा के साथ Kimchi सूप
मसालेदार एशियाई गोभी किमची स्वादिष्ट स्नैक्स, मुख्य व्यंजन और यहां तक कि सूप का आधार हो सकती है। उत्तरार्द्ध का एक उदाहरण नीचे नुस्खा में देखा जा सकता है।
सामग्री:
- गोभी किमची - 1 आइटम;
- पानी - 3 आइटम;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- फाइलिंग के लिए हरी प्याज, कोरियाई गाजर।
तैयारी
एक सॉस पैन में पानी डालो और उबाल लेकर आओ। हम किम्मी, टमाटर का पेस्ट, नमक, चीनी और गर्म काली मिर्च में गोभी डालते हैं। हम अंडे को मसालेदार शोरबा में चलाते हैं और इसे जल्दी मिलाते हैं, ताकि प्रोटीन और जर्दी पतले धागे में घुमाए। अंडे तैयार होने के बाद, हम प्लेटों पर सूप डालते हैं, कटा हुआ हरा प्याज, कोरियाई गाजर डालते हैं और खाने के लिए भोजन की सेवा करते हैं।
यदि आप चाहते हैं, तो आप पकवान को अधिक संतोषजनक बना सकते हैं, अंडे और चावल नूडल्स के साथ सूप तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पकवान तैयार होने से एक मिनट पहले, एक मसालेदार सूप शोरबा में चावल नूडल्स का एक ब्रिकेट डालें और तीव्रता से सरकते हुए, इसे तैयार होने तक उबाल लें। बॉन भूख!